Ce fel de dulciuri speciale face un fermier din Phu Yen cu doar 500.000 VND de capital?

Dna Dang Thi Ha Quyen ambalează și etichetează dulciurile cu nucă de cocos la unitate. Fotografie: Ngoc Han.

După mulți ani de perseverență, produsele bomboane cu nucă de cocos Ha Quyen și-au stabilit acum un punct de sprijin pe piață și au fost recunoscute ca produse OCOP de 3 stele.

Începeți o afacere cu capital mic

Povestind despre parcursul său antreprenorial, dna Dang Thi Ha Quyen a spus că, în urmă cu mai bine de 10 ani, pentru a obține venituri suplimentare pe lângă agricultură, cu un capital inițial de doar 500.000 VND, ea și soțul ei au cumpărat materii prime pentru a fabrica bomboane de cocos pe care să le vândă.

Din cauza lipsei de capital, la început a prelucrat bomboane de cocos doar prin topirea zahărului cu nucă de cocos și turnarea acestuia pe hârtie de orez prăjită, apoi a adăugat treptat alte condimente pentru a face bomboanele mai delicioase. S-a gândit că mâncarea mâna a fost greu de vândut, dar, în mod neașteptat, când a fost adusă pe piață, mulți oameni au cumpărat-o și au lăudat-o ca fiind delicioasă. Profitând de munca ei asiduă, s-a născut bomboanele de cocos marca Ha Quyen, care au devenit treptat un fel de mâncare rustic zilnic al localnicilor.

Pornind de la succesele inițiale, realizând cererea tot mai mare pentru acest produs, în 2014, Quyen și soțul ei au împrumutat cu îndrăzneală capital de la Banca de Politică Socială, au deschis o fabrică și au angajat mai mulți muncitori pentru a produce bomboane de cocos.

După o perioadă de producție, pentru a satisface nevoile diverse ale pieței, unitatea a continuat să se îmbunătățească, combinând multe alte ingrediente, cum ar fi: malț, ananas, ghimbir, susan, nuci caju, arahide... pentru a crea mult mai multe tipuri de bomboane de cocos, prăjituri de diferite dimensiuni, inclusiv bomboane de ananas ras cu cocos, bomboane de ananas feliat cu cocos, bomboane de cocos feliat, bomboane de caju și bomboane de arahide...

Potrivit dnei Quyen, deoarece produsul nu folosește conservanți, unitatea este foarte atentă și meticuloasă în toate etapele, în special în găsirea de materii prime curate și sigure, cu motto-ul de a pune reputația pe primul loc. Pentru a avea o bombonă delicioasă și aromată cu nucă de cocos, este nevoie de mult timp pentru a pregăti ingredientele și etapele preliminare de procesare, de la curățare, mărunțire, feliere, amestecarea ingredientelor cu malț, coacerea hârtiei de orez, turnarea bombonelor pe prăjitură până la ambalarea produsului finit pentru conservare.

„Deși există multe tipuri diferite de îmbunătățiri, aroma fiecărui tip de bomboane cu nucă de cocos își păstrează întotdeauna esența originală, potrivită nevoilor și gusturilor consumatorilor moderni. Meseria de a face bomboane cu nucă de cocos este simplă, dar este o artă, care necesită răbdare, diligență și meticulozitate. Prin urmare, atunci când le savurează, clienții vor simți rafinamentul, aroma bogată și inima producătorului de dulciuri”, a împărtășit dna Quyen.

Investește cu îndrăzneală și construiește un brand

Pornind de la o simplă poveste despre prepararea bomboanelor din nucă de cocos, dna Dang Thi Ha Quyen s-a străduit să pornească cu succes o afacere cu 6 produse recunoscute ca având 3 stele OCOP. Acesta este un rezultat remarcabil în procesul de pornire a unei afaceri cu perseverență și efort. Nu numai că s-a îmbogățit, dar dna Quyen a ajutat și multe femei aflate în circumstanțe dificile să obțină locuri de muncă, contribuind la reducerea sărăciei în localitate.

Doamna Mai Thi Hoai Giang - Preşedinta Uniunii Femeilor din comuna Hoa Thanh

După ce produsul a devenit cunoscut pe scară largă și numărul de bomboane de cocos vândute a crescut, dna Quyen a continuat să investească sute de milioane de dong pentru a extinde scara de producție, a achiziționa echipamente și utilaje pentru a reduce etapele manuale, cum ar fi coacerea hârtiei de orez, răzuirea nucii de cocos, ambalarea; a abordat proactiv tehnologia, a aplica progresele științifice și tehnice, a investi în designul ambalajelor produselor, a înregistra mărci comerciale, coduri de bare, a finaliza procedurile legale, inspecția calității..., asigurându-se că produsele circulă pe piață în conformitate cu reglementările.

În plus, pentru a consolida brandul, atunci când a aflat despre Programul OCOP, cu sprijinul asociației femeilor din comună, dna Quyen s-a înscris cu îndrăzneală pentru a participa la evaluare, iar 6 produse de bomboane cu nucă de cocos ale unității au fost certificate cu 3 stele OCOP.

Cu o calitate delicioasă și prețuri rezonabile, produsele bomboane cu nucă de cocos Ha Quyen au apărut pe rafturile magazinelor și supermarketurilor din provincie și din afara ei; în special, mulți clienți care au avut încredere în produse au importat bunuri pentru a le vinde și apoi au devenit agenți. În prezent, zilnic, fabrica furnizează aproximativ 1.000 de produse dulci de toate tipurile, cu standarde înalte de calitate și designuri diverse. Dna Mach Thi Lieu, o mică comerciantă din comuna Hoa Thanh, a declarat: „Cumpăr adesea cantități mari de bomboane cu nucă de cocos de la fabrica dnei Quyen pentru a le vinde în piețele raionale.”

Clienții care îl cumpără îl laudă deliciosul, bomboanele moi și gumate, dulci fără a fi dureroase pe gât sau lipicioase pe dinți. În plus, prețul este accesibil (10.000-20.000 VND/prăjitură), așa că este adesea cumpărat de clienții obișnuiți.

Amintindu-și de vremurile dificile din perioada în care a înființat prima dată fabrica, dna Quyen a spus: „Pentru a obține succesul, familia mea a întâmpinat multe dificultăți, în special în perioada de extindere a producției, care a coincis cu pandemia de COVID-19, și uneori a trebuit să oprească producția din cauza distanțării sociale. Dar cu hotărârea de a face acest lucru, am mai multă motivație să încerc.” În prezent, venitul lunar al fabricii este de aproximativ 200 de milioane de VND, creând locuri de muncă stabile pentru 6 lucrători, cu un venit de 5-6 milioane de VND/lună.

„În perioada următoare, unitatea va continua să extindă scara de producție, să îmbunătățească calitatea și designul, să încerce să aibă încă 3-5 produse care să îndeplinească standardele OCOP și să aibă câteva produse eligibile pentru export”, a declarat dna Quyen.

Sursă: https://danviet.vn/mot-chi-nong-dan-phu-yen-lam-loai-keo-dac-san-gi-ma-tien-von-trong-tay-chi-co-500000-dong-20240703120041733.htm