O modalitate simplă de a marina cotletele de porc pentru o aromă maximă.
Ingredient
Cotlete de porc, lime, ceapă roșie, ulei de gătit, sos de pește, sos de stridii, sos de chili, condimente.
Pre-procesarea coastelor
După ce cumpărați cotlete de porc, înmuiați-le în apă sărată pentru a îndepărta orice miros, apoi clătiți-le cu apă curată și lăsați-le să se scurgă. Folosiți obiecte grele, cum ar fi mânere de cuțit, mojar sau ciocane de carne, pentru a fragezi carnea până la consistența dorită. Marinați carnea cu suc de lămâie pentru a o face și mai fragedă și pentru a absorbi mai bine condimentele.
Marinați coastele.
Curățați și spălați șalotele, apoi mixați-le într-un robot de bucătărie cu puțin ulei de gătit. Strecurați pentru a extrage sucul. Amestecați sucul de șalotă, sosul de pește, zahărul, sosul de stridii, sosul de chili și piperul.
Modul tradițional de marinare a coastelor le conferă o aromă foarte familiară.
Folosește acest amestec de sos pentru a marina carnea timp de 30-60 de minute pentru a permite aromelor să se pătrundă, apoi fă-o la grătar.
Cum se marinează cotletele de porc cu miere pentru o carne fragedă și dulce.
Pregătiți ingredientele.
Cotlete de porc, miere, lemongrass, usturoi, șalote, portocală, pudră de cinci condimente, sirop de malț, lapte condensat, ulei de annatto, condimente.
Pre-procesarea coastelor
Înmuiați coastele în apă sărată și clătiți-le bine pentru a îndepărta murdăria și mirosul, apoi scurgeți-le. Folosiți un ciocan de carne sau alte obiecte grele disponibile acasă pentru a fragezi carnea, permițându-i să absoarbă ușor condimentele.
Marinați coastele.
Marinați coastele cu usturoi tocat, șalotă tocată, lemongrass tocat și suc de portocale. Preparați marinada caramelizând zahărul într-o tigaie. Când zahărul capătă o culoare aurie, adăugați puțină apă și amestecați bine.
Combinați următoarele ingrediente: pudră de condimente, pudră de cinci mirodenii, piper, MSG, sirop de malț, sos de stridii, sos de pește, sos de soia, lapte condensat, miere, ulei de annatto și ulei de gătit, apoi amestecați bine.
Coastele marinate în miere sunt incredibil de dulci, parfumate și apetisante.
Marinați carnea cu amestecul de sos preparat, amestecați bine și lăsați-o să se odihnească 30-60 de minute pentru a absorbi aromele înainte de a o pune la grătar.
Cum se marinează cotletele de porc cu lemongrass
Pregătiți ingredientele.
Cotlete de porc, vin, lemongrass, ceapă roșie, usturoi, ceapă verde, coriandru, sifon, sos barbeque, colorant caramel, lapte condensat, sos de stridii, sos chili, condimente.
Pre-procesarea coastelor
Înmuiați cotletele de porc în apă sărată pentru a îndepărta mirosurile și impuritățile, apoi clătiți-le cu apă curată și scurgeți-le. Folosiți un obiect greu sau o unealtă specializată, cum ar fi un ciocan de carne, pentru a fragezi carnea, permițându-i să absoarbă mai ușor condimentele.
Marinați coastele.
Amestecați următoarele ingrediente: lemongrass, șalotă, usturoi, rădăcini de ceapă verde și rădăcini de coriandru, toate curățate și spălate. Strecurați amestecul pentru a extrage lichidul. Adăugați sos de grătar, lapte condensat, pudră de condimente, colorant caramel și sare în amestecul lichid și amestecați bine.
Marinați coastele cu amestecul de sos și 1/2 doză de suc timp de 1-2 ore pentru a permite cărnii să absoarbă aromele înainte de a le pune la grătar.
Cum se marinează cotletele de porc cu lapte
Ingredient
Cotlete de porc: 400g, lapte proaspăt neîndulcit: 100ml, sos chili: 1 lingură, ulei de gătit: 5 linguri, sos de soia: 1/2 linguriță, sos de pește: 1 linguriță, condimente după gust.
Coastele marinate cu lapte proaspăt sunt absolut delicioase.
Pre-procesarea coastelor
După ce cumpărați cotlete de porc, înmuiați-le în apă sărată pentru a le curăța și a îndepărta orice miros neplăcut. Clătiți-le bine cu apă și lăsați-le să se scurgă. Folosiți dosul unui cuțit sau al unui ciocan pentru a zdrobi cotletele până când sunt subțiri și fragede, permițând cărnii să absoarbă mai ușor condimentele.
Marinați coastele.
Marinați coastele cu un amestec de: 100 ml lapte proaspăt neîndulcit, 1 linguriță de sos de pește, 1 lingură de sos chili, 1 linguriță de zahăr, 1/2 linguriță de sos de soia și 1 linguriță de piper măcinat. Amestecați bine și marinați timp de aproximativ 1 oră pentru a permite coastelor să absoarbă aromele, apoi frigeți-le pe grătar.
Cum să marinezi cotletele de porc cu Coca-Cola pentru o aromă unică.
Ingredient
Cotlete de porc, sos de pește, glutamat monosodic, zahăr alb, sos de stridii, usturoi, miere, Coca-Cola, ceapă roșie, ulei de gătit, condimente.
Pre-procesarea coastelor
Spălați coastele cu apă sărată (sau vin alb și ghimbir) pentru a îndepărta murdăria și mirosul. Clătiți cu apă curată, scurgeți-le sau uscați-le prin tamponare cu un prosop. Bateți carnea cu un obiect greu sau cu un ciocan de carne.
Marinarea coastelor cu Coca-Cola poate părea neobișnuită, dar nu veți fi dezamăgiți de aromă.
Marinați coastele.
Înmuiați coastele în Coca-Cola pentru a le fragezi carnea, apoi uscați-le prin tamponare cu prosoape de hârtie. Amestecați următoarele ingrediente: usturoi, sos de stridii, șalote, sos de pește, zahăr alb, MSG, miere și Coca-Cola.
Marinați coastele cu amestecul respectiv, amestecați bine și lăsați să stea 1-2 ore sau peste noapte, astfel încât coastele să absoarbă aromele înainte de a le pune la grătar.
Comentariu (0)