5 rețete pentru coaste delicioase la grătar, imbatabile. Nu ezitați să schimbați felul de mâncare, pentru că este super ușor, carnea este moale, parfumată și bogată în aromă.

GĐXH - Coastele la grătar sunt un fel de mâncare „preferat” pentru mulți oameni. Cu toate acestea, nu toată lumea știe cum să marineze coastele corect și să le obțină o aromă bogată. Prin urmare, acest articol a compilat câteva rețete delicioase și ușor de preparat cu coaste la grătar.

Cum se fac coaste la grătar

Ingredient

Coaste de porc tinere: 1 kg, sos BBQ preamestecat la pachet: 150 g, șalotă: 1 cățel, usturoi: 3 căței, sos de roșii, sos de chili, muștar, condimente: pudră de asezonare, ulei de gătit, zahăr.

Fabricare

Pregătiți coastele de porc

Înmuiați coastele de porc în apă sărată diluată timp de 15 minute pentru a curăța murdăria și a îndepărta mirosurile. Scoateți coastele și spălați-le. Tăiați coastele în bucăți mici de 2-3 cm lungime. Folosiți un cuțit pentru a cresta fiecare coastă, astfel încât condimentele să se poată absorbi.

Preprocesarea altor ingrediente

Curățați, zdrobiți și tocați șalotele și usturoiul.

Ingrediente pentru coaste la grătar.

Marinați coastele la grătar

Marinați coastele cu șalotă și usturoi tocate + 1 lingură de ulei de gătit + ½ linguriță de pudră de condimente + 1 linguriță de zahăr. Amestecați bine, apoi adăugați plicul de sos BBQ + 1 lingură de sos chili + 1 lingură de sos de roșii. Marinați coastele timp de 30 de minute pentru a absorbi condimentele.

Coaste la grătar

Așezați fiecare coastă pe grătar. Frigeți timp de 20 de minute la 200 de grade Celsius, până când coastele sunt gătite.

Notă: Dacă nu aveți cuptor cu microunde, puteți găti coastele pe un grătar cu cărbune sau la cuptorul cu microunde.

În cazul aragazului cu cărbune, întoarceți coastele frecvent pe ambele părți. Rețineți că ungeți coastele cu ulei de gătit pentru a menține carnea fragedă și nu uscată.

Coaceți coastele la microunde la 250°C timp de 30 de minute. Apoi, scoateți coastele și întoarceți-le. Coaceți încă 20 de minute la 250°C.

Cum se fac coaste la grătar cu miere

Ingredient

Coaste de porc: 300gr, miere: 300gr, șalotă, usturoi: câte 4 căpșuni, stridii: 3 linguri, pudră de condimente: 1 lingură, sos de soia, sos de chili: 2 linguri fiecare.

Cum se fac coaste la grătar cu miere

După ce ați spălat coastele de porc, folosiți un cuțit pentru a le tăia pe lungime în coaste individuale.

Nota: Dacă cumpărați cotlete de porc, le puteți tăia în jumătate, astfel încât marinada să se absoarbă mai bine.

Ingrediente pentru coaste la grătar cu miere.

Curățați șalotele și usturoiul, spălați-le și tocați-le mărunt. Marinați coastele cu 1 lingură de șalote + 1 lingură de usturoi tocat + 1 lingură de pudră de condimente + 3 linguri de ulei de gătit + 3 linguri de miere + 2 linguri de sos chili + 2 linguri de sos de soia. Amestecați bine și marinați coastele timp de 30 de minute pentru a absorbi condimentele.

Preîncălziți cuptorul timp de 10 minute la 180 de grade Celsius. Apoi, așezați coastele pe grătar. Coaceți coastele la 200 de grade Celsius timp de 20 de minute.

Produs finit

Coastele la grătar cu miere au o frumoasă culoare maronie pentru gândaci de bucătărie. Mâncând fiecare bucată de coaste, veți simți carnea moale, dulce și parfumată.

Cum se fac coaste la grătar cu coca

Ingredient

Coaste de porc: 500gr, coca: 390ml, șalotă, usturoi tocat: 2 linguri fiecare, miere, susan negru: 1 lingură fiecare, sos de stridii: 2 linguri, ulei de gătit: 1 lingură, sos de soia: 1 lingură, pudră de condimente: 1 lingură.

Fabricare

Înmuiați coastele de porc în apă sărată pentru a le curăța și a îndepărta mirosurile. Spălați coastele și tăiați-le în 3 bucăți.

Nota: Puteți elimina rapid mirosul coastelor fierbându-le în apă fierbinte timp de 3 minute sau înmuindu-le într-un amestec de vin alb și câteva felii de ghimbir timp de 15 minute.

Puneți coastele pregătite într-un bol mare. Turnați suficientă Coca-Cola cât să acopere coastele. Marinați-le timp de 20 de minute, apoi scoateți-le pe o farfurie pentru a se scurge.

Ingrediente pentru prepararea coastelor la grătar cu coca-cola.

Marinați coastele pentru a doua oară timp de încă 30 de minute cu 1 lingură de miere + 2 linguri de sos de stridii + 1 lingură de ulei de gătit + 1 lingură de sos de soia + șalotă și usturoi tocate mărunt.

Puneți coastele în friteuza cu aer cald. Coaceți timp de 15 minute la 180 de grade Celsius. După 10 minute, întoarceți coastele și continuați să coaceți încă 5 minute. Când coastele sunt fierte, așezați-le pe o farfurie, presărați semințe de susan negru deasupra și savurați.

Produs finit

Savurează fiecare bucată de coaste la grătar cu Coca Cola și vei simți aroma bogată și delicioasă.

Cum se fac coaste la grătar cu orez rupt

Ingredient

Coaste de porc: 2kg, orez rupt: cât să mănânce, chili: 7, ceapă verde: 4, șalotă: 2, usturoi: 7, castravete, roșii feliate: 100gr, murături: puțin, sos de soia: 7 linguri, sos de pește, pudră de cinci condimente: câte 1 lingură, suc de lămâie: 1/2 lingură, oțet, miere, ulei de gătit: 2 linguri, condimente comune: pudră de condimente, zahăr, sare.

Pași de urmat

Curățați și dezodorizați coastele similar cu pașii de mai sus. Tăiați coastele în bucăți mici. Îndepărtați tulpinile de ardei iute, curățați șalotele și usturoiul. Îndepărtați părțile deteriorate de lemongrass și tăiați rădăcinile de la ceapa verde. Clătiți totul cu apă și scurgeți.

Puneți în blender 4 căței de usturoi + 5 ardei iuți + 6 linguri de sos de soia + 6 linguri de lapte proaspăt + 1 lingură de pudră de cinci mirodenii + ½ linguriță de MSG. Mixați amestecul până obțineți o masă omogenă.

Coastele la grătar cu orez rupt sunt delicioase și atractive.

Marinați coastele în amestec timp de 8 până la 12 ore pentru a permite condimentelor să se absoarbă. Preîncălziți cuptorul timp de 5 minute, apoi puneți fiecare coastă pe grătar. Frigeți timp de 20 de minute, până se rumenesc.

Amestecați 2 linguri de miere + 1 lingură de sos de soia și întindeți amestecul pe coastele la grătar. Continuați să gătiți coastele la grătar încă 5 minute, până când devin aurii-închise. Pasați 2 căței de usturoi + 2 ardei iute. Amestecați bine 3 linguri de zahăr + 8 linguri de apă clocotită + 3 linguri de sos de pește + ½ lingură de suc de lămâie + usturoiul și ardeiul iute zdrobite pentru a obține un sos dulce-acrișor.

Tăiați rădăcinile cepei verzi, spălați-le și tocați-le mărunt. Așteptați ca uleiul de gătit să fiarbă, apoi turnați uleiul încins peste ceapa tocată pentru a obține ulei de ceapă verde.

Produs finit

Așezați orezul pe o farfurie, aranjați-l cu coaste la grătar, murături, castraveți și felii de roșii. Apoi, stropiți cu ulei de ceapă verde și savurați cât timp preparatul este încă fierbinte.

Cum se prepară coaste la grătar cu satay

Ingredient

Coaste de porc: 1 kg, usturoi și lemongrass tocate: câte 1 lingură din fiecare, pastă de chili uscată: ½ lingură, miere: ½ lingură, condimente comune.

Pași de urmat

Frecați coastele de porc cu sare timp de 2 minute, apoi clătiți-le. Tăiați coastele în bucăți mici de 2-3 cm lungime. Apoi, marinați coastele timp de 1 oră cu ½ linguriță de pudră de condimente + ½ linguriță de MSG + ½ linguriță de sare și chili + ½ linguriță de pastă de chili uscată + ½ linguriță de piper + ½ linguriță de sos de pește + ½ linguriță de miere + 1 linguriță de lemongrass tocată + 1 linguriță de usturoi tocat.

Preîncălziți friteuza cu aer cald timp de 5 minute, apoi puneți coastele pe grătar. Frigeți timp de 15 minute la 160 de grade Celsius. Întoarceți coastele și frigeți-le încă 15 minute, până când carnea este gătită complet.

Ingrediente pentru coaste la grătar cu satay.

Notă: Dacă nu aveți o friteuză cu aer, puteți găti coastele la cuptor, pe grătarul electric sau pe cărbune.

Produs finit

Coastele standard la grătar, preparate în satay, au o frumoasă culoare maronie. Aroma este bogată, fiecare bucată de coastă având gustul picant al satay-ului. Acest fel de mâncare se savurează cu orez fierbinte și legume crude.