Ciupercile ajută la scăderea tensiunii arteriale, a colesterolului și a riscului de cancer

Printre acestea, ciupercile sunt un exemplu tipic, atât ușor de preparat, cât și având multe utilizări remarcabile pentru inimă și sistemul imunitar.

Ciupercile sunt bogate în proteine, fibre, vitamine și minerale, dar sărace în calorii, zahăr și grăsimi. Datorită acestui fapt, ele devin o alegere nutrițională sănătoasă, foarte apreciată de experții în sănătate . Potrivit Dr. Heidi Moawa, lector la Facultatea de Medicină a Universității Case Western Reserve (SUA) și nutriționistului Karina Tolentino, care lucrează în SUA, consumul regulat de ciuperci poate aduce numeroase beneficii pentru sănătate, cel mai important fiind capacitatea de a controla tensiunea arterială, de a reduce riscul de cancer și de a contribui la îmbunătățirea nivelului de colesterol, potrivit site-ului de știri despre sănătate Verywell Health.

Susține controlul tensiunii arteriale

Nấm giúp hạ huyết áp, giảm cholesterol và nguy cơ ung thư - Ảnh 1. — Consumul regulat de ciuperci poate oferi numeroase beneficii pentru sănătate, în special capacitatea de a controla tensiunea arterială, de a reduce riscul de cancer și de a ajuta la îmbunătățirea nivelului de colesterol.

Hipertensiunea arterială este o boală frecventă și silențioasă, care devine aparentă doar atunci când provoacă complicații grave. Testele au arătat că ciupercile conțin numeroase substanțe biologic active care au efecte naturale de scădere a tensiunii arteriale, inclusiv ergosterol, polifenoli, terpene, terpenoide, polizaharide și proteine. Aceste substanțe ajută la dilatarea vaselor de sânge, la creșterea circulației sângelui și la susținerea controlului tensiunii arteriale.

Dr. Moawad a comentat: Ciupercile pot fi considerate un aliment antihipertensiv în dieta zilnică.

Prevenirea cancerului

Mai multe studii au arătat o legătură între consumul regulat de ciuperci și un risc mai mic de cancer. Acest lucru se datorează faptului că ciupercile sunt bogate în compuși antiinflamatori și antioxidanți, care ajută la neutralizarea radicalilor liberi care dăunează celulelor.

În plus, ingredientele biologic active din ciuperci au și un efect pozitiv asupra sistemului imunitar, inhibând astfel creșterea celulelor maligne. Potrivit nutriționistului Karina Tolentino, acest lucru face ca ciupercile să fie capabile să protejeze organismul împotriva multor tipuri diferite de cancer.

Reduce colesterolul, protejează inima

Colesterolul ridicat este principala cauză a bolilor de inimă, a accidentelor vasculare cerebrale și a aterosclerozei. Conform cercetărilor, ciupercile au capacitatea de a ajuta la scăderea colesterolului din sânge prin două mecanisme: componentele din ciuperci se leagă de grăsimi și colesterol pentru a le elimina și, în același timp, enzimele din ciuperci pot descompune grăsimile nesănătoase, contribuind la reducerea nivelului de colesterol din sânge.

Înlocuirea cărnii roșii cu ciuperci în dietă este o modalitate simplă și eficientă de a îmbunătăți lipidele din sânge, subliniază experta Karina.

Alte beneficii

În plus, ciupercile ajută și digestia datorită conținutului lor de fibre și beta-glucan, care ajută la stabilizarea zahărului din sânge, la creșterea imunității, la combaterea inflamațiilor și la furnizarea unei game complete de aminoacizi esențiali. Aceasta este o alegere alimentară nutritivă, cu conținut scăzut de calorii, potrivită pentru multe diete.

Astfel, datorită conținutului lor nutrițional bogat și beneficiilor dovedite de cercetări, ciupercile merită să fie un preparat care ar trebui să fie prezent în mod regulat în meniu, potrivit Verywell Health.

Ciupercile sunt adesea prăjite, transformate în supă, la oală fierbinte, fierte la abur sau rulate cu carne, legume și fructe de mare. Cel mai popular preparat cu ciuperci este cel al ciupercilor prăjite cu alte ingrediente, cum ar fi carne, fructe de mare, legume sau ouă.

Sursă: https://thanhnien.vn/nam-giup-ha-huyet-ap-giam-cholesterol-va-nguy-co-ung-thu-185250921141038028.htm