Ce fel de ciupercă este Melaleuca, care este plină și cu cât este mai amară, cu atât este mai delicioasă, ceea ce face ca oamenii din Quang Binh să se adune în pădure pentru a o culege?

După ploi abundente, când cerul se seninează, sub copacii de cajeput cresc ciuperci dolofane, violet-maronii.

Clip: Oamenii din Quang Binh culeg ciuperci pentru a le vinde la piață.

În zilele noastre, dis-de-dimineață, locuitorii din Quang Binh se cheamă unii pe alții pentru a merge în pădurea de cajeput ca să culeagă ciuperci. Acest tip de ciupercă crește de obicei sub arborele de cajeput, de aceea se numește ciupercă cajeput.

Oamenii din Quang Binh culeg ciuperci pentru a le vinde la piață, prețurile variind între 50.000 și 100.000 VND/kg.

Dna Tran Thi Ly (născută în 1984, în comuna Quang Luu, districtul Quang Trach, provincia Quang Binh) culege ciuperci pentru a le vinde de aproape 20 de ani. Într-un articol pentru ziarul Dan Viet, dna Ly a declarat: „Încă de mică, o urmam pe mama să culeg ciuperci de mâncat. Când am crescut și m-am căsătorit cu cineva din apropierea casei mele, aceasta a devenit și o slujbă pentru mine, prin care câștig un venit suplimentar.”

Potrivit doamnei Ly, ciupercile Melaleuca cresc de obicei după ploi, în perioada dintre a 4-a și a 8-a lună lunară. Această ciupercă crește discret sub frunzele uscate de Melaleuca, așa că trebuie să sapi cu mâinile pentru a o găsi.

Oamenii din Quang Binh duc ciuperci în coșuri la piață pentru a le vinde.

Ciupercile cărnoase cu muguri mov sunt populare printre oameni, atât pentru a le cumpăra, cât și pentru a le mânca.

„Ca să merg să culeg ciuperci, uneori trebuie să aduc prânzul în pădure. În acest sezon, ciupercile sunt din belșug, așa că sunt mulți oameni care le culeg. Tot ce ai nevoie este un coș și o geantă pentru a le căra și poți merge toată ziua în căutare de ciuperci. A fost o zi când am cules aproape 100 kg și l-am rugat pe soțul meu să vină cu mașina și să le ia pentru a le vinde”, a spus dna Ly.

Mulți oameni îndepărtează murdăria de pe ciuperci, le curăță și apoi le vând.

Ciupercile Melaleuca cresc foarte repede și se ofilesc rapid. Ciupercile au muguri violet, în interior alb-neted, foarte delicioase și ușor de vândut. Cu toate acestea, ciupercile cu muguri mari care se rumenesc devin moi și greu de consumat. În prezent, localnicii le vând cu 50.000 - 100.000 VND/kg, în funcție de tipul de ciupercă Melaleuca.

Când oamenii cumpără ciuperci Melaleuca, le prăjesc. Mulți oameni adesea prăjesc această ciupercă cu legume și puțini creveți și calamari pentru a crea un fel de mâncare delicios. Ciupercile Melaleuca sunt cu atât mai amare cu cât au un gust mai intens, deoarece au un postgust dulce.

Sursă: https://danviet.vn/nam-tram-la-nam-gi-ma-beo-nuc-nich-an-cang-dang-ngon-dan-quang-binh-keo-nhau-vo-rung-nhat-2024092413101556.htm