Liderul Cooperativei de Ciuperci Tam Dao (în stânga) prezintă procesul de producere a cordycepsului.
La începuturile sale, ciupercile pleurotus și ciupercile reishi erau cele două produse principale ale cooperativei. Cu toate acestea, producția se baza aproape în întregime pe experiență, cu puține aplicări ale tehnologiei, ceea ce ducea la randamente scăzute, calitate inconsistentă și competitivitate limitată. Pe baza acestei experiențe, conducerea cooperativei a stabilit că dezvoltarea durabilă necesita o schimbare a mentalității de producție, trecând de la un model manual la unul care aplica știința și tehnologia. Cooperativa a studiat proactiv cererea pieței, ghidând astfel investițiile în echipamente, sisteme de cultivare și procese moderne de producție. Membrii au învățat activ din modelele avansate de cultivare a ciupercilor, atât în interiorul, cât și în afara provinciei, adoptând noi tehnici și metode de cultivare pentru controlul mediului și igiena în ciupercării. Această investiție sistematică a permis cooperativei să controleze proactiv calitatea produselor, să mențină stabilitatea și să creeze un avantaj competitiv. În 2019, cooperativa a cercetat și cultivat cu succes tulpina de ciupercă Cordyceps militaris - un tip de ciupercă cu valoare economică și medicinală ridicată. Acesta este considerat un punct de cotitură semnificativ, deschizând o nouă direcție pentru unitate.
În 2025, cooperativa a beneficiat de un transfer tehnologic complex de la Centrul Național de Extensiune Agricolă pentru ameliorarea, cultivarea, procesarea preliminară, prelucrarea, conservarea și consumul în cadrul unui lanț strâns legat. Acesta este unul dintre modelele pilot implementate, bazate pe aplicarea noii tulpini de ciuperci Cm3 Cordyceps sinensis – o tulpină deja recunoscută în sistemul oficial de tulpini, cu o sursă genetică stabilă – combinată cu un proces modern de cultivare bazat pe biotehnologie. Modelul implică 4 gospodării, cooperativa jucând un rol central în asistența tehnică și garantarea achiziționării tuturor produselor. Comparativ cu tulpinile anterioare, Cm3 prezintă o diferență clară în ceea ce privește calitatea, cu o culoare galben strălucitor, o creștere micelială uniformă și o morfologie frumoasă, îndeplinind cerințele stricte ale pieței plantelor medicinale de înaltă calitate.
Potrivit lui Nguyen Quoc Huy, directorul Cooperativei de Ciuperci Tam Dao, după ce a primit transferul de tehnologie, cooperativa a dezvoltat o gamă diversă de produse, cum ar fi: cordyceps liofilizat, ceai de cordyceps, granule instant, vin de cordyceps, extract de cordyceps, pastile tonice pentru rinichi, lapte Nano Cordy... Produsele sunt fabricate folosind un proces în buclă închisă cu trasabilitate clară, astfel încât au fost primite pozitiv de piață.
În prezent, modelul de producție al cooperativei este bine organizat, cu un sistem de cultivare cu investiții ample, care asigură cu strictețe condițiile privind temperatura, umiditatea, lumina și biosecuritatea. Dincolo de producție, cooperativa investește și în procesarea profundă pentru a crește valoarea adăugată. Se așteaptă ca multe produse noi să fie lansate în 2025, cum ar fi Nano Cordyceps, Nano Cordymilk, Extractul de întărire a oaselor din Cordyceps și ceaiul din plante Tam Dao din Cordyceps, contribuind la satisfacerea cerințelor tot mai mari ale pieței.
În special, cooperativa a dezvoltat cu succes un model agricol circular de cultivare a dudului, producției de mătase și cordicepsului. Prin urmare, pupele proaspete de viermi de mătase devin o materie primă ideală pentru cultivarea cordicepsului, în timp ce coconii de viermi de mătase sunt utilizați în producția de mătase, formând un lanț valoric închis. Zona de cultivare a dudului și a viermilor de mătase s-a extins, de asemenea, în multe localități, cum ar fi Tuyen Quang și Lao Cai, creând mijloace de trai stabile pentru sute de gospodării.
Pe lângă investițiile în producție, cooperativa promovează activ transformarea digitală, operând o pagină pentru fani și un site web, listând produse pe platforme de comerț electronic și colaborând cu platforme media digitale pentru a-și promova brandul. În 2025, cooperativa a primit un certificat de merit din partea Ministerului Agriculturii și Mediului , fiind clasată printre primele 100 de cooperative remarcabile la nivel național și a fost premiată la „CoopStar Awards 2025”.
Produsele OCOP ale Cooperativei de Ciuperci Tam Dao sunt o dovadă vie a transformării agriculturii din Phu Tho, folosind știința și tehnologia ca fundament și legăturile lanțului de valoare adăugată ca forță motrice.
Phuong Thanh
Sursă: https://baophutho.vn/nang-tam-san-pham-ocop-tu-nguon-duoc-lieu-quy-248733.htm
![[Foto] Secretarul general și președintele To Lam prezidează o reuniune privind pregătirile pentru evaluarea unui an de funcționare a sistemului de guvernare pe trei niveluri.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/02/1780391821195_a1-bnd-4595-9717-jpg.webp)
Comentariu (0)