Industria zootehnică își revine, dar se confruntă cu presiunea costurilor

Industria zootehnică și-a revenit puternic după restructurare, efectivele de porci și păsări de curte crescând, iar oferta de carne și ouă fiind stabilă. Cu toate acestea, costurile ridicate de producție, în special prețurile furajelor, care reprezintă 70% din costurile totale, devin un „blocaj” care împiedică competitivitatea.

Forumul „Soluții pentru reducerea costurilor de producție a animalelor și stabilizarea aprovizionării cu carne pe plan intern și la export” a avut loc în dimineața zilei de 7 octombrie. Foto: Tung Dinh

Creștere impresionantă a animalelor

În cadrul Forumului „Soluții pentru reducerea costurilor cu animalele, stabilizarea aprovizionării cu carne pe plan intern și pentru export”, desfășurat în dimineața zilei de 7 octombrie la Hanoi , dl. Do Van Hoan, șef adjunct al Departamentului de Creștere a Animalelor din cadrul Departamentului de Zootehnie și Medicină Veterinară, a declarat că, în perioada 2020-2024, efectivul de porcine al țării a crescut de la 25,8 milioane la peste 32 de milioane, producția de carne ajungând la 5,18 milioane de tone. Efectivul de păsări de curte a crescut, de asemenea, la 584,4 milioane, producând 2,46 milioane de tone de carne și peste 20,4 miliarde de ouă pe an. Aceste cifre arată o redresare puternică, confirmând rolul cheie al industriei în asigurarea securității alimentare și orientarea către export.

Dna Nguyen Thi Hong Nhung, de la Departamentul de Zootehnie, Acvacultură și Medicină Veterinară din Hanoi, a declarat că orașul are în prezent aproximativ 188.600 de hectare de teren agricol și peste 6.700 de ferme, dintre care aproape 1.800 sunt ferme medii și mari, asigurând aprovizionarea cu carne, ouă și lapte pentru locuitorii din capitală și zonele învecinate.

După restructurare, Hanoi s-a concentrat pe dezvoltarea creșterii animalelor la scară largă, aplicând biotehnologia și transformarea digitală. Hanoi a conservat, de asemenea, valorile culturale prin concursuri de creștere a animalelor, trecând totodată de la „agricultura de masă” la „agricultura eficientă”, construind zone de creștere a animalelor fără boli, conform standardelor internaționale.

În ciuda redresării puternice, mulți experți au subliniat, de asemenea, că industria zootehnică se confruntă cu numeroase dificultăți, în special costuri de producție ridicate, care afectează competitivitatea și eficiența economică . Principalul motiv este creșterea bruscă a prețurilor la hrana pentru animale, reprezentând 65-70% din costurile totale. Comparativ cu multe țări din regiune și din lume, prețurile produselor din Vietnam sunt mai mari, creând condiții pentru creșterea importurilor de carne.

În plus, calitatea animalelor de reproducție, metodele de producție și managementul sunt încă limitate. Agricultura fragmentată, la scară mică, fără o tehnologie eficientă aplicată în management, procesarea hranei pentru animale și tratarea deșeurilor, duce la o productivitate scăzută, un consum ridicat de materii prime și forță de muncă, crescând costurile de producție în comparație cu fermele de mari dimensiuni.

Construirea unui lanț alimentar sigur și eficient

Departamentul de Zootehnie și Medicină Veterinară a declarat că anul 2026 reprezintă un punct de cotitură pentru dezvoltarea durabilă a industriei zootehnice, vizând patru obiective: productivitate, nutriție, mediu și o viață mai bună pentru crescătorii de animale.

Potrivit directorului adjunct al Departamentului pentru Agricultură și Mediu din Hanoi, Ta Van Tuong, reducerea costurilor creșterii animalelor, stabilizarea aprovizionării cu carne și creșterea valorii produselor nu sunt doar dorința industriei, ci contribuie și la îmbunătățirea vieții oamenilor.

El a subliniat că biosecuritatea este un factor cheie în controlul bolilor și reducerea costurilor și a propus aplicarea unor măsuri de biosecuritate multistratificate, selectarea raselor bune și aplicarea tehnologiilor moderne, cum ar fi automatizarea și monitorizarea mediului, pentru a optimiza gestionarea.

De asemenea, el a propus construirea unui lanț de aprovizionare cu alimente de la ferme la bucătăriile colective, combinat cu modele cooperative și ferme la scară casnică pentru a promova producția profesională și a extinde piața.

De aceeași părere, directorul adjunct al companiei pe acțiuni Amavet Veterinary Medicine Trading Company, Tran Huy Hoat, a declarat că biosecuritatea este singura modalitate de a reduce costurile. Modelul agricol fără contact va reduce la minimum răspândirea agenților patogeni în efectivele de animale, fiind construit pe trei niveluri principale de protecție: prevenirea de la poarta fermei, controlul accesului combinat cu dezinfecția și respectarea strictă a procedurilor de igienă de către lucrători. Acest model este ieftin și ușor de aplicat chiar și în cazul gospodăriilor agricole de dimensiuni mici.

Determinarea rasei, a hranei pentru animale și a managementului determină eficacitatea creșterii animalelor, directorul general al companiei pe acțiuni HanoPhavico Animal Feed, Hoang Nam Trung, a menționat, de asemenea, că utilizarea hranei pentru animale trebuie să fie strict controlată, alegând produse de renume, asigurând nutriția și biosecuritatea. Fermierii trebuie să urmeze procesul corect de hrănire, porții adecvate și tehnici corecte pentru a ajuta la dezvoltarea sănătoasă a animalelor, la creșterea productivității, a eficienței economice și la minimizarea riscurilor de boli.

Sursă: https://daibieunhandan.vn/nganh-chan-nuoi-phuc-hoi-nhung-doi-mat-ap-luc-chi-phi-10389449.html