Zi de primăvară care spune povești OCOP

La sfârșitul anului, unitățile OCOP din provincie sunt ocupate cu producerea și aducerea produselor OCOP din provincie clienților din apropiere și din depărtare...

Călătoria construirii produselor OCOP

În ultimele zile ale anului 2024, având ocazia să vizităm comuna Trang Phai, districtul Van Quan, am văzut case spațioase și drumuri betonate curate. De-a lungul dealurilor, oamenii erau ocupați cu recoltarea maniocului pentru a se pregăti pentru sărbătoarea Tet. Anterior, când nu exista o unitate de procesare, piața pentru consumul de tuberculi de manioc se confrunta încă cu multe dificultăți. Din dorința de a stabiliza producția pentru locuitori, Ba Son Investment and Development Joint Stock Company a construit o fabrică și a cooperat cu locuitorii din comună pentru a cultiva și consuma produsele. Pentru a îmbunătăți în continuare calitatea produselor și a extinde piața de consum, compania a transformat în mod proactiv vermicelli de manioc într-un produs OCOP.

Ducându-ne în zona de ambalare a vermicelli-ului, dl. Hoang Van Viet, directorul Ba Son Investment and Development Joint Stock Company, a declarat: „De când am decis să dezvoltăm vermicelli ca produs OCOP, am proiectat proactiv ambalajele produsului, ambalându-l atât în saci, cât și în cutii, pentru a se potrivi fiecărui segment de clienți. În 2023, vermicelli-ul Trang Phai a fost recunoscut ca un produs OCOP de 3 stele la nivel de district. De când a introdus noul ambalaj al produsului și a fost recunoscut ca produs OCOP, consumul de produs a fost foarte bun. În medie, în fiecare an, compania achiziționează peste 750 de tone de tuberculi de manioc de la localnici. În fiecare recoltă, compania aprovizionează piața cu 9 până la 10 tone de vermicelli finiți, aducând venituri de aproape 700 de milioane VND/an, creând locuri de muncă sezoniere pentru 7 până la 10 lucrători.” În prezent, produsele vermicelli Trang Phai ale companiei nu sunt vândute doar în supermarketuri, standuri de expunere, prezentând și vânzând produse OCOP în provincie, ci sunt consumate și în multe provincii și orașe precum: Hanoi, Bac Giang ... Există momente când nu există suficientă ofertă pentru piață, iar clienții care au nevoie trebuie să comande în avans.

Nu doar Ba Son Investment and Development Joint Stock Company, ci și multe entități OCOP și-au afirmat treptat marca produselor lor în ultima vreme. Cum ar fi fabrica de producție de cârnați proaspeți Khinh Phja Quy Khoat, blocul Tong Chu, orașul Binh Gia, districtul Binh Gia, cu propriile rețete, fabrica a creat cârnați cu arome proprii, atrăgând alegerea multor clienți din provincie și din afara ei.

Domnul Nong Quy Khoat, proprietarul localului, a spus: „În trecut, de fiecare sărbătoare Tet, familia mea făcea adesea cârnați pentru a fi mâncați, uneori dându-i rudelor și prietenilor. Când îi găseau delicioși, îi rugau să-i facă sau să-i comande. Imediat ce „vestea bună s-a răspândit pretutindeni”, mulți oameni le-au aflat și le-au comandat, așa că am început să fac afaceri. Pentru a crește valoarea produsului și a moșteni chintesența bucătăriei tradiționale, localul s-a concentrat pe construirea de produse OCOP. În consecință, familia a investit peste 60 de milioane de VND pentru a achiziționa mașini precum mașini de sigilat în vid, congelatoare etc. Pentru a atrage clienți, ne concentrăm pe design, ambalare și conservarea produsului. Ambalajul prezintă clar informațiile despre produs, instrucțiunile de utilizare și ștampilele de trasabilitate. În plus, localul se concentrează și pe participarea la expoziții și târguri, expunând produse în provincie și în afara ei, astfel încât mai mulți clienți să le poată cunoaște.” În 2023, produsele de cârnați proaspăți ale unității au fost recunoscute ca produse OCOP de 3 stele la nivel provincial, iar piața de consum nu se afla doar în provincie, ci s-a extins și în alte provincii și orașe din țară. Dacă anterior, în fiecare an, unitatea vindea doar aproximativ 1 tonă de cârnați (produs finit) pe piață, în 2024, unitatea a vândut peste 2 tone de produse de cârnați pe piață, cu un preț de vânzare de 230.000 VND/kg.

Nu doar la cele 2 unități menționate mai sus, de la implementarea programului OCOP, agențiile specializate au implementat politici de sprijin financiar; au ghidat pașii pentru finalizarea documentelor și procedurilor pentru construirea produselor OCOP; au sprijinit soluții pentru promovarea și conectarea consumului de produse... Până în prezent, întreaga provincie are 106 produse OCOP, dintre care 100 de produse sunt evaluate și clasificate cu 3 stele și 6 produse sunt evaluate și clasificate cu 4 stele. Majoritatea sunt produse de specialitate, tipice și tradiționale ale fiecărei localități, asigurând calitatea și igiena și siguranța alimentară, cu trasabilitate, ambalare și etichetare conform tendințelor și reglementărilor pieței de consum.

Pe lângă concentrarea pe construirea mărcii, multe entități, după ce au participat la construirea produselor OCOP, sunt, de asemenea, flexibile în aplicarea tehnologiei informației și a transformării digitale pentru a promova și consuma produse. Cea mai comună dintre acestea este că unitățile au cercetat proactiv și au construit canale pe rețelele sociale pentru a promova și consuma produse; au plasat produse pe platforme de comerț electronic...

Dna Ha Nhu Quynh, din sectorul Tam Thanh, orașul Lang Son, a spus: „Înainte, când voiam să cumpăr specialități din districte, trebuia să rog niște cunoștințe să le cumpere și să mi le trimită cu autobuzul, ceea ce era foarte incomod. Dar de când am aflat că produsele OCOP de la Lang Son sunt vândute și pe platforme de comerț electronic, le-am comandat și le-am folosit. Consider că achiziționarea din magazine digitale precum acesta este foarte convenabilă, rapidă și adesea la reducere.”

Personalul casnic al restaurantului Hong Xiem oferă pachete de produse OCOP de 3 stele pentru clienți

Creșteți valoarea produselor OCOP

Pe lângă construirea produselor OCOP, subiecții implementează proactiv soluții sincrone pentru a menține și actualiza produsele OCOP care au fost evaluate. De acolo, continuă să construiască mărci de produse, cum ar fi: concentrarea pe îmbunătățirea calității produselor, extinderea scării prin investiții în utilaje și echipamente, îmbunătățirea designului ambalajelor, aplicarea științei și tehnologiei în producție, participarea la activități de promovare comercială...

Dna Nguyen Thi Dung, directoarea Cooperativei Agricole Cong Son, comuna Cong Son, districtul Cao Loc, a declarat: „Lang Son nu este renumit doar pentru friptura de porc, khau nhuc, frunzele de muștar, lăstarii de bambus cu chili... ci este cunoscut și pentru produsele sale vinicole pe bază de drojdie, foarte tipice grupului etnic Dao din comuna Cong Son, districtul Cao Loc. Din dorința de a îmbunătăți în continuare calitatea produselor vinicole pe bază de drojdie Dao, Cooperativa a investit într-o linie de producție modernă (oală de fiert orez, distilerie de alcool...). În 2022, produsele vinicole pe bază de drojdie Dao ale Cooperativei au fost evaluate și clasificate drept produse OCOP de 3 stele. Conștientizează că creșterea stelei OCOP va avea o competitivitate mai mare, în ultima vreme, unitatea nu s-a concentrat doar pe menținerea stelei, ci a cercetat și implementat soluții pentru a crește steaua, cum ar fi: îmbunătățirea și înlocuirea ambalajelor produselor pentru a asigura criteriile de a fi mai ecologice și mai atractive; îmbunătățirea calității siguranței alimentare încă din procesul de producție; Creșterea timpului de fermentare a vinului la peste 3 ani... Datorită acestui fapt, produsul vinicol din drojdie de frunze al poporului Dao al Cooperativei a fost recunoscut ca un produs industrial rural tipic la nivel provincial; în 2024, produsul va fi evaluat de sectorul funcțional provincial și va fi promovat de la un produs OCOP de 3 stele la un produs OCOP de 4 stele la nivel provincial.

Dl. Pham Tuyen, șeful Departamentului de Dezvoltare Rurală, a declarat: „În ultimii ani, programul OCOP a fost implementat sincron și pe scară largă în toate districtele și orașele din provincie. Aceasta este considerată o soluție și o sarcină importantă în implementarea Programului Național Țintește privind Construcțiile Rurale Noi pentru perioada 2021-2025. În fiecare an, unitatea se coordonează cu agențiile relevante pentru a organiza instruire și coaching pentru a îmbunătăți cunoștințele subiecților privind designul ambalajelor și abilitățile de modelare, astfel încât subiecții să poată veni cu idei și designuri potrivite gusturilor consumatorilor; să creeze condiții pentru a sprijini subiecții să participe la activități de promovare comercială, să se conecteze și să promoveze produsele OCOP...”

Anul acesta, pe lângă produsele tradiționale, locuitorii provinciei au la dispoziție și mai multe opțiuni din gama OCOP, cu designuri diverse, asigurând igiena și siguranța alimentară la prețuri rezonabile.