Supă delicioasă și dulce de tăiței de crab

(VLO) Cum se prepară supă de crab cu tăiței? Hai să aflăm pașii pentru a prepara o supă delicioasă și simplă cu tăiței de crab, pentru a răsfăța întreaga familie în weekend.

Ingredient

1 kg de crabi de apă dulce, 0,5 kg de roșii, 2 bucăți de tofu, 1,5 kg de tăiței de orez, 1 cană de oțet, spanac cu apă, floare de bananier, muguri de fasole, busuioc, ceapă verde, ardei iute, lime, 5 șalote. Condimente: sare, glutamat monosodic, pastă de creveți, sos de pește.

Efectua

Înmuiați crabii de apă dulce în apă timp de aproximativ o oră pentru a îndepărta toată murdăria și nisipul, apoi clătiți-i bine. Apoi, scoateți cochiliile și puneți-le deoparte. Apoi, puneți crabii într-un mojar, adăugați puțină sare și măcinați-i până devin omogeni.

Adăugarea de sare ajută proteinele din carnea de crab să se lege mai bine, formând cocoloașe după fierbere. Apoi, puneți carnea într-o oală cu 3 boluri mari cu apă, amestecați bine, strecurați lichidul și aruncați carapacile de crab. Pentru carapace, folosiți vârful unei linguri mici pentru a scoate icrele și puneți-le într-un bol mic, asezonați cu puțin piper măcinat și pudră de condimente.

Spălați tofu-ul, tăiați-l în bucăți mici și prăjiți-l până se rumenește. Spălați ceapa verde; tocați jumătate din ea mărunt și cealaltă jumătate în bucăți de 3 cm. Curățați și tocați mărunt ceapa roșie. Spălați roșiile și tăiați-le felii.

Spălați și curățați spanacul de apă, apoi mărunțiți tulpinile. Tăiați florile de bananier subțire pe orizontală și înmuiați-le în apă cu oțet. Spălați ierburile proaspete, mugurii de fasole și busuiocul.

Încălziți 150 ml de ulei de gătit sau untură de porc într-o tigaie adâncă, apoi adăugați șalotele feliate și prăjiți-le până se rumenesc. Apoi, adăugați icrele de crab și sotați-le până se îngroașă, apoi presărați icrele de crab peste carnea de crab pentru culoare și presărați ceapă verde tocată pentru aromă.

Adăugați roșiile tocate împreună cu 1 linguriță de pudră de condimente și 1 linguriță de zahăr, sotați timp de aproximativ 2 minute, apoi opriți focul.

Puneți oala cu supă de crab pe aragaz și aduceți-o la fierbere. După ce dă în clocot, adăugați roșiile sotate. Continuați să gătiți până când carnea de crab formează o peliculă care plutește la suprafață, apoi reduceți focul, adăugați icrele de crab sotate, condimentați cu sos de pește, sare și MSG după gust și opriți focul.

Opăriți tăițeii de orez pentru scurt timp în apă clocotită, apoi transferați-i într-un bol. Când serviți, turnați supa peste tăiței și adăugați deasupra carne de crab și tofu. Serviți fierbinte cu legume proaspete, pastă de creveți (după gust), lime și chili.

Prună uscată

Legătură sursă