Gustul dulce al ceaiului verde din pământul ancestral.

Multă vreme, ceaiul Phu Tho a fost preferat de mulți pentru aroma sa unică, distinctă de ceaiurile din alte regiuni, cum ar fi Thai Nguyen, Son La, Yen Bai și Lam Dong. În 2020, marca de certificare „Phu Tho Tea” a primit protecție, contribuind la sporirea prestigiului, valorii economice și competitivității produselor de ceai din provincie. Provincia a dezvoltat, de asemenea, zone de producție de ceai de marcă, afirmând consecvența acestui produs faimos, transmis din generație în generație. Pe lângă aceasta, dezvoltarea ceaiului în cadrul programului „One Commune One Product” (OCOP) deschide multe noi căi pentru acest produs cheie și puternic al provinciei.

Avantajele dezvoltării cultivării ceaiului

Ceainicul transferă cu grijă frunzele de ceai dintr-un ceainic mare într-un ceainic mai mic de lut, apoi toarnă ușor ceaiul într-o cană pentru oaspete. Din apa verde strălucitoare se ridică fire delicate de abur, făcându-l pe băutorul de ceai să se simtă ca și cum ar sta pe malul unui lac, cufundat într-o ceață fină. Ținând ceașca fierbinte de ceai, suflând ușor peste ea înainte de a lua o înghițitură mică, gustul astringent se înmoaie treptat, lăsând un postgust dulce care se răspândește în gât. „O cană de ceai verde Phu Tho, în special ceaiul de primăvară, oferă o senzație dulce de neuitat”, așa prezintă dna Pham Thi Hanh, directoarea Cooperativei de Producție a Ceaiului Long Coc din comuna Long Coc, turiștii băutori de ceai care vizitează zona turistică Long Coc din Xuan Son...

Recoltarea ceaiului în comuna Minh Dai.

Ceaiul de primăvară poate fi considerat unul dintre ceaiurile speciale din Phu Tho . După perioada de repaus vegetativ de iarnă, recolta de ceai de primăvară a absorbit mulți nutrienți, cu muguri verzi, fragezi și vibranți și o aromă distinctă, caracteristică fiecărui soi de ceai. Parfumul este ușor, dar profund, cu un postgust dulce, creând o senzație răcoritoare și delicioasă în comparație cu alte culturi de ceai ale anului. Deși produce doar 50% din recolta principală, ceaiul de primăvară este foarte căutat de clienții care plasează comenzi cu nerăbdare din timp.

Cultivarea ceaiului în provincia Phu Tho a devenit una dintre culturile cheie pentru reducerea sărăciei. În prezent, provincia are aproximativ 14.500 de hectare de plantații de ceai în producție. Soiurile de ceai cu randament ridicat și de înaltă calitate reprezintă peste 95% din suprafața totală cultivată cu ceai din provincie, inclusiv soiuri hibride precum LDP1, LDP2, PH1... utilizate pentru procesarea ceaiului negru pentru export. Soiuri speciale de ceai precum Kim Tuyen, Bat Van Tien, Oolong... sunt utilizate pentru procesarea ceaiului verde. În același timp, este, de asemenea, o sursă bogată și abundentă de materii prime pentru dezvoltarea produselor OCOP (One Commune One Product - O singură comună, un singur produs).

Provincia are în prezent 593 de produse OCOP evaluate cu 3 stele sau mai mult, inclusiv aproape 100 de produse din ceai. În special, printre cele aproape 100 de produse din ceai recunoscute ca produse OCOP, peste 20 de produse au obținut un rating de 4 stele, iar un produs a obținut un rating de 5 stele. Cu peste 1.000 de unități de producție și procesare a ceaiului, Phu Tho furnizează anual sute de mii de tone de ceai negru și sute de tone de ceai verde către piețele interne și internaționale, generând venituri semnificative pentru cultivatorii de ceai și unitățile de procesare.

Pentru a spori valoarea și brandul ceaiului Phu Tho, provincia a implementat numeroase soluții, cum ar fi: concentrarea pe planificarea și dezvoltarea zonelor de producție, consolidarea promovării brandului; și crearea unui cadru legal pentru proprietatea intelectuală, în special dezvoltarea mărcii de certificare „Phu Tho Tea”. Drept urmare, brandul „Phu Tho Tea” a câștigat prestigiu pe plan intern și internațional. În plus, Phu Tho încurajează localitățile, întreprinderile și cooperativele să investească în inovație tehnologică și legături de producție pentru a asigura proactiv materiile prime și a controla calitatea produselor; să construiască mărci de produse și mărci comerciale protejate de drepturi de proprietate intelectuală; și să dezvolte modele sigure de producție și procesare a ceaiului, conform standardelor VietGAP, în condiții adecvate de sol. În special, modelele de producție a ceaiului din cadrul proiectului „Calitatea, Siguranța și Calitatea Produselor Agricole ” (QSEAP) au fost implementate în districte cheie (anterior), creând o bază pentru atragerea investițiilor în producția comercială de ceai de înaltă calitate și valoare ridicată.

Ridicarea statutului „Ceaiului Phu Tho”

Hoai Trung Tea Co., Ltd. este o companie cu decenii de experiență în industria ceaiului, o piață externă extinsă și prima companie din provincie ale cărei produse de ceai au obținut un rating OCOP de 5 stele. Dna Bui Thi Mao, directoarea companiei, a declarat: „Ceaiul este o băutură populară, consumată zilnic în multe țări și regiuni din întreaga lume, cum ar fi China, India, Orientul Mijlociu, Pakistan, America de Nord și UE... Acestea sunt, de asemenea, regiuni cheie de export de ceai din Vietnam în general și din Phu Tho în special. Recunoașterea ca produs OCOP este un avantaj pentru companie, deoarece îndeplinește standardele stricte de barieră tehnică stipulate la nivel internațional.”

Potrivit doamnei Mao, pentru a ridica calitatea produselor de ceai OCOP și a crește volumul exporturilor, provincia trebuie să implementeze mai multe soluții, cum ar fi: îmbunătățirea calității produselor în conformitate cu standardele de siguranță, investițiile în ambalaje atractive și ecologice; aplicarea tehnologiei de producție moderne, promovarea comerțului pe platformele digitale și la schimburile internaționale; construirea de zone concentrate de materii prime și existența unor mecanisme și politici din partea statului pentru a încuraja producția și consumul de produse de ceai certificate OCOP.

În ultima vreme, gradul de conștientizare al cultivatorilor de ceai cu privire la producția sigură și îmbunătățirea calității a crescut constant. Suprafața plantațiilor de ceai care respectă standardele VietGAP, HACCP, QSEAP și care aplică tehnologiile ICP, ICPM și ceai organic este, de asemenea, în creștere. Întreprinderile și cooperativele acordă o atenție sporită aspectelor precum designul și ambalarea produselor, căutând proactiv piețele de desfacere și diversificând modelele de afaceri. În special în unele zone potrivite, fermierii au dezvoltat proactiv regiuni de cultivare a ceaiului legate de turismul comunitar, atât promovându-și produsele, cât și generând un venit stabil.

Dl. Nguyen Thanh Hiep, șef adjunct al Subdepartamentului de Dezvoltare Rurală, a declarat: „Ceaiul este una dintre culturile cheie din programul de reducere durabilă a sărăciei din provincia Phu Tho. Prin urmare, provincia a implementat numeroase politici pentru a încuraja dezvoltarea ceaiului de înaltă calitate și a investi în construirea mărcii, promovare și extinderea pieței. Faptul că întreprinderile investesc în dezvoltarea de produse OCOP (One Commune One Product) pentru ceai și continuă să își îmbunătățească clasamentele produselor arată o schimbare în mentalitatea oamenilor față de producție, concentrându-se pe cerințele și preferințele pieței. După fuziunea provinciei, Phu Tho continuă să încurajeze localitățile să promoveze și să mobilizeze întreprinderile și cooperativele din sectorul cultivării și procesării ceaiului pentru a completa în continuare dosarele de dezvoltare a produselor OCOP, a reînnoi certificările și a investi în îmbunătățirea clasamentelor produselor... pentru a consolida poziția și valoarea produsului. Acest lucru contribuie la asigurarea unui venit stabil și durabil pentru oamenii din zonele muntoase și la transformarea mărcii „Phu Tho Tea” într-o marcă puternică pe piață.”

Quan Lam

Sursă: https://baophutho.vn/ngot-ngao-vi-che-xanh-dat-to-240632.htm