Oamenii schimbă modul în care sărbătoresc Tet, cum pregătesc afacerile produsele?

Tendința actuală este ca oamenii să reducă acumularea de alimente în timpul Tet, astfel încât furnizorii să nu fie presați să pregătească bunuri pentru această ocazie.

Dna Nguyen Thi Huong Ngoc, directoarea departamentului de alimente proaspete de la Bach Hoa Xanh, a declarat că unitatea a pregătit numeroase planuri pentru sezonul de vârf al cumpărăturilor de la sfârșitul anului și pentru Anul Nou Lunar 2025.

Oamenii cumpără multe alimente proaspete la sfârșitul anului. (Foto: D.V.)

Potrivit dnei Ngoc, tendința vietnamezilor de a sărbători Tet este schimbarea modului în care aceștia. Mai exact, oamenii nu cumpără prea multă mâncare pentru a-și face provizii și călătoresc mai mult în timpul lui Tet. Prin urmare, cumpărăturile oamenilor în timpul sezonului de vârf Tet nu pun o presiune prea mare asupra supermarketurilor.

„Oamenii fac multe cumpărături în perioada Crăciunului, a Anului Nou și a Anului Nou Lunar (26-30 decembrie). Cantitatea de alimente proaspete servite de Bach Hoa Xanh în aceste ocazii crește cu 30-50% față de zilele normale”, a spus dna Ngoc.

Potrivit dnei Ngoc, cererea de alimente proaspete în regiunea de nord crește brusc în prezent după taifunul Yagi . Acest lucru a afectat oarecum prețurile de pe piață. Cu toate acestea, furnizorii de alimente încearcă să controleze prețurile și să nu le majoreze la sfârșitul anului.

Dna Ngoc a spus că, în industria alimentelor proaspete, în fiecare zi, peste 1.700 de magazine Bach Hoa Xanh importă în medie aproximativ 250 de tone de carne pentru a satisface cererea consumatorilor, echivalentul a 7.500 de tone/lună. Dintre acestea, peste 1.000 de tone de pui proaspăt/lună.

Puiul proaspăt vândut la Bach Hoa Xanh este din ce în ce mai popular în rândul consumatorilor, datorită creșterii puternice a vânzărilor. Mai exact, consumatorii aleg multe produse de la CPV Food (CP Group). Din 2021 până în prezent, producția de pui proaspăt vândută de CPV Food la Bach Hoa Xanh a crescut de la 30 la 50% pe an.

Doamna Nguyen Thi Huong Ngoc, directorul departamentului de alimente proaspete - Bach Hoa Xanh împărtășește informații. (Foto: Dai Viet)

Potrivit unui reprezentant al companiei CPV Food, tot mai mulți consumatori aleg pui curat produs în țară. Acesta este tipul de pui produs într-un model închis, într-o zonă biosigură.

Găinile crescute sunt superioare genetic, sănătoase și cresc rapid fără utilizarea hormonilor. Ouăle sunt dezinfectate și vaccinate și incubate automat, astfel încât găinile să poată ecloza sănătos. Găinile adulte sunt hrănite cu hrană standard, strict controlată, astfel încât carnea este delicioasă.

În plus, cea mai modernă tehnologie de sacrificare a puilor și cea mai modernă tehnologie de răcire a puilor (Combine Chill) din Asia de Sud-Est oferă pieței interne cele mai proaspete și de cea mai înaltă calitate produse din pui disponibile astăzi.

Sursă