Marcă înregistrată „Lam Dong Macadamia” - Pârghie pentru ca „Diamantul Verde” să ajungă la nivel internațional

Înființarea oficială și gestionarea mărcii de certificare (NHCN) „Lam Dong Macadamia” nu reprezintă doar o piatră de hotar juridică, ci confirmă și hotărârea localității de a transforma industria macadamiei de la o producție fragmentată la o agricultură de înaltă calitate, cu capacitatea de a concura la nivel global.

Afirmarea poziției domeniilor cheie de materii prime

Lam Dong este în prezent una dintre principalele zone de cultivare a macadamiei din țară. Suprafața totală de cultivare a macadamiei din provincie a ajuns la aproximativ 16.349 de hectare, aducând o producție impresionantă de 13.532 de tone/an.

Produsele din macadamia Lam Dong și-au afirmat poziția pe piață, având un sistem extins de distribuție internă.

În noua strategie de dezvoltare, macadamia este identificată ca o industrie cheie, care trebuie să profite din plin de caracteristicile terestre și climatice ale regiunii.

Ambiția locală este mult mai mare, cu scopul de a extinde suprafața la 37.000 de hectare și de a atinge o producție de peste 45.000 de tone până în 2030. Pentru a realiza acest obiectiv uriaș, este necesară o revoluție în managementul calității și construirea mărcii, în care marca de certificare „Lam Dong Macadamia” joacă un rol cheie.

Lam Dong deține un avantaj intern solid, cu un set de soiuri principale de macadamia de înaltă calitate, inclusiv 13 linii/soiuri recunoscute de Ministerul Agriculturii și Mediului , împreună cu o ofertă abundentă de răsaduri.

Produsele de macadamia Lam Dong și-au afirmat poziția pe piață, având un sistem de distribuție internă extins; în care produsele sunt consumate în principal pe piața internă prin canale precum: sisteme de supermarketuri la nivel național; vânzare cu amănuntul prin platforme de comerț electronic, inclusiv pagina de informații despre comerțul electronic www.nongsandalatlamdong.vn; vânzări directe în direct; vânzare cu amănuntul în piețe tradiționale, magazine locale de vânzare cu amănuntul.

În plus, piața de export pentru această industrie este destul de stabilă, vizând țări exigente precum: SUA, Coreea, China, Japonia și Australia.

Lam Dong este în prezent una dintre zonele cheie de dezvoltare a macadamiei din țară.

Provocări în procesarea profundă și standardizarea calității

Cu toate acestea, cel mai mare blocaj se situează în prezent în procesare și controlul calității. Deși există aproximativ 47 de unități de procesare, majoritatea sunt încă la scară mică și se opresc la procesarea preliminară, uscarea și cracarea manuală.

Lipsa fabricilor la scară industrială și a tehnologiei moderne de procesare profundă (producând ulei, prăjituri și produse cosmetice din macadamia) a făcut ca valoarea adăugată a „Diamantelor Verzi” să nu fie chiar pe măsura potențialului său.

În contextul integrării, provocările legate de calitate și branding împiedică dezvoltarea industriei de macadamie Lam Dong. Producția fragmentată și la scară mică este încă frecventă, ceea ce face dificilă formarea unor zone mari de materii prime care să îndeplinească standardele internaționale.

Dintre cele 47 de unități de procesare și procesare primară, cu o capacitate totală proiectată de aproximativ 10.545 de tone de nuci/an, doar aproximativ 11 unități au o capacitate de peste 100 de tone/an, cu o capacitate de procesare de 7.580 de tone/an (reprezentând 71,9%); 5 unități sunt certificate HACCP, ISO 22.000, HALAL și doar aproximativ 1,9% din suprafața totală cultivată cu macadamia este certificată VietGAP/organic.

Gestionarea surselor de semințe este încă laxă, ceea ce duce la utilizarea de răsaduri de origine necunoscută, alături de presiunea dăunătorilor și bolilor, afectând direct productivitatea și calitatea pe termen lung. În prezent, unele companii experimentează cu producerea altor produse din macadamia, cum ar fi uleiul de macadamia, prăjitura de macadamia, ciocolata cu macadamia, macadamia aromată... dar cantitatea este încă limitată.

Marcă înregistrată „Lam Dong Macadamia - Pârghie pentru ca „Diamantul Verde” să ajungă la nivel internațional

Cel mai important, eșecul de a construi un brand colectiv unificat a limitat capacitatea de a promova și proteja reputația produsului pe scena internațională.

Legătura dintre producție și mărcile de certificare

Marca de certificare „Lam Dong Macadamia” este așteptată să fie o pârghie pentru rezolvarea completă a problemelor menționate mai sus. Pentru a atinge rapid acest obiectiv, Lam Dong trebuie să implementeze simultan mai multe soluții cheie.

În primul rând, provincia trebuie să replanifice și să dezvolte un nou plan unificat pentru Indicațiile Geografice până în 2030, care să definească clar zonele de cultivare concentrate, în strânsă legătură cu unitățile de procesare și NHCN încă de la început. Acest lucru merge mână în mână cu consolidarea managementului calității răsadurilor și extinderea grădinilor standardizate de pomi-mami.

În același timp, standardizarea proceselor și a calității este o prioritate absolută. Localitățile trebuie să transfere procese tehnice pentru cultivarea durabilă a macadamiei și bune practici agricole (VietGAP/GlobalGAP) adecvate fiecărei subregiuni.

După acordarea unui certificat de protecție exclusivă din partea Oficiului pentru Proprietatea Intelectuală, denumirea comercială „Lam Dong Macadamia” va deveni o regulă generală, impunând tuturor întreprinderilor și cooperativelor să respecte cu strictețe reglementările privind calitatea, siguranța alimentară și trasabilitatea clară.

Pe de altă parte, provincia trebuie să promoveze legăturile lanțului valoric pentru a evita situația de „recoltă bună, preț mic”. În special, construirea de modele de legătură strânsă între producție și consum; în același timp, consolidarea activităților de promovare a mărcii asociate cu indicațiile geografice și zonele de cultivare cu trasabilitate.

Dezvoltarea durabilă a industriei de macadamie asociată cu marca de certificare „Lam Dong Macadamia” reprezintă un angajament cuprinzător. Finalizarea rapidă a procedurilor de acordare a certificatelor de protecție va reprezenta impulsul juridic și comercial final, ajutând „Diamantul Verde” al companiei Lam Dong să cucerească cu fermitate piețele exigente, aducând prosperitate durabilă acestui ținut potențial al Munților Centrali.

Sursă: https://baolamdong.vn/nhan-hieu-chung-nhan-mac-ca-lam-dong-don-bay-de-kim-cuong-xanh-vuon-tam-quoc-te-401824.html