Dna Hoang Thi Chanh recoltează și vinde larve de gândac de cocos ca produs comercial.

Larve de gândac de cocos în Hue

Dna Hoang Thi Chanh și soțul ei, domiciliați în Hamlet 2, comuna Binh Dien, sunt funcționari publici. Deși doreau să îmbunătățească situația economică a familiei lor, aveau puțin timp liber, așa că multe dintre ideile și planurile lor anterioare pentru o activitate secundară nu au fost realizate.

După ce au observat că mâncărurile preparate din larve de gândac de cocos erau populare la unele festivaluri și piețe alimentare din A Lưới și că și oamenii din cartierul lor le iubeau, în 2024, Chanh și soțul ei au căutat online pentru a învăța cum să le crească, apoi au contactat furnizori pentru a cumpăra animale de reproducere pentru a încerca să le crească.

Hotărâți să „nu aibă prea multe așteptări” de prima dată, în principal pentru a câștiga experiență, Chanh și soțul ei au comandat doar 10 perechi pentru a încerca să-i crească. În mod neașteptat, au reușit chiar de la prima încercare.

„Creșterea larvelor de gândac de cocos este foarte simplă și nu necesită mult efort; le puteți îngriji oricând aveți timp liber. Larvele sunt plasate în recipiente de plastic cu capace și găuri pentru ventilație. Apoi, se adaugă fibre de cocos și diverse fructe ca hrană, iar ocazional se pot suplimenta tărâțe de orez și tărâțe de porumb în proporții adecvate. După 10 zile, gândacii-mamă sunt separați pentru a reproduce o nouă generație. Ciclul de la momentul în care gândacii de cocos încep să se reproducă până când puii sunt recoltați pentru vânzare comercială este de aproximativ 40-45 de zile. După 3 cicluri de reproducere, se introduce un nou lot de larve, iar în acel moment, cele mai sănătoase pot fi selectate ca exemplare de reproducere pentru următoarea generație”, a explicat dna Chanh.

După prima lor reproducere experimentală reușită, Chanh și soțul ei și-au extins acum activitatea la peste 100 de perechi de larve de gândac de cocos. Vânzându-le comercianților la 250.000 VND/kg (iarna, producția scade cu aproximativ 40%, deci prețul este în jur de 300.000 - 350.000 VND/kg), Chanh și soțul ei vând 10-15 kg în fiecare lună, suficient pentru a adăuga un fel de mâncare la mesele lor zilnice și pentru a acoperi unele cheltuieli de trai.

Produsul este vândut în principal unor restaurante din A Lưới și Bình Điền ca specialitate, iar unii oameni din zona înconjurătoare îl folosesc ocazional ca înlocuitor de carne pentru a-și schimba mesele. Poate fi preparat în mai multe feluri, cum ar fi consumându-l crud cu sos de pește, prăjit în sare și piper, prăjit în aluat, gătit la grătar cu chili, preparând salate sau gătit în terci... Deși este ușor de crescut, costul investiției nu este mare, animalele de reproducere sunt regenerabile, iar hrana este în principal fibră de cocos, care este ușor disponibilă și ieftină, în prezent doar două gospodării din apropierea casei doamnei Chanh au implementat acest model.

Modelul de creștere a gândacilor de cocotieră nu necesită mult spațiu sau timp și nu poluează mediul. Cu toate acestea, când gândacii ajung la maturitate, le cresc aripi și se transformă în gărgărițe, ceea ce dăunează unor culturi, în special pomilor fructiferi. Prin urmare, aceste gospodării au folosit plase și plase pentru a acoperi zona de reproducere, iar containerele de reproducere sunt întotdeauna ținute bine închise. „Suntem atenți, dar, în realitate, gândacii sunt vânduți înainte să le crească aripi, așa că este puțin probabil să se transforme în gărgărițe și să se răspândească în mediu”, a spus dna Chanh.

Noul model are o valoare economică ridicată.

Pe lângă creșterea gândacilor de cocotieră, creșterea viespilor pentru larvele lor este, de asemenea, un model nou în comuna Binh Dien. Datorită exploatării sale durabile și valorii economice ridicate, creșterea viespilor pentru larve demonstrează potențial în dezvoltarea economiilor gospodăriilor.

Domnul Le Hung Son (satul Binh Son) obișnuia să lucreze la recoltarea mierii sălbatice. Având în vedere experiența sa de drumeții prin pădure urmând potecile apei pentru a ajunge la stupi de albine și a colecta miere și larve, și știind că viespile sunt ușor de crescut și se reproduc rapid, având un număr mare de larve, în 2024, în loc să recolteze folosind metoda tradițională, care produce o singură recoltă, a trecut la căutarea stupilor tineri în natură și a-i agăța sub copaci înalți de aproximativ 1-2 metri în grădina sa pentru a-i monitoriza și îngriji.

Inițial, domnul Son a adus acasă 10 stupi, dar acum numărul a crescut la 65. În timpul procesului de îngrijire, domnul Son hrănește ocazional viespile cu puțin pește, carne și diverse insecte; restul albinelor le găsesc în natură. Cu această metodă, stupii se dezvoltă și pot fi recoltați pentru larve după doar aproximativ 2 luni. În medie, un stup mic cântărește 2-3 kg, în timp ce stupii mai mari ajung la 6-7 kg.

Spre deosebire de prinderea viespilor sălbatice, care produc larve doar o dată pe an, viespile de crescătorie pot fi recoltate de 2-3 ori per colonie, din jurul lunii mai până la sfârșitul lunii august sau începutul lunii septembrie. Intervalul dintre recoltarea larvelor este de aproximativ 30-40 de zile. „Deși metoda de creștere este destul de simplă, viespile sunt foarte agresive, așa că zona de creștere trebuie să fie departe de case și zone rezidențiale. Atunci când se îngrijesc și se recoltează larvele, trebuie purtată îmbrăcăminte de protecție specializată pentru a asigura siguranța. După recoltarea larvelor, colonia de viespi va reconstrui un cuib nou în aproximativ 3-4 zile. Important este ca de fiecare dată când recoltați larvele, trebuie să lăsați o porțiune din cuib cu viespi tinere și să păstrați regina în cuib”, a împărtășit domnul Son.

Considerată o delicatesă, bogată în nutrienți și suficient de versatilă pentru a fi folosită în multe feluri de mâncare delicioase, cum ar fi terci, lăstari de bambus prăjiți și pupe de viespe prăjite, domnul Son le vinde în prezent comercianților cu 500.000 - 600.000 VND/kg. Acesta este un preț relativ mare, care oferă un venit stabil și, așa cum spune domnul Son, în timpul sezonului, există „prea multe” pupe pentru a fi vândute.

„Pe baza acestor succese inițiale, intenționez să extind scara, să cercetez noi tehnici pentru creșterea producției și să îmbunătățesc metodele de reproducere și creștere a mătcilor albine pentru a satisface cererea tot mai mare a pieței”, a adăugat Sơn.

„Modelul de creștere a gândacilor și viespilor de cocos pentru larvele lor deschide o direcție nouă și promițătoare pentru dezvoltarea economică, contribuind la diversificarea mijloacelor de trai și la îmbunătățirea vieții oamenilor din zonă. Cu toate acestea, procesul de reproducere și recoltare trebuie să asigure măsuri de siguranță pentru oameni și mediu. Autoritățile vor inspecta în mod regulat acești factori”, a declarat dl Tran Xuan Anh, președintele Comitetului Popular al comunei Binh Dien.

Text și fotografii: HAN DANG

Sursă: https://huengaynay.vn/kinh-te/nhung-mo-hinh-sinh-ke-doc-la-o-binh-dien-160278.html