Viermii de cocos sunt recoltați și vânduți comercial de dna Hoang Thi Chanh.

Viermi de cocos în Hue

Hoang Thi Chanh și soțul ei locuiesc în satul 2, comuna Binh Dien, fiind funcționari publici. Deși doresc să îmbunătățească economia familiei lor, au puțin timp liber, așa că înainte multe idei și planuri de a face o „muncă secundară” nu au putut fi realizate.

După un timp, au văzut la unele festivaluri și piețe alimentare din A Luoi o specialitate preparată din viermi de cocos, care a fost bine primită de mulți oameni. Mai mult, oamenii din zona în care locuiau erau și ei foarte îndrăgostiți de ea, așa că, în 2024, doamna Chanh și soțul ei au căutat online pentru a afla cum se face, apoi au contactat-o ​​pentru a cumpăra larvele și a încerca să le crească.

Hotărâți să „nu se aștepte la nimic” de prima dată, în principal pentru a câștiga experiență, dna Chanh și soțul ei au comandat doar 10 perechi pentru a încerca creșterea. În mod neașteptat, au avut succes de prima dată.

„Creșterea viermilor de cocos este foarte simplă, nu necesită mult efort și poate fi gestionată oricând aveți timp liber. Larvele sunt plasate în ghivece de plastic cu capace și găuri pentru ventilație. Apoi, se adaugă fibre și fructe de cocos ca hrană, iar ocazional se pot adăuga tărâțe de orez și tărâțe de porumb în proporții adecvate. După 10 zile, larvele mamă sunt separate pentru a reproduce un nou lot. Ciclul de la momentul în care viermii de cocos încep să se reproducă până la recoltarea larvelor pentru vânzare este de aproximativ 40-45 de zile. După 3 reproduceri, se înlocuiește un nou lot de larve și apoi se pot selecta cele mai puternice larve pentru a fi rasa pentru următorul lot”, a spus dna Chanh.

După primul test de reproducere reușit, până în prezent, dna Chanh și soțul ei au dezvoltat peste 100 de perechi de părinți de viermi de cocos. Cu un preț de vânzare către comercianți de 250.000 VND/kg (iarna, randamentul scade cu aproximativ 40%, deci prețul este de aproximativ 300.000 - 350.000 VND/kg), în fiecare lună, dna Chanh și soțul ei vând între 10 și 15 kg, suficient pentru ca familia să adauge mâncăruri la masa zilnică și să acopere unele cheltuieli de trai.

Produsul este vândut în principal unor restaurante din A Luoi, Binh Dien, ca specialitate, iar unii oameni din zonă îl folosesc ocazional în loc de carne pentru a schimba gustul meselor lor. Poate fi procesat în multe feluri de mâncare, cum ar fi crud cu sos de pește, prăjit cu sare, prăjit în făină, la grătar cu chili, transformat în salată, gătit în terci... Deși este ușor de crescut, costul investiției nu este mare, sursa de animale de reproducere este circulantă, principalul aliment este fibra de cocos, ușor de găsit, prețul este mic, dar în prezent doar 2 gospodării din apropierea casei doamnei Chanh au implementat acest model.

Modelul de cultivare a viermilor de cocos nu ocupă spațiu, timp și nu poluează mediul. Cu toate acestea, când viermele de cocos se maturizează, îi vor crește aripi și se vor transforma într-un gândac heliotrop, provocând pagube unor culturi, în special pomilor fructiferi, așa că aceste gospodării folosesc plase și perdele pentru a acoperi zona de cultivare, iar ghivecele agricole sunt întotdeauna acoperite ermetic. „Doar trebuie să fim atenți, dar în realitate, viermele nu și-au dezvoltat încă aripi, așa că este dificil ca acesta să se transforme într-un gândac și să se răspândească în mediul exterior”, a spus dna Chanh.

Model nou cu valoare economică ridicată

Pe lângă creșterea viespilor pentru pupe, creșterea viespilor pentru pupe este, de asemenea, un model nou în comuna Binh Dien. Datorită exploatării durabile și valorii economice ridicate, creșterea viespilor pentru pupe prezintă potențial în dezvoltarea economiei gospodăriilor.

Domnul Le Hung Son (satul Binh Son) obișnuia să lucreze în exploatarea mierii sălbatice. Având experiență în traversarea pădurii urmând „urmele de apă” pentru a ajunge la stupi de albine și a colecta miere și pupe, știind că viespile sunt ușor de crescut și se reproduc rapid cu un număr „uriaș” de pupe, în 2024, în loc să exploateze în mod tradițional o singură dată, a trecut la căutarea stupilor tineri din sălbăticie, aducându-i înapoi și agățându-i sub coronamentul copacilor înalți de aproximativ 1-2 m din grădina sa pentru a-i monitoriza și îngriji.

Inițial, domnul Son a adus acasă 10 stupi, dar acum numărul a crescut la 65 de stupi. În timpul procesului de îngrijire, domnul Son hrănește ocazional viespile cu puțin pește, carne și insecte, restul albinelor găsindu-l în sălbăticie. Cu această metodă de creștere, după doar aproximativ 2 luni cuibul s-a dezvoltat și se pot recolta pupe. În medie, un cuib mic cântărește 2 - 3 kg, un cuib mai mare cântărește 6 - 7 kg.

Spre deosebire de albinele sălbatice, care pot recolta pupe doar o dată pe an, albinele sunt aduse în grădină pentru a fi crescute, iar fiecare cuib poate fi recoltat de 2-3 ori, din jurul lunii mai până la sfârșitul lunii august, începutul lunii septembrie. Intervalul dintre recoltarea pupelor este de aproximativ 30-40 de zile. „Deși metoda de reproducere este destul de simplă, viespile sunt foarte agresive, așa că zona de reproducere trebuie să fie departe de case și zone rezidențiale. Atunci când îngrijiți și recoltați pupe, trebuie să purtați echipament de protecție specializat pentru a asigura siguranța. După recoltarea pupelor, albinele vor reconstrui un cuib nou în aproximativ 3-4 zile. Important este ca de fiecare dată când colectați pupe, trebuie să știți cum să lăsați o parte din cuib cu albine mici și să păstrați regina în cuib”, a împărtășit domnul Son.

Considerată o specialitate, bogată în nutrienți, poate fi folosită pentru a prepara numeroase feluri de mâncare delicioase, cum ar fi terci, muguri de bambus prăjiți, mâncăruri crocante prăjite..., în prezent, prețul pupelor de viespe pe care domnul Son le vinde comercianților este între 500.000 și 600.000 VND/kg. Acesta este un preț destul de mare, care aduce o sursă stabilă de venit și, așa cum a spus domnul Son, când vine sezonul, „nu sunt suficiente” pupe pentru a le vinde.

„Având în vedere succesele inițiale, intenționez să extind scara, să cercetez noi tehnici pentru creșterea producției și modalități de a reproduce și crește matci pentru a extinde scara, satisfăcând cererea tot mai mare de pe piață”, a adăugat dl. Son.

„Modelul de creștere a viermilor de cocos și a pupelor de viespi deschide o nouă și potențială direcție de dezvoltare economică, contribuind la diversificarea mijloacelor de trai și la îmbunătățirea vieții populației locale. Cu toate acestea, procesul de creștere și exploatare trebuie să asigure măsuri de siguranță pentru oameni și mediu. Guvernul va verifica în mod regulat acești factori”, a declarat dl. Tran Xuan Anh - Președintele Comitetului Popular al comunei Binh Dien.

Articol și fotografii: HAN DANG

Sursă: https://huengaynay.vn/kinh-te/nhung-mo-hinh-sinh-ke-doc-la-o-binh-dien-160278.html