O oală gigantică de orez jollof din Nigeria stabilește un record mondial Guinness

Potrivit unui reporter VNA din Africa, pe 15 septembrie, Organizația Recordurilor Mondiale Guinness a recunoscut oficial oala de orez jollof a bucătăresei nigeriene Hilda Baci drept cea mai mare din lume.

Oala cu orez jollof a bucătăresei nigeriene Hilda Baci stabilește recordul mondial pentru cea mai mare cantitate. Foto: malaymail.com

Bucătarul Baci a anunțat realizarea la emisiunea X și a menționat recordul ei anterior stabilit în 2023, când a gătit un total de 93 de ore și 11 minute. Cu toate acestea, recordul lui Baci din 2023 a fost depășit ulterior de bucătarul irlandez Alan Fisher.

Premiul a fost văzut ca un cadou de ziua de naștere anticipat pentru Baci, care împlinește 30 de ani în acest weekend. Baci a folosit o oală cu diametrul de 6 m pentru a găti 5 tone de orez basmati, 600 kg de ceapă, 750 kg de ulei de gătit și sos de roșii, în fața a aproximativ 8.000 de persoane. Acesta este un fel de mâncare popular în Africa de Vest, gătit din orez fiert la foc mic în sos de roșii, servit cu carne sau pește. Există multe versiuni diferite în întreaga lume.

Orezul Jollof își are originea în vechiul imperiu Wolof, care se întindea din Senegalul de astăzi până în Mauritania și Gambia. În secolul al XIV-lea, regiunea era cunoscută pentru cultivarea orezului, iar oamenii preparau un fel de mâncare din orez, pește, fructe de mare și legume numit thiebou dieune. Când poporul Wolof a migrat în Africa de Vest, a adus cu sine mâncarea tradițională.

În prezent, atât Nigeria, cât și Ghana susțin că au cea mai bună rețetă pentru acest fel de mâncare tradițional cu orez, deși în 2021, o rețetă senegaleză a fost inclusă pe Lista Patrimoniului Cultural Imaterial de către Organizația Națiunilor Unite pentru Educație, Știință și Cultură (UNESCO).

Conform VNA

Sursă: https://baoangiang.com.vn/noi-com-jollof-khong-lo-cua-nigeria-lap-ky-luc-guinness-a461698.html