Îngrijorări legate de calitatea alimentelor congelate.

Datorită confortului și varietății lor, alimentele congelate au reușit să satisfacă nevoile unui segment de consumatori, în special ale tinerilor. Cu toate acestea, multe tipuri de alimente congelate de pe piață au o calitate îndoielnică, ceea ce ridică îngrijorări cu privire la siguranța alimentară pentru consumatori.

Echipa de inspecție inter-agenții 389 din provincie inspectează o unitate de distribuție a cărnii congelate din districtul Phuoc Long. Fotografie: Furnizată.

Pe lângă produsele de marcă, cu ambalaje, etichete și declarații de calitate adecvate, multe tipuri de alimente congelate, în special cârnații vietnamezi, chiftelele de vită, carnea de bivol, carnea de vită și puiul crescut industrial, sunt încă vândute în piețele tradiționale și în magazinele alimentare. Majoritatea acestor alimente sunt depozitate în congelatoare sau expuse direct afară.

Recent, în timpul inspecțiilor și controalelor de pe piață, autorități precum Departamentul de Administrare a Pieței și Poliția Provincială au descoperit mai multe unități și puncte de vânzare care comercializau alimente congelate, în principal chiftele de vită, chiftele de pește, carne de pui industrială, carne de bivoliță și carne de vită, care fuseseră expirate, erau mărfuri de contrabandă și nu îndeplineau standardele de siguranță alimentară și igienă. În plus, autoritățile au descoperit, de asemenea, numeroase cazuri de transport de carne congelată de origine și sursă necunoscute, în așteptarea exportului către piețe, afaceri și restaurante din provincie.

În decembrie 2024, în timpul unei patrule comune cu poliția rutieră pe Autostrada Națională 1A (secțiunea care trece prin Hamlet 2, Cartierul Ho Phong, Orașul Gia Rai), Departamentul de Poliție Economică (Poliția Provincială) a descoperit un camion care transporta peste 750 kg de alimente congelate, inclusiv carne de vită, pui, porc și chiftele de vită, de origine necunoscută. Înainte de aceasta, Echipa de Inspecție Inter-Agenții Provincială 389 a inspectat o instalație de depozitare la rece din districtul Hong Dan și a descoperit peste 2 tone de bivoliță și carne de vită congelată de origine indiană, fără facturi sau documente care să dovedească originea produsului.

Consumul de alimente congelate nu este în sine rău, dar utilizarea alimentelor insalubre sau nesigure poate introduce agenți patogeni în organism. Depozitarea necorespunzătoare și congelarea prelungită pot duce la descompunerea alimentelor și la contaminarea acestora cu toxine cancerigene. Acesta este unul dintre motivele creșterii recente a numărului de cazuri de cancer, în special în rândul copiilor. Prin urmare, pentru a se proteja pe ei înșiși și familiile lor, consumatorii ar trebui să cumpere produse din carne congelată vândute în supermarketuri, magazine și piețe doar sub supravegherea consiliilor de administrare a piețelor și a agențiilor specializate. Aceștia ar trebui să „spună nu” produselor de origine necunoscută vândute pe străzi, de către vânzătorii ambulanți și, în special, pe piețele online. Mai presus de toate, autoritățile relevante trebuie să consolideze controlul și inspecția întreprinderilor și a unităților de procesare a alimentelor congelate pentru a preveni prompt vânzarea de alimente de calitate inferioară care dăunează sănătății consumatorilor.

Thuy Lam

Sursă: https://www.baobaclieu.vn/doi-song-xa-hoi/noi-lo-chat-luong-thuc-pham-dong-lanh-99882.html