Sosul de pește vietnamez și pasta de pește fermentată au ajuns pe lista celor mai bune sosuri din lume.

Site-ul alimentar Taste Atlas tocmai a publicat o listă cu cele mai bune 100 de sosuri din lume , care include sos de pește și pastă de pește fermentată din Vietnam.

Cu o notă de 4,4/5 stele, sosul de pește este clasat pe locul 22 în listă de către experți și cititorii Taste Atlas.

Foto: Monngonmoingay

Taste Atlas descrie sosul de pește ca variind în funcție de regiunea Vietnamului. Cu toate acestea, în general, acest sos este adesea combinat cu zahăr, suc de lime sau oțet, usturoi și ardei iute pentru a fi consumat cu legume crude și mâncăruri prăjite, cum ar fi rulouri de primăvară și clătite sărate.

Pasta de pește fermentată (mắm nêm) este clasată pe locul 89, cu 4 din 5 stele. Folosește pește întreg fermentat marinat cu sare, pudră de orez prăjit, ananas și zahăr. Pasta de pește fermentată se găsește de obicei în două forme: pește întreg (hamsii, pește roșu etc.) și pește măcinat fin (hering, macrou, scorțișoară etc.).

Foto: songhuongfood

Pasta de pește fermentată (mắm nêm) este un sos popular în centrul și sudul Vietnamului. În funcție de gusturile regionale, de preparat și de modul în care este consumat, prepararea și selecția pastei de pește fermentată variază.

Fondată în 2015, Taste Atlas (cu sediul central în Zagreb, Croația) este cunoscută ca o hartă care compilează preparate tradiționale din întreaga lume.

Potrivit lui Matija Babić, fondatorul Taste Atlas, clasamentele alimentelor și băuturilor se bazează pe opinii și recenzii ale experților și criticilor culinari pentru a asigura credibilitatea premiilor.

Un desert vietnamez unic ajunge pe lista celor mai bune deserturi din Asia . Un desert vietnamez este inclus în lista celor mai bune 100 de deserturi asiatice anunțată recent de renumitul site web culinar Taste Atlas.

Sursă: https://vietnamnet.vn/nuoc-mam-mam-nem-viet-lot-top-do-cham-ngon-nhat-the-gioi-2342372.html