Dezvoltarea mărcii de ceai Long Coc.

Long Coc este una dintre comunele cu cea mai mare zonă de cultivare a ceaiului din districtul Tan Son. Dealurile vaste și luxuriante de ceai verde de aici sunt un punct culminant al prosperității acestei regiuni cultivatoare de ceai. În ultimii ani, odată cu dezvoltarea turismului asociat cu dealurile de ceai, guvernul comunei a încurajat oamenii să transforme treptat marca de ceai Long Coc într-un produs distinctiv, creând o impresie pozitivă pentru turiștii care vizitează această zonă semi-muntoasă.

Ceaiul Long Coc este cules manual dimineața devreme, cât timp este încă prezentă roua, evitând lumina puternică a soarelui pentru a preveni ofilirea frunzelor de ceai și pierderea dulceaței.

Potrivit lui Pham Thi Hanh, directoarea Cooperativei de Producție a Ceaiului Long Coc Safe, cooperativa a fost înființată în 2018 cu 20 de gospodării membre. În prezent, deține 37 de hectare de plantații de ceai, dintre care 12 hectare sunt certificate VietGAP. Pentru a produce muguri de ceai care îndeplinesc standardele, membrii cooperativei folosesc metode manuale de recoltare. Ceaiul este cules manual dimineața devreme, cât timp este încă rouă (în jurul orelor 5-9), pentru a evita lumina puternică a soarelui, împiedicând ceaiul să se ofiliască și să-și piardă dulceața. După recoltare, ceaiul este sortat și prăjit de mai multe ori la temperaturi ridicate pentru a ondul frunzele de ceai și a usca mugurii, asigurând calitatea și păstrând aroma naturală caracteristică. Pentru a crește productivitatea și valoarea produsului, cooperativa a investit în utilaje și echipamente pentru procesarea ceaiului, cu o capacitate de 3-4 tone de ceai proaspăt pe zi, creând locuri de muncă stabile pentru 10 lucrători permanenți, cu un venit de 4-6 milioane VND de persoană pe lună.

Produsele finite de ceai Long Coc după procesare și ambalare.

Long Coc are în prezent peste 680 de hectare de plantații de ceai gata de recoltare, cu un randament mediu de 148 de chintale/hectar și o producție estimată de ceai proaspăt de peste 10.000 de tone. Pentru a îmbunătăți calitatea și valoarea economică a ceaiului, în ultimii ani, pe lângă implementarea eficientă a politicilor de dezvoltare agricolă ale provinciei și districtului, administrația locală a coordonat activ cu unități specializate pentru a oferi consultanță specifică întreprinderilor locale privind completarea documentației, înregistrarea codurilor de bare și a etichetelor de trasabilitate, construirea unui brand pentru ceaiul de specialitate și organizarea de programe de formare pentru a spori capacitatea de promovare comercială, publicitate și dezvoltarea de produse și servicii turistice legate de ceai pentru unitățile de producție de ceai și cooperativele din zonă.

În prezent, comuna are patru produse de ceai OCOP (One Commune One Product): Ceaiul Long Coc Premium Bat Tien, Ceaiul Dinh Bat Tien, Ceaiul Dinh Specialty (OCOP de 4 stele) și Ceaiul Shan Tuyet (OCOP de 3 stele), toate aparținând Cooperativei de Producție a Ceaiului Long Coc Safe. Aceste produse sunt consumate pe scară largă în majoritatea provinciilor și orașelor din întreaga țară, precum și în supermarketurile sistemelor Winmart și Coopmart. Ceaiul Long Coc, atunci când este preparat, are de obicei o culoare verde deschis și foarte limpede, o aromă naturală și un amestec armonios de amărăciune, astringență și dulceață, fiind ușor de băut, cu un postgust persistent. Cu atenția tuturor nivelurilor și sectoarelor, precum și cu eforturile și unitatea administrației locale și a oamenilor, produsele de ceai special Long Coc vor continua să se extindă în viitor, aducând valoare economică și mândrie locuitorilor din comuna muntoasă Tan Son.

Bich Ngoc

Sursă: https://baophutho.vn/phat-trien-thuong-hieu-che-long-coc-224578.htm