Restaurantul este popular datorită... fiicei.

LeLeMan este modul în care fiica își numește mama - dna Le Le Man (62 de ani), proprietara unui restaurant vegetarian care funcționează de peste un deceniu pe strada Dinh Hoa (Districtul 8, Ho Chi Minh City).

Un restaurant frecventat în exclusivitate de femei.

Într-o după-amiază de marți, în timpul săptămânii, am vizitat restaurantul doamnei Le Man. Astăzi, restaurantul vindea supă de vermicelli cu crab, exact așa cum fusese în meniul obișnuit de mulți ani. Chiar dacă nu era zi vegetariană, restaurantul tot avea un flux constant de clienți, unul după altul.

Restaurantul servește în fiecare zi câte un fel de mâncare diferit.

[CLIP]: Recenzia lui Xiao Nhu despre mâncărurile mamei sale este aclamată de mulți.

În restaurant, sora doamnei Le Man și alte câteva persoane lucrează încontinuu pentru a se asigura că clienții nu trebuie să aștepte mult. Sunt deschiși de la 9:00 la 18:00, dar în unele zile, restaurantul rămâne fără mâncare puțin după ora 16:00.

Proprietara a povestit că cumnata ei a deschis acest restaurant acum mai bine de 10 ani. La acea vreme, doamna Man vindea condimente și sosuri de casă (sos de soia, tofu fermentat, pastă de chili etc.). Cumnata ei a condus afacerea timp de câteva luni înainte de a renunța. Văzând acest lucru, doamna Man a „moștenit” afacerea și de atunci vinde preparate vegetariene.

În loc să vândă un singur fel de mâncare, proprietara spune că vinde zilnic un fel de mâncare vegetarian diferit pentru a oferi clienților varietate, a preveni plictiseala și a-i încuraja să viziteze restaurantul toată săptămâna.

Prin urmare, meniul restaurantului este divers, cuprinzând preparate precum banh canh sau bun cha gio (luni); bun rieu - canh bun (marți); tăiței wonton (miercuri); tăiței thailandezi (joi); tăiței Hue (vineri); și pho (sâmbătă). În zilele de 1 și 15 ale fiecărei luni lunare, LeLeMan vinde și curry și rulouri de primăvară.

Restaurantul se bucură de asistență constantă pentru clienți.

„Curry-ul este, de asemenea, cel mai popular fel de mâncare de la restaurantul meu, dar și alte feluri de mâncare sunt foarte populare. Gătesc aceste feluri de mâncare eu însumi, învăț prin practică, nu învăț de la nimeni. Rudele mele îmi laudă mâncarea de acasă, așa că le gătesc și pentru clienții mei în același mod”, a spus proprietarul zâmbind.

Ceea ce este special la acest restaurant este că atât proprietara, cât și personalul sunt femei. Dna Man a mărturisit că în a 15-a sau în prima zi a lunii lunare, când restaurantul este aglomerat, fiul ei ajută la colectarea banilor. Dar în zilele normale, restaurantul este condus în întregime de femei.

Mândră de fiica mea

Fiica lui LeLeMan, Tieu Nhu, o critică culinară populară pe rețelele de socializare, a realizat recent numeroase videoclipuri în care prezintă povești despre restaurantul mamei sale, primind o mulțime de aprecieri. Acest lucru a dus și la creșterea afacerilor restaurantului.

„Fiica mea este mândria și bucuria mea. Este atât de talentată, afectuoasă, energică și adorabilă. Datorită ei, am devenit mai cunoscută și am mai mulți clienți”, a declarat LeLeMan.

O porție de bun rieu (supă vietnameză cu tăiței) costă 35.000 VND.

Xiao Nhu a mărturisit că, pentru ea, restaurantul vegetarian al mamei sale are o semnificație specială, deoarece îi oferă mamei sale venitul necesar pentru a întreține familia și a plăti educația ei și a surorii sale. Ea însăși este fericită să poată prezenta delicioasele preparate ale mamei sale mai multor oameni.

Aici, fiecare fel de mâncare costă în jur de 35.000 VND. Supa de tăiței cu wonton, vândută miercurea, costă 40.000 VND. Hung Nguyen (42 de ani, locuitor în Districtul 8), client obișnuit de aproape 6 ani, a spus că acest preț nu este mare.

Potrivit spuselor sale, mâncarea de aici este delicioasă și are exact gustul mâncărurilor gătite acasă. De aceea, vine de 3-4 ori pe săptămână, mai ales în zilele vegetariene, când restaurantul servește preparatul său preferat de curry.

„Mâncarea mea preferată este curry-ul, dar îl pot mânca doar de două ori pe lună. Uneori mi-aș dori să-l vândă în fiecare săptămână ca să-l pot mânca și eu. Dar așteptarea este o formă de fericire și mă bucur de toate celelalte feluri de mâncare”, a împărtășit el cu umor.

Copiii sunt mândria proprietarilor de restaurante.

Restaurantul este situat pe strada Dinh Hoa nr. 29 (Districtul 8, Ho Chi Minh City).

Pentru LeLeMan, restaurantul este punctul culminant al anilor de muncă asiduă și dăruire, „pâinea și untul” care îi permite proprietarei să-și crească copiii. Fericirea ei zilnică vine din gătitul unor mese delicioase pentru clienții săi…

Legătură sursă: https://thanhnien.vn/khach-cho-mon-ca-ri-chay-chi-ban-2-ngay-thang-quan-dat-khach-nho-con-gai-185231121174419545.htm