Promovarea culturii culinare Pho și vietnameze în întreaga Europă

În după-amiaza zilei de 14 noiembrie, la Hanoi, Comitetul de Stat pentru Vietnamezii de Peste Mări (Ministerul Afacerilor Externe ) a colaborat cu Asociația We Love Pho pentru a anunța evenimentul „Săptămâna Europeană a Pho”.

Dl. Mai Hai Lam, un expatriat polonez, președinte al Asociației We Love Pho, a declarat că „Săptămâna Europeană a Pho” va avea loc în perioada 8-14 decembrie 2025, în Europa, ca răspuns la „Ziua Pho” din 12 decembrie, cu dorința de a promova o cultură culinară importantă, de a contribui la ridicarea în valoare a bucătăriei vietnameze și de a răspândi preparatul tradițional vietnamez Pho în întreaga lume .

În cadrul programului, comunitatea vietnameză de peste mări și prietenii internaționali pot vizita locații comerciale pentru a avea ocazia să se bucure de o varietate de preparate pho, cum ar fi pho tradițional cu vită, pho cu pui, pho cuon, pho tron, pho chay... împreună cu multe variante moderne, potrivite gusturilor internaționale.

Aici, unitățile participante sunt încurajate să creeze spații pentru a expune imagini și documente despre istoria formării și dezvoltării preparatului pho vietnamez; să simuleze o tarabă rustică cu pho în Vietnam; să gătească live preparate pho; să interacționeze cu artizani și bucătari celebri...

„În ultimii ani, pho vietnamez a fost votat de multe ori ca fiind unul dintre cele mai delicioase și faimoase preparate din lume: Top 30 cele mai delicioase preparate din lume în 2018, top 20 cele mai delicioase preparate din lume în 2021, top 100 cele mai delicioase și faimoase preparate din lume în 2022... Prin urmare, programul își propune să promoveze cultura culinară vietnameză în lume, contribuind la consolidarea conexiunii comunității vietnameze din străinătate și, în același timp, să prezinte prietenilor internaționali unul dintre simbolurile culinare unice ale Vietnamului”, a declarat domnul Mai Hai Lam.

Președintele Comitetului de Stat pentru Vietnamezii de Peste Mări, Nguyen Trung Kien, a declarat că, la mai bine de 20 de ani de la implementarea Rezoluției nr. 36-NQ/TW a Biroului Politic privind colaborarea cu vietnamezii de peste mări, Comitetul de Stat pentru Vietnamezii de Peste Mări s-a străduit întotdeauna să acționeze ca o punte, consolidând legătura dintre comunitatea vietnameză de peste mări și Patrie.

De la aproximativ 4,5 milioane de oameni în 109 țări și teritorii în 2016, acum există peste 6 milioane de oameni care trăiesc și lucrează în 130 de țări și teritorii.

Membrii rețelei „We Love Pho”. (Foto: Huong Giang/VNA)

În special, cultura este întotdeauna o punte solidă, ajutând la conectarea comunităților vietnameze din întreaga lume și la îmbunătățirea înțelegerii și schimbului dintre oameni. Cultura culinară în general, și Pho în special, este una dintre mândririle patrimoniului cultural național, contribuind la crearea identității vietnameze în ochii prietenilor internaționali.

Președintele Nguyen Trung Kien și-a exprimat bucuria că Asociația We Love Pho este unită de oameni care se reunesc cu dragoste pentru patria lor, dragoste pentru cultura culinară, în special pentru pho; cu activități diverse și bogate, influență bună și prestigiu în Europa.

Dl. Nguyen Trung Kien susține inițiativa de a organiza „Săptămâna Europeană a Pho” și speră că evenimentul va avea succes, creând un efect pe scară largă în întreaga Europă și în lume.

Comitetul de Stat pentru Vietnamezii de Peste Mări va însoți și sprijini asociațiile și grupurile în menținerea și promovarea frumuseții culturii vietnameze, inclusiv Asociația We Love Pho.

Asociația We Love Pho a fost înființată la Bruxelles în iunie 2025, reunind reprezentanți vietnamezi de peste mări din întreaga Europă (Austria, Belgia, Ungaria, Italia, Olanda, Polonia, Portugalia, Spania, Suedia, Marea Britanie...), cu scopul de a promova și conserva valorile culturale culinare vietnameze, cu pho ca simbol central.

Asociația We Love Pho își propune să conecteze comunitatea vietnameză din străinătate cu localnicii prin intermediul bucătăriei, împărtășind împreună informații despre Vietnam, o țară bogată în identitate națională, modernă și civilizată.

(TTXVN/Vietnam+)

Sursă: https://www.vietnamplus.vn/quang-ba-pho-va-van-hoa-am-thuc-viet-nam-ra-khap-chau-au-post1077009.vnp