Promovarea pho și a culturii culinare vietnameze în întreaga Europă.

Cultura culinară vietnameză în general, și pho în special, este unul dintre aspectele de care este mândră moștenirea culturală a națiunii, contribuind la conturarea identității Vietnamului în ochii comunității internaționale.

În după-amiaza zilei de 14 noiembrie, la Hanoi, Comitetul de Stat pentru Vietnamezii de Peste Mări (Ministerul Afacerilor Externe ), în colaborare cu Asociația We Love Pho, a anunțat evenimentul „Săptămâna Europeană a Pho”.

Dl. Mai Hai Lam, un vietnamez expatriat în Polonia și președinte al Asociației We Love Pho, a declarat că „Săptămâna Europeană Pho” va avea loc în perioada 8-14 decembrie 2025, în Europa, ca răspuns la „Ziua Pho” din 12 decembrie. Scopul este de a promova această importantă cultură culinară, de a contribui la ridicarea nivelului bucătăriei vietnameze și de a răspândi preparatul tradițional vietnamez Pho în întreaga lume .

Ca parte a programului, comunitatea vietnameză din străinătate și prietenii internaționali pot vizita locații de afaceri pentru a avea ocazia să se bucure de o varietate de preparate pho, cum ar fi pho tradițional cu vită, pho cu pui, rulouri pho, pho mixt, pho vegetarian... împreună cu multe variante moderne pentru a se potrivi gusturilor internaționale.

Aici, unitățile participante sunt încurajate să creeze spații expoziționale care să prezinte imagini și documente despre istoria și dezvoltarea preparatului pho vietnamez; să recreeze o tarabă tradițională vietnameză cu pho; să facă demonstrații live de gătit pho; și să interacționeze cu artizani și bucătari renumiți.

„În ultimii ani, pho vietnamez a fost votat în repetate rânduri drept unul dintre cele mai delicioase și faimoase preparate din lume: Top 30 cele mai bune preparate la nivel global în 2018, top 20 cele mai bune preparate cu tăiței din lume în 2021, top 100 cele mai delicioase și faimoase preparate din lume în 2022... Prin urmare, programul își propune să promoveze cultura culinară vietnameză în lume, să contribuie la consolidarea legăturilor dintre comunitatea vietnameză din străinătate și să prezinte prietenilor internaționali unul dintre simbolurile culinare distinctive ale Vietnamului”, a declarat dl. Mai Hai Lam.

Potrivit lui Nguyen Trung Kien, președintele Comitetului de Stat pentru Vietnamezii de Peste Mări, la mai bine de 20 de ani de la implementarea Rezoluției nr. 36-NQ/TW a Biroului Politic privind colaborarea cu vietnamezii de peste mări, Comitetul de Stat pentru Vietnamezii de Peste Mări s-a străduit întotdeauna să acționeze ca o punte, consolidând legătura dintre comunitatea vietnameză de peste mări și patrie.

De la aproximativ 4,5 milioane de oameni în 109 țări și teritorii în 2016, acum există peste 6 milioane de oameni care trăiesc și lucrează în peste 130 de țări și teritorii.

Membrii rețelei „We Love Pho”. (Foto: Huong Giang/VNA)

În special, cultura a fost întotdeauna o punte puternică, ajutând la conectarea comunității vietnameze din întreaga lume și la îmbunătățirea înțelegerii și a schimburilor interpersonale. Cultura culinară în general, și pho în special, este unul dintre aspectele de care suntem mândri și care reprezintă patrimoniul nostru cultural național, contribuind la crearea identității vietnameze în ochii prietenilor internaționali.

Președintele Nguyen Trung Kien și-a exprimat încântarea față de faptul că Asociația We Love Pho este unită de oameni care se reunesc cu dragoste pentru patria lor, cu dragoste pentru cultura culinară, în special pentru pho; cu activități diverse și bogate, care au o bună acoperire și reputație în Europa.

Dl. Nguyen Trung Kien susține inițiativa de a organiza „Săptămâna Europeană a Pho” și speră că evenimentul va avea succes, creând un efect de domino pe scară largă în Europa și în lume.

Comitetul de Stat pentru Vietnamezii de Peste Mări va însoți și sprijini asociațiile și grupurile în menținerea și promovarea frumuseții culturii vietnameze, inclusiv Asociația We Love Pho.

Asociația We Love Pho a fost fondată la Bruxelles în iunie 2025, reunind reprezentanți ai expatriaților vietnamezi din întreaga Europă (Austria, Belgia, Ungaria, Italia, Olanda, Polonia, Portugalia, Spania, Suedia, Marea Britanie etc.), cu scopul de a promova și conserva valorile culturale ale bucătăriei vietnameze, având pho ca simbol central.

Asociația We Love Pho își propune să conecteze comunitatea vietnameză din străinătate cu localnicii prin intermediul bucătăriei, împărtășind împreună informații despre Vietnam, o țară bogată în identitate națională, modernă și civilizată.

(VNA/Vietnam+)

Sursă: https://www.vietnamplus.vn/quang-ba-pho-and-vietnamese-culinary-culture-spreads-across-europe-post1077009.vnp