După ce au fost soluționate numeroase încălcări, consumul de germeni de fasole este lent.

Germenii de fasole sunt răcoritoare, răcoritoare și buni pentru sănătate, dar în zilele noastre, mulți consumatori au eliminat în mod proactiv acest aliment din meniul lor zilnic. Dna Tong Thi Tam (secția Da Mai) a spus: „Înainte, când era cald, făceam adesea salată de germeni de fasole pentru a adăuga savoare meselor în familie. Dar acum mi-e foarte frică să cumpăr germeni de fasole necurați.”

Un comerciant (stânga) de la piața Cau Chui a declarat că germenii de fasole se vând în prezent foarte lent.

Nu doar în gospodării, restaurantele, magazinele cu tăiței, magazinele pho limitează și ele utilizarea germenilor de fasole. Multe unități au abandonat complet acest produs sau, dacă o fac, clienții nu îl mai aleg la fel de mult ca înainte.

Cel mai evident impact al restricției privind germenii de fasole se manifestă asupra piețelor tradiționale. Dna Hoang Oanh, comerciantă la piața Cau Chui, cartierul Bac Giang , s-a plâns: „Înainte vindeam 15-20 kg pe zi, acum vând doar câteva kg. În multe zile trebuie să vând în pierdere pentru a evita să le arunc.”

Situații similare au avut loc și la piețele Thuong, Ha Vi, Voi... Unii comercianți au încetat să mai importe muguri de fasole de mult timp din cauza îngrijorărilor legate de calitate.

Proprietarii de tarabe de la piața Thuong nu mai importă muguri de fasole pentru vânzare din cauza îngrijorărilor legate de calitatea slabă.

Germenii de fasole erau odinioară o marfă foarte căutată, mulți oameni se îmbogățeau prin producerea și vânzarea en-gros de germeni de fasole. Însă recentele încălcări au afectat grav piața, provocând pierderi chiar și unor unități de producție de renume. Dna Nguyen Thi Hien, din comuna My Thai, a povestit că în trecut, în fiecare lună plină și în prima zi a lunii lunare, făcea 1-2 cutii de germeni de fasole și îi vindea în decurs de o jumătate de oră. Dar, în ultimele luni, nu i-a mai produs pentru că nu i-a putut vinde, chiar dacă germenii erau făcuți prin metode tradiționale, manuale, asigurând siguranța. Prin urmare, îi produce doar atunci când i se cere sau se comandă de către cineva.

În contextul exigențelor din ce în ce mai mari ale consumatorilor în ceea ce privește igiena și siguranța alimentară, producția curată și transparentă și menținerea reputației sunt singurele modalități de a reconstrui încrederea consumatorilor. Odată ce încrederea este pierdută, va fi foarte dificil de restabilit.

În primele 6 luni ale anului 2025, autoritățile din provincie au descoperit numeroase cazuri de producție și comercializare a bunurilor care nu asigurau siguranța și igiena alimentară. În special, unele unități au fost acuzate că produceau zeci de tone de muguri de fasole folosind substanțe chimice toxice, afectând sănătatea consumatorilor.

Confruntați cu situația menționată mai sus, oamenii speră că autoritățile vor continua să consolideze inspecția și supravegherea activităților de producție și comercializare a alimentelor din zonă. Gestionarea strictă a încălcărilor va contribui la protejarea drepturilor consumatorilor și la asigurarea dezvoltării sănătoase și durabile a pieței alimentare.

Știri și fotografii: Truong Son

Sursă: https://baobacninhtv.vn/sau-khi-nhieu-vu-vi-pham-bi-xu-ly-gia-do-tieu-thu-cham-postid422946.bbg