Durianul și problema cererii de pe piață

Industria durianului se confruntă cu o creștere rapidă, generând profituri mari datorită exporturilor oficiale către China, în special datorită calității superioare și tehnicilor de procesare a durianului în afara sezonului. Cu toate acestea, industria se confruntă cu numeroase provocări legate de managementul calității, concurența acerbă, riscurile tehnice și, în special, instabilitatea pieței.

Industria durianului se confruntă cu o creștere rapidă, generând profituri mari datorită exporturilor oficiale către China, în special datorită calității superioare și tehnicilor de procesare a durianului în afara sezonului. Cu toate acestea, industria se confruntă cu numeroase provocări legate de managementul calității, concurența acerbă, riscurile tehnice și, în special, instabilitatea pieței.

Multe livezi de durian intră în sezonul de vârf al recoltării, dar prețurile de vânzare rămân scăzute.

Producția se confruntă cu dificultăți.

Conform Departamentului Agriculturii și Mediului, până în 2025, provincia va avea peste 8.140 de hectare de orezării plantate cu sârmă de orez (un tip de citrice). Această cultură are o valoare economică relativ mare în comparație cu alte culturi, iar fermierii au o vastă experiență în cultivare, așa că sârma de orez atrage din ce în ce mai mult investiții din partea fermierilor pentru îmbunătățiri și noi plantări. Piața actuală a sârmei de orez se schimbă puternic de la comerțul cu amănuntul tradițional la exportul oficial și legăturile din lanțul valoric. În prezent, piața chineză reprezintă 80-90% din veniturile din exportul de sârmă de orez ale Vietnamului.

SR își diversifică piețele. În 2025, pe lângă China continentală, se preconizează că piața din Hong Kong va crește cu 102%; iar Malaezia cu un remarcabil 358%. Alte piețe importante, precum Taiwan, Canada, Japonia și Australia, se extind, de asemenea. Aceste evoluții au adus o valoare semnificativă companiei SR.

Cu toate acestea, piața producătorilor de legume se confruntă cu numeroase riscuri și provocări în ceea ce privește standardele de export și piețele de consum. În prezent, producătorii de legume se află în sezonul de vârf și, împreună cu prețurile scăzute, producția sa este incertă din cauza cererii reduse și a ezitării comercianților în ceea ce privește achizițiile. Mulți fermieri sunt nevoiți să vândă rapid pentru a evita riscul ca fructele coapte să cadă din pom, afectând calitatea și ducând la presiune asupra prețurilor. Între timp, lipsa unor legături stabile de consum face ca fermierii să depindă în mare măsură de comercianți, ceea ce le îngreunează controlul proactiv al prețurilor.

După ce a așteptat multe zile fără ca comercianții să vină să recolteze rambutanul, domnul Phan Thanh Liem (comuna Cai Nhum) a spus: „Rambutanul este gata de recoltare, dar comercianții îl tot amână și nu au venit încă să-l taie. Rambutanul se coace și cade din copac în fiecare zi, așa că trebuie să-l duc la piață să-l vând cu amănuntul, vânzând tot ce pot pentru a-mi recupera costurile.”

Potrivit domnului Liem, achizițiile lente de către comercianți duc la pierderi de randament și la o calitate redusă a fructelor, ceea ce duce la prețuri de vânzare mai mici din cauza neuniformității și a dificultăților de conservare pe termen lung. Între timp, cultivatorii nu au aproape niciun plan de rezervă și trebuie să accepte vânzarea în cantități mici, depunând eforturi suplimentare, dar generând venituri neglijabile.

Dl. Nguyen Van Vinh (comuna Quoi Thien) a declarat: „În prezent, multe livezi de orez intră în sezonul de vârf al recoltei, dar prețul de vânzare este scăzut, în medie puțin peste 30.000 VND/kg, iar în unele cazuri, chiar mai puțin de 30.000 VND/kg. La acest preț, cultivatorii nu obțin aproape niciun profit și se confruntă chiar cu riscul pierderilor din cauza costurilor mari de investiții pentru cultivarea orezelor, de la îngrășăminte și pesticide până la forță de muncă.”

Dl. Nguyen Hoang Tam, responsabilul agricol al comunei Quoi Thien, a declarat: „Întreaga comună are peste 1.000 de hectare de teren cultivat cu rambutan. Deoarece este sezonul de vârf, prețul rambutanului a scăzut la 25-42 mii VND/kg, iar comercianții cumpără mai puțin, ceea ce creează dificultăți pentru fermieri în găsirea de cumpărători.”

Este nevoie de o abordare coordonată.

Conform autorităților relevante, deși suprafața cultivată cu SR (Syzygium jambos) a crescut rapid în ultimii ani, piața de export a SR a fost puternic dependentă de China. Această dependență excesivă este unul dintre motivele fluctuațiilor valorii exporturilor de SR ori de câte ori există schimbări pe piața respectivă.

Acest lucru este coroborat cu o concurență sporită pentru cota de piață și controale mai stricte ale siguranței alimentare din partea țărilor importatoare. În special, China a permis oficial Cambodgiei, Malaysiei și altor țări să exporte produse SR (creveți), ceea ce a crescut oarecum concurența și cota de piață pentru SR vietnamez.

Evaluând industria SR, managerii și experții consideră că există mai multe limitări care trebuie abordate urgent și care trebuie luate măsuri decisive în perioada următoare pentru a asigura dezvoltarea durabilă a acestei industrii de miliarde de dolari.

Mai exact, extinderea suprafeței cultivate în sectorul producției de produse agricole (RS) a fost în mare parte spontană, lipsită de o planificare sistematică și nelegată de dezvoltarea unor zone controlate de materii prime. Lanțul producție-consum rămâne fragmentat, lipsit de o buclă închisă și de mecanisme clare de legătură între părțile participante. Dezechilibrul dintre creștere și capacitatea organizațională a lanțului valoric prezintă riscuri semnificative pentru industria RS: încălcări tehnice, retururi de produse și pierderi de piață.

Între timp, cerințele tehnice ale țărilor importatoare devin din ce în ce mai stricte. Cerința de testare strictă pentru metale grele și substanțe interzise (cadmiu și auramină O) este o cerință tehnică nou apărută, care inițial provoacă confuzie și necesită acțiuni adecvate din partea întregului lanț valoric al SR pentru a o aborda.

În plus, în prezent, nu există sancțiuni suficient de puternice pentru a combate încălcările privind emiterea și utilizarea codurilor pentru zonele de plantare și unitățile de ambalare SR. Sistemul se bazează în principal pe acorduri bilaterale cu țările importatoare, ceea ce nu are un efect descurajant suficient. Drept urmare, falsificarea, utilizarea necorespunzătoare și utilizarea abuzivă a codurilor continuă să aibă loc, crescând riscul de returnare a mărfurilor, suspendarea exporturilor și afectarea reputației naționale.

Industria durianului se confruntă cu multe riscuri și provocări.

Tehnologia actuală de conservare și procesare a castraveților de mare este încă simplă și lipsită de standardizare, deservind în principal piața de export în formă proaspătă sau congelată și nu a diversificat produsele pentru a atenua presiunea consumului în timpul sezonului de vârf. Produsele din castraveți de mare uscați, pudra și produsele de cofetărie sunt puține la număr, deservind în principal piața internă. Industria castraveților de mare se bazează încă în mare măsură pe exportul de materii prime și nu a exploatat eficient potențialul pieței de procesare cu valoare adăugată.

Pentru a maximiza potențialele puncte forte și a depăși limitele, dl. Le Van Dung, director adjunct al Departamentului pentru Agricultură și Mediu, a declarat: „Sectorul agricol se va concentra pe planificarea zonelor de cultivare, identificarea terenurilor adecvate și evitarea dezvoltării necontrolate în zonele din afara zonelor planificate sau pe terenuri afectate de salinitate. Se va oferi asistență tehnică pentru cultivare, împreună cu instruire privind procedurile de combatere a dăunătorilor, păstrarea corespunzătoare a evidențelor și utilizarea corectă a pesticidelor aprobate. Simultan, se vor stabili conexiuni cu întreprinderile și se vor semna contracte de achiziție garantate între companiile exportatoare și zonele de cultivare înregistrate pentru a asigura o producție stabilă și a preveni manipularea prețurilor.”

Fructele SR se confruntă cu o oportunitate de aur de a pătrunde, dar ușile către piața internațională se îngustează, standardele fiind din ce în ce mai stricte. Fără acțiuni decisive pentru a rectifica creșterea rapidă și necontrolată actuală, riscul de a „pierde terenul de joc” este foarte mare. Prin urmare, dezvoltarea sistematică și durabilă și prioritizarea reputației sunt esențiale pentru ca fructele SR din Vietnam să își mențină poziția pe piață.

Text și fotografii: NGUYEN KHANG

Sursă: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202605/sau-rieng-va-bai-toan-dau-ra-7b50bbe/