Șocant: Farfurii „prietenoase cu mediul” au descoperit că lasă substanțe chimice toxice să se scurgă în alimente

Cercetările efectuate în Republica Cehă au descoperit că multe farfurii de bambus „biologic” conțin niveluri de melamină care depășesc standardele UE, amenințând siguranța alimentară atunci când sunt utilizate pentru a păstra alimente fierbinți sau acide.

O analiză a 33 de produse a constatat că multe articole din bambus erau pur și simplu rășină de melamină-formaldehidă, care poate elibera substanțe chimice în alimentele fierbinți și acide - Fotografie: Pixabay/CC0 Public Domain

Farfuriile „bio”, prezentate ca o alternativă „verde” și sustenabilă la plastic, ar putea elibera substanțe chimice toxice în alimentele consumatorilor. Aceasta este descoperirea alarmantă a cercetătorilor de la Universitatea de Chimie și Tehnologie (UCT) din Praga, Republica Cehă, care au descoperit că cel mai îngrijorător contaminant – melamina – era prezent în 32% din produsele (în principal) din bambus analizate.

Într-un studiu efectuat pe 33 de tipuri de farfurii, boluri, cești și veselă fabricate din bambus și alte biomateriale de pe piețele din Marea Britanie, China și Cehia, oamenii de știință au descoperit, de asemenea, unele reziduuri de pesticide și mulți metaboliți secundari din plante.

Tehnicile analitice avansate au detectat șase produse din bambus neconforme, care depășesc limita de melamină stabilită de Uniunea Europeană (UE).

„Constatările noastre reprezintă un avertisment important pentru consumatorii care aleg veselă bio, convinși că este o opțiune mai sigură și mai sustenabilă”, a declarat autoarea studiului și analistă în domeniul alimentar și nutriției, profesor Jana Hajslova de la UCT.

„Eticheta «natural» poate fi îngrijorător de periculoasă”, a subliniat profesoara Jana Hajslova. „Multe dintre aceste produse sunt, în esență, farfurii de plastic fabricate din rășină melamin-formaldehidă care conține umplutură de bambus.”

Cercetările noastre arată că această combinație poate accelera degradarea polimerilor și poate crește migrarea substanțelor nocive, cum ar fi melamina, în special în alimente și băuturi fierbinți sau acide.

Autorii studiului explică faptul că aceste produse sunt adesea concepute pentru copii, deoarece sunt adesea imprimate cu modele sau imagini colorate. Conform studiului, vesela din bambus este adesea „etichetată greșit” ca „biodegradabilă”, „naturală” sau „100% bambus”, când fibra de bambus nu este adesea singurul material folosit.

Investigații ulterioare au arătat că melamina migrează și în concentrații scăzute în ceaiul fierbinte de lămâie și sucul de portocale, evidențiind o cale directă către un potențial consum. Deși în vasele de bambus s-au găsit doar dezinfectanți, screening-ul specific pentru 443 de pesticide a relevat cele mai mari reziduuri în vasele pe bază de cereale.

Studiul solicită o vigilență și o supraveghere sporite ale pieței pentru a proteja consumatorii de produsele periculoase și comercializate ilegal.

Utilizarea bambusului ca aditiv în vesela din plastic a fost interzisă în UE începând cu 2021 din cauza tipurilor de riscuri evidențiate în acest studiu, deși studiul pare să sugereze că aceste articole sunt încă disponibile pentru cumpărare.

VNA

Sursă: https://tuoitre.vn/soc-phat-hien-dia-than-thien-moi-truong-ro-ri-hoa-chat-doc-hai-vao-thuc-an-20251117100406944.htm