Tang Thanh Ha dezvăluie viața din spatele „ușii familiei bogate”

Pe lângă titlul de „perla cinematografiei vietnameze”, Tang Thanh Ha este acum cunoscută și ca o femeie ideală, cu o viață admirată de mulți oameni. Deși este nora unei familii înstărite, actrița din „Suddenly Want to Cry” își surprinde întotdeauna fanii cu stilul ei de viață simplu, dar profund.

Tang Thanh Ha - Louis Nguyen și cei trei copii ai lor, Richard, Chloe și Mason, locuiesc în prezent într-o vilă situată în cea mai scumpă zonă din orașul Ho Chi Minh. Deși este nora unei familii de miliardari, o „zeiță a ecranului” și o femeie de afaceri de succes, Ha Tang dedică totuși mult efort îngrijirii casei, grădinii și membrilor familiei. Recent, Tang Thanh Ha a dezvăluit un weekend petrecut cu membrii familiei sale. Și-a petrecut o zi liberă rară pentru a se bucura de senzația de relaxare și liniște acasă, jucându-se cu animalele de companie și urmărind-o pe fiica sa, Chloe, cântând la pian.

Tang Thanh Ha nu postează niciodată fotografii cu călătoriile ei luxoase, cu articole de marcă sau cu „realizările” pe care le are la cumpărături. Ceea ce împărtășește pe rețelele de socializare sunt momente simple, de zi cu zi, cu soțul și copiii ei, precum și povești emoționante și fericite despre membrii familiei sale.

În spatele „ușii familiei bogate”, viața lui Tang Thanh Ha este simplă și are și ea mici bucurii, la fel ca multe alte femei. Îi place să gătească mâncăruri delicioase pentru familia ei. Acesta este motivul pentru care este din ce în ce mai apreciată de comunitate, chiar dacă s-a retras din showbiz de mulți ani.

Deși este expertă în preparate asiatice și europene, în special în preparatele filipineze ale soțului ei, Tang Thanh Ha este încă fascinată de mâncarea vietnameză pură. Mai exact, mesele zilnice ale familiei sunt întotdeauna pline de preparate rustice, cum ar fi vinete murate, creveți sotați cu carambola, pește înăbușit, carne prăjită crocantă... Ingredientele pentru a le prepara pe toate sunt extrem de simple, oricine le poate găsi în piețele locale din cele trei regiuni Nord - Centru - Sud.

Mâncarea „amețitoare” pe care Tang Thanh Ha a împărtășit-o este supa de crab cu iută și vinete murate, un duo de orez din nord, pe care toată lumea îl iubește, fiind un ingredient preferat de toată lumea. Iuta este o legumă tipică de vară, adesea gătită cu crabi de câmp, iar pe lângă iută, spanacul Malabar este, de asemenea, destul de popular. Supa este dulce și limpede, aroma de crab este clară, legumele sunt suficient de moi. Turnată în orez alb, adăugați o bucată de vinete picantă, dulce-acră și crocantă, „rămâneți fără sos”! În zilele călduroase, doar un bol de orez, supă, vinete, nu este nevoie de carne sau pește, indiferent cât de mult orez este „înghițit”.

Fiecare anotimp are propria sa mâncare! Vara, ea schimbă preparatul cu ingrediente extrem de ușor de găsit. Deși pepenele amar are un gust amar, este mult timp popular pentru utilizările sale populare, cum ar fi răcorirea, ajutarea digestiei, scăderea tensiunii arteriale și suplimentarea sistemului imunitar. Pepenele amar feliat subțire, glazurat sau cu puțină sare adăugată îl face mai crocant și mai răcoritor. Gustul amar rece, combinat cu carnea de porc mărunțită bogată, ajută la echilibrarea papilelor gustative. Dacă cineva l-a mâncat, va fi greu de rezistat. Mai mult, culoarea verde a pepenelui amar, combinată cu culoarea galben deschis a cărnii de porc mărunțite, aduce și o senzație mult mai răcoroasă, mai plăcută. Doar știind cum să-l aranjezi puțin, pur și simplu, ca aranjarea lui pe o farfurie precum Tang Thanh Ha, va crea un preparat delicios.

Tang Thanh Ha este o fană a orezului rupt, un fel de mâncare tipic bucătăriei din Saigon, și și-a demonstrat adesea abilitățile culinare acasă. Casa lui Tang Thanh Ha are un grătar dedicat, atât în ​​interior, cât și în exterior, așa că își adună adesea rudele și prietenii la ea acasă pentru petreceri cu grătar.

Un alt fel de mâncare pe care Ha Tang îl iubește este macroul înăbușit cu roșii, nu doar ea, ci toți membrii familiei sunt fascinați. După ce alegi pește proaspăt și delicios, îl cureți, îl tai în două sau trei bucăți mici și apoi îl prăjești până când peștele este ferm. Sosul include: ceapă, usturoi, șalote, zahăr de palmier, pudră de ciuperci, sos de pește, chili, roșii, ceapă verde etc. Mai întâi, pune ulei de gătit în tigaie, sota usturoiul până devine parfumat, apoi sota șalotele și ceapa verde, apoi roșiile, ardeii gras, suficiente condimente, fierbe la foc mic până când roșiile se înmoaie. Pune peștele în slow cooker, toarnă amestecul de sos deasupra, adaugă șalotele, roșiile, ceapa verde, gătește la foc mare timp de 30 de minute, apoi gătește încet timp de 4 ore. Când peștele este gata, este moale, îmbibat cu condimente, suficient de acru, picant, sărat și dulce, delicios și merge bine cu orez.

Un alt fel de mâncare foarte apreciat de această familie înstărită sunt creveții prăjiți cu burtă de porc crocantă, care, potrivit lui Tang Thanh Ha, „se servesc foarte bine cu orez alb”. Deși nu este o delicatesă, acest fel de mâncare originar din mediul rural are un farmec aparte. Burta de porc este feliată foarte subțire, cu suficientă carne slabă și grasă, prăjită până se rumenește ușor, sosul este sărat și dulce, ușor lipicios, cu aroma bogată și delicioasă atât a cărnii, cât și a creveților.

Cu o altă ocazie, Tang Thanh Ha a introdus felul de mâncare cu creveți prăjiți cu carambola. Mulți sudiști au fost surprinși de frumusețea creveților prăjiți cu carambola, dar, de fapt, acest fel de mâncare este foarte popular în nord. Pur și simplu, creveții sunt prăjiți mai întâi cu condimente: sos de pește, glutamat monosodic, piper, chili... și în final cu carambola. Cea mai bună carambola este carambola acră, care va crea un contrast între dulceața creveților și acrișorul ușor al carambolei, fiind foarte delicioasă atunci când este consumată cu orez alb.

Macroul prăjit cu sos de tamarind este, de asemenea, un preparat rustic care merge bine cu orez. La prima vedere, macroul seamănă destul de mult cu guvidul, această specie de pește care apare în zonele de coastă ale regiunii Centrale. În sezon, macroul are carnea fermă, suplă, parfumată, dulce și grasă. Peștele este ușor de preparat, dar Ha Tang a ales cea mai simplă metodă: să-l prăjească până devine crocant. Peștele prăjit este auriu-maroniu, parfumat și înmuiat în sos de tamarind din Occident, care este un preparat delicios.

Și iată o salată de rață servită cu spanac despicat, coriandru vietnamez, busuioc, ceapă prăjită și arahide prăjite și decojite. Sosul dulce-acrișor este bogat și aromat. Deși bogat în proteine, nu este deloc plictisitor.

Cu doar preparate simple, de zi cu zi, prin decoruri atrăgătoare, mesele familiei sale dau dovadă de lux. Să aruncăm o privire la preparatele zilnice pe care Tang Thanh Ha le pregătește soțului și copiilor ei:

Cod la abur cu ciuperci și sos miso. Acest fel de mâncare își are originea în Japonia.

Actrița a pregătit mâncarea de orez de câmp cu de toate, de la coaste la grătar, piele de porc, rulouri de primăvară,...

Cină cu terci atrăgător din frunze de pandan.

Tang Thanh Ha a trecut la mâncăruri vegetariene pentru familia ei, cu ciuperci și sos de usturoi.

Scoicile cu ulei de ceapă verde și arahide sunt extrem de delicioase.

Meniu de mic dejun cu ouă amestecate și pâine prăjită cu avocado.

Kebab de pui colorat și atractiv cu orez cu turmeric pentru familie.

Terci alb de pandan cu garnituri precum creveți cu usturoi, pește uscat, kimchi, salată.

Tocană bogată de vită cu sos de ciuperci.

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tang-thanh-ha-he-lo-doi-song-ben-mam-com-gia-dinh-sau-canh-cua-hao-mon-172241007142101929.htm