Când vremea se răcește, mesele în familie vor fi mai calde, cu mâncăruri bogate și grase, preparate din burtă de porc. Puteți consulta rețeta de mai jos pentru două feluri de mâncare delicioase pentru zilele reci cu burtă de porc, de la mame cuminți.
Mâncare delicioasă pentru zilele reci: Rulouri din burtă de porc cu sos de ghimbir, aromate, unice, nu te plictisești niciodată
Burta de porc rulată în sos de ghimbir este un preparat unic și delicios, cu aroma grasă a cărnii de porc și gustul parfumat și călduros al ghimbirului. Fiecare felie subțire de carne, amestecată cu sosul bogat, va face pe oricine o mănâncă să exclame.
Ingrediente pentru sosul de burtă de porc cu ghimbir:
+ 500gr burtă de porc
+ 60 ml sos de soia, 30 ml vin de gătit
+ 20g zahăr
+ 1 ceapă roșie, 3 felii de ghimbir zdrobite, 2 petale de anason stelat
+ 2 cepe verzi, 4 căței de usturoi
Sos: 2 lingurițe de ulei de gătit și sos de soia, 1 lingură de sos de stridii. ½ lingură de zahăr și oțet, 1 linguriță de sos chili. 20 g ghimbir ras, 2 căței de usturoi tocați, puțin amidon de porumb amestecat cu apă rece.
Rulouri din burtă de porc cu sos de ghimbir
Cum se prepară sosul de burtă de porc cu ghimbir:
Pasul 1: Curățați pielea cărnii, spălați-o și uscați-o prin tamponare. Rulați burta de porc pe lungime și legați-o strâns cu sfoară pentru a o fixa.
Pasul 2: Adăugați sos de soia, vin de gătit, zahăr și puțină apă rece în oala cu ceapă, ghimbir și anason stelat. Apoi adăugați carnea, aduceți la fierbere și apoi reduceți focul la foc mic, gătiți timp de aproximativ 1 oră și 15 minute. În timpul procesului de gătire, trebuie să întoarceți toate părțile pentru a lăsa aroma să se absoarbă.
Când carnea este fiartă, scoateți-o la răcit și apoi puneți-o la frigider pentru aproximativ 1-2 ore pentru a se întări.
Pasul 3: În timp ce așteptați, preparați sosul de ghimbir călind usturoiul, adăugând ghimbirul și amestecând bine, apoi adăugați amestecul de sos de soia, sos de stridii, oțet, sos de chili și zahăr și fierbeți la foc mic până dă în clocot. Adăugați amidonul de porumb și amestecați până când sosul se îngroașă.
Scoateți carnea și feliați-o, apoi stropiți-o cu sos de ghimbir sau serviți cu un bol separat de sos pentru înmuiat.
Mâncare delicioasă pentru zilele reci: Burtă de porc fiartă cu trestie de zahăr
Burta de porc fiartă cu trestie de zahăr este un preparat rustic, dar are o aromă foarte specială. Trestia de zahăr la grătar are o aromă dulce. Fiartă cu carne, nu numai că ajută preparatul să aibă o culoare frumoasă, dar are și un gust dulce, unic.
Ingrediente pentru carne de porc fiartă în trestie de zahăr
+ 500gr burtă de porc
+ 1 bucată de trestie de zahăr
+ Ceapă verde, usturoi, ghimbir, chili
+ Pudră de condimente, sos de soia, zahăr, vin alb
Cum se face burtă de porc fiartă cu trestie de zahăr:
Pasul 1: Curățați pielea burții de porc, spălați-o bine, tăiați-o în bucăți și fierbeți-o pentru a îndepărta murdăria. Apoi, marinați burta de porc cu 2 linguri de sos de soia, 1 lingură de zahăr și 2 linguri de vin alb timp de aproximativ 15 minute pentru a absorbi condimentele.
Pasul 2: Prăjiți trestia de zahăr cu coajă, curățați-o de coajă și tăiați-o în bucăți mici.
Pasul 3: Prăjiți carnea de porc în tigaie până se rumenește pe ambele părți.
Pasul 4: Adăugați trestia de zahăr, usturoiul, ghimbirul, chiliul și ceapa verde în tigaie și sotați. Amestecați sosul cu o lingură de sos de stridii, o lingură de zahăr, puțin vin alb și puțină apă în oală și adăugați carnea prăjită. Condimentați cu pudră de condimente, caramel și aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic până când sosul se îngroașă și carnea este fragedă.
Burta de porc fiartă în trestie de zahăr are un miros parfumat și un gust dulce.
Acest fel de mâncare merge bine cu orez alb. Burtă de porc fiartă în trestie de zahăr, carnea este moale și dulce, aroma trestiei de zahăr se potrivește bine cu orezul.
Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-ngay-lanh-che-bien-thit-ba-chi-cach-nay-vua-la-mieng-vua-dua-com-ai-an-cung-me-172251109164823251.htm
Comentariu (0)