Tay Ninh, un loc de ținut minte de departe... și de prețuit.

Există locuri pe care le vizităm și care ne lasă ușori ca un nor la marginea cerului. Și există locuri unde, doar atunci când le uităm, inimile ne dor ca și cum am fi uitat ceva familiar. Pentru mine, orașul Tay Ninh este un astfel de loc - o regiune a amintirilor care rezonează de fiecare dată când ne-o amintim, o fărâmă de afecțiune și dor adânc înrădăcinată în gândurile noastre.

Orez prăjit simplu

Ai stat vreodată pe vârful Muntelui Ba Den în zori, când norii încă zăboveau, privind orașul liniștit din depărtare? Ai rătăcit vreodată prin piața Tay Ninh , ascultând strigătele familiare care răsunau în aerul agitat al dimineții? Sau te-ai plimbat ușor pe sub rândurile de mirți violet de pe strada Nguyen Chi Thanh în timpul sezonului de înflorire, realizând brusc frumusețea blândă a acestui oraș?

Liniștit și nepretențios, orașul Tay Ninh este cu adevărat simplu și sincer. Îmi place acest loc – îmi place senzația de a respira aer curat, îmi plac diminețile liniștite și liniștite și îmi place cum acest oraș îmbrățișează în liniște cele mai profunde sentimente ale locuitorilor săi.

Aici, există puțini zgârie-nori sau lumini orbitoare ale orașului care te copleșesc. În schimb, există străzi mărginite de copaci, case spațioase și un ritm de viață lent, permițându-ți să apreciezi pe deplin fiecare moment care trece. Dimineața, sunetul îndepărtat al clopotelor templului trezește o nouă zi liniștită. Seara, aroma orezului proaspăt gătit din bucătăria cuiva plutește în briză, atrăgând ușor călătorii care caută un refugiu liniștit.

Orașul Tay Ninh este scăldat în lumina aurie caracteristică a soarelui din Sud, colorând livezile de rambutan încărcate cu fructe dulci și grădinile luxuriante de mere custard. Seara, pe măsură ce soarele dispare treptat în spatele lanțului muntos Ba Den, cerul pare să se înfășoare într-un văl magic, pictând un peisaj natural minunat care evocă un sentiment de uimire și dor în privitor, indiferent de câte ori îl privește.

Am câțiva prieteni apropiați și, în fiecare weekend, ne întâlnim într-un cadru confortabil pentru a ne bucura de bucătăria vegetariană distinctă a Țării Sfinte. Mâncărurile, deși simple, sunt preparate rafinat: o farfurie de orez prăjit auriu, pufos și delicios, asociat cu morcovi, ciuperci shiitake, mazăre și porumb dulce; o farfurie de legume verzi fierte proaspete, servite cu un sos bogat și aromat, despre care toată lumea este încântată; și, bineînțeles, o oală aburindă de terci vegetarian, parfumat cu ciuperci și tofu moale, care se topește în gură... Toate acestea liniștesc sufletul după o săptămână aglomerată de muncă.

O farfurie cu legume fierte, verzi, servită cu un bol de burtă de porc fiartă înăbușită, bogată și aromată.

Bucătăria vegetariană de aici este adânc înrădăcinată în spiritul local. Ingrediente simple, naturale, precum legume, rădăcini și fructe, transformate de mâinile iscusite ale oamenilor, creează preparate unice și atrăgătoare. Nu numai că sunt prezentate frumos, dar fiecare fel de mâncare se mândrește și cu propria sa aromă distinctă, impregnată de esența pământului și a oamenilor acestei regiuni scăldată în soare.

Îmi voi aminti mereu de oamenii amabili și sinceri de aici. Precum femeia care vindea gustări din hârtie de orez la capătul aleii, cu zâmbetul ei fermecător și ochii blânzi; vânzătoarea de bilete de loterie care îmi ura mereu „bună dimineața” în fiecare dimineață; sau șoferul amabil de motocicletă-taxi care se oprea să-mi dea indicații când mă rătăceam. Și toate cuvintele blânde și calde ale localnicilor – toate au lăsat o impresie profundă asupra mea. Acești oameni obișnuiți, într-un mod foarte natural, au contribuit la crearea imaginii orașului Tay Ninh ca un loc cu adevărat apropiat, prietenos și afectuos în inima mea.

În ziua în care am plecat din orașul Tay Ninh, nu am avut timp să-mi iau rămas bun de la nimeni. Călătoria grăbită cu autobuzul, noul loc de muncă, noul oraș... m-au cuprins precum fluxul neîncetat al vieții. Totuși, după doar câteva zile, inima mi s-a strâns din cauza unor lucruri aparent mărunte: sunetul chemării vânzătorului ambulant pentru gustări din hârtie de orez mixtă care răsuna undeva în memoria mea, aroma parfumată a supei vegetariene cu tăiței care venea de la capătul aleii sau ploaia torențială bruscă care mi-a făcut inima să se strângă. Aceste lucruri simple, dar dragi, s-au transformat într-un dor profund, tăcut, întipărit în inima mea.

Acum, în acest oraș nou, de fiecare dată când trec pe lângă străzile line mărginite de mirți violet, aud un accent sudist familiar sau aud din greșeală un cântec care menționează Tay Ninh, inima îmi tresaltă. Se pare că a iubi un loc nu necesită ani; doar suficientă apropiere, suficientă sinceritate, suficientă iubire... și acel loc se va întipări în liniște în inima mea fără să-mi dau seama.

Pentru mine, orașul Tay Ninh va rămâne pentru totdeauna o amintire vie – un loc unde dragostea și nostalgia prind rădăcini în liniște. Și astfel, de fiecare dată când privesc înapoi, în mijlocul agitației vieții, inima mea se simte ușoară și caldă, ca și cum m-aș fi întors într-un loc atât de familiar.

Tay Ninh, mi-e dor când sunt departe și îmi place când sunt aici!

Mai Thao

Sursă: https://baotayninh.vn/tay-ninh-xa-nho-o-thuong-a191677.html