TH intră în industria alimentară procesată

TH true Food a lansat linia de produse „Bucătărie vietnameză - Gospodină amabilă”, care include turte de orez, găluște și kimchi, având ca criterii prospețime, comoditate, ingrediente naturale și trasabilitate ușoară.

Pe 20 iulie, TH Group a organizat evenimentul „Ceremonia de lansare a TH true Food - produse de bucătărie vietnameze - gospodine amabile”, marcând intrarea sa pe piața alimentelor procesate cu 9 produse pe rafturi din linia de produse: turte de orez, găluște, bacon, kimchi și cârnați afumați.

În special, linia de produse de turte de orez are două tipuri: turte de orez cu sos de brânză și turte de orez cu mozzarella și sos de brânză. Pentru acest produs, TH true Food folosește orez Japonica, care are o nutriție bogată și o textură moale. Ingredientul din brânză provine în întregime de la ferma TH, asigurând calitatea materiilor prime pentru producție.

Linia de produse TH true Food Dumplings include trei tipuri: umplutură de carne de porc; umplutură de creveți combinată cu carne - legume proaspete; și umplutură de carne - brânză mozzarella. Acest produs oferă consumatorilor numeroase grupuri de nutrienți, de la amidon, proteine ​​la fibre, vitamine, minerale și grăsimi, asigurând în același timp confortul și deservind nevoile familiilor moderne.

Eroina Muncii Thai Huong - Președinta Consiliului Strategic al Grupului TH (a treia din dreapta) și experți invitați lansează noua linie de produse. Fotografie: Grupul TH

Kimchi-ul feliat cu varză TH true Food este un produs care trece printr-un proces natural de fermentare pe o linie de producție modernă, păstrându-și prospețimea, crocantul și nutriția naturală, având o aromă ușor acră și picantă. Produsul garantează „două lucruri interzise”: fără coloranți și fără conservanți.

Dl. Pham The Quyen - Director de Cercetare și Dezvoltare, TH Group, a confirmat că materiile prime ale produselor TH true Food provin de la furnizori de renume, ușor de urmărit originea, garantează calitatea, sunt naturale, respectă standardele de igienă și siguranță alimentară. Mai presus de toate, toate produsele alimentare procesate ale mărcii nu utilizează conservanți.

În cadrul evenimentului, experții în nutriție au evaluat faptul că alimentele procesate reprezintă o nevoie esențială în viața modernă, contribuind la economisirea timpului pentru femeile de astăzi în special și pentru familii în general. Produsele alimentare procesate care îndeplinesc standardele asigură toate o valoare nutrițională.

Potrivit Prof. Dr. Phan Thi Kim - Directorul Institutului pentru Siguranța Alimentară și Nutriție, produsele alimentare procesate au doi factori care au cel mai mare impact asupra sănătății consumatorilor: siguranța, urmată de nutriție. Aceștia sunt doi factori care merg mână în mână și trebuie controlați cu strictețe. Prin urmare, consumatorii trebuie să își dezvolte obiceiul de a citi etichetele, originea și metodele de conservare pentru a asigura siguranța și valoarea nutritivă a produselor alimentare procesate.

„Indiferent cât de multă nutriție este garantată, dacă există bacterii, viruși sau substanțe chimice toxice, toți factorii rămași sunt inutili”, a adăugat ea.

Profesor asociat, Dr. Tran Thanh Duong - Director al Institutului Național de Nutriție. Fotografie: TH Group

Profesor asociat, Dr. Tran Thanh Duong - Director al Institutului Național de Nutriție, a afirmat, de asemenea, că siguranța alimentară este un factor fundamental al sănătății și necesar pentru dezvoltarea durabilă. Accesul la suficiente alimente curate este cheia pentru susținerea vieții și îmbunătățirea sănătății. Siguranța alimentară, nutriția și securitatea alimentară sunt strâns legate. Alimentele nesigure vor crea un cerc vicios de boli și malnutriție, afectând în special sugarii, copiii mici, vârstnicii și pacienții.

El a adăugat că, pe măsură ce cererea de alimente procesate crește, misiunea și rolul producătorilor devin, de asemenea, mai importante. Aceștia trebuie să facă produse sănătoase, curate și convenabile pentru consumatori. Piața are nevoie de producători cu prestigiu, experiență, viziune și tehnologie modernă în linia de producție.

Un reprezentant al TH Group a declarat că, pentru a asigura calitatea produselor, compania a operat Fabrica de Procesare a Alimentelor Curate TH din Bac Ninh, cu cea mai mare scară și cea mai modernă tehnologie din Vietnam. Toate produsele alimentare procesate TH true Food sunt produse în această fabrică.

Cu o suprafață construită de peste 41.000 m2, întreaga fabrică, echipamentele și tehnologia de producție sunt proiectate conform standardelor și condițiilor care să asigure siguranța alimentară, inclusiv 12 linii moderne, sincrone și de mare capacitate de producție alimentară, furnizate de companii de top din Europa, Japonia și Coreea.

Fabrica este capabilă să gestioneze toate etapele, de la procesarea preliminară, procesare, ambalare, conservare și circulație, cu o varietate de produse de înaltă calitate, procese internaționale de management al calității; obținerea certificării FSSC 22000 - standarde complete de siguranță alimentară.

Linie de producție a găluștelor în fabrica de procesare a alimentelor curate TH din Bac Ninh. Fotografie: TH Group

Fabrica deține un sistem modern de congelare IQF super-rapidă, folosind benzi transportoare care se mișcă la viteze reduse. Aici, produsele sunt expuse direct la aer rece la temperaturi treptat mai scăzute, de la -35 la -40 de grade Celsius. Această tehnologie ajută la păstrarea gustului proaspăt al produselor, asigurând prospețimea și valorile nutritive, prelungind timpul de conservare a alimentelor, în loc să se utilizeze conservanți.

În august, compania va continua să lanseze produse din carne afumată, inclusiv două tipuri de șuncă afumată, burtă de porc afumată și cârnați afumați.

În perioada următoare, TH true Food va dezvolta un portofoliu diversificat de produse, inclusiv produse procesate (șuncă, cârnați, chiftele), produse din amidon (vermicelli, pho, tofu), produse convenabile (tocăniță de vită, supă, fiert la cuptor) și sosuri. În plus, grupul va cerceta și dezvolta și o linie de produse alimentare nutritive.

Nhat Le