TH intră în industria alimentară procesată.

TH true Food lansează linia de produse „Bucătăria vietnameză - Gospodina amabilă”, care include turte de orez, găluște și kimchi, având ca criterii prospețime, comoditate, ingrediente naturale și trasabilitate ușoară.

Pe 20 iulie, TH Group a organizat „Ceremonia de lansare TH true Food - Linia de produse Vietnameze pentru bucătărie - Gospodina amabilă”, marcând intrarea sa pe piața alimentelor procesate cu 9 produse disponibile pe rafturi, aparținând liniei de produse: turte de orez, găluște, carne afumată, kimchi și cârnați afumați.

Linia de produse include două tipuri de biscuiți de orez: biscuiți de orez cu sos de brânză și biscuiți de orez cu sos de mozzarella. Pentru aceste produse, TH true Food folosește orez Japonica, care este bogat în nutrienți și are o textură moale și ușor de mestecat. Ingredientele pentru brânză provin în întregime de la fermele TH, asigurând calitatea materiilor prime utilizate în producție.

Linia de produse de găluște TH true Food include trei tipuri: umplutură cu carne de porc; umplutură cu creveți și carne și legume proaspete; și umplutură cu carne și brânză mozzarella. Acest produs oferă consumatorilor o gamă largă de nutrienți, de la carbohidrați și proteine ​​la fibre, vitamine, minerale și grăsimi, asigurând în același timp confortul și satisfăcând nevoile familiilor moderne.

Eroina Muncii Thai Huong - președinta Consiliului Strategic al Grupului TH (a treia din dreapta) și experții invitați lansează noua linie de produse. Fotografie: Grupul TH.

Kimchi-ul feliat cu varză Napa de la TH true Food este un produs care trece printr-un proces natural de fermentare pe o linie de producție modernă, păstrându-și prospețimea, crocantul și nutrienții naturali, având o aromă acrișoară și ușor picantă. Produsul garantează „două lucruri interzise”: fără coloranți artificiali și fără conservanți.

Dl. Pham The Quyen, Director de Cercetare și Dezvoltare la TH Group, a afirmat că ingredientele produselor TH true Food provin de la furnizori de renume, sunt ușor de urmărit și garantează calitatea, naturalețea și standardele de siguranță alimentară. În plus, toate produsele alimentare procesate ale mărcii nu utilizează conservanți.

În cadrul evenimentului, experții în nutriție au evaluat faptul că alimentele procesate reprezintă o nevoie esențială în viața modernă, economisind timp pentru femei în special și pentru familii în general. Produsele alimentare procesate care respectă standardele asigură o valoare nutrițională.

Potrivit profesorului Phan Thi Kim, directorul Institutului pentru Siguranța Alimentară și Nutriție, produsele alimentare procesate au două impacturi majore asupra sănătății consumatorilor: siguranța și nutriția. Acești doi factori merg mână în mână și trebuie controlați cu strictețe. Prin urmare, consumatorii trebuie să își dezvolte obiceiul de a citi etichetele, originea și instrucțiunile de depozitare pentru a asigura siguranța și valoarea nutrițională a produselor alimentare procesate gata de consum.

„Indiferent cât de mare este conținutul nutrițional, dacă există bacterii, viruși sau substanțe chimice toxice, orice altceva devine inutil”, a adăugat ea.

Conferențiar Dr. Tran Thanh Duong - Director al Institutului Național de Nutriție. Fotografie: TH Group

Profesorul asociat Dr. Tran Thanh Duong - directorul Institutului Național de Nutriție - a afirmat, de asemenea, că siguranța alimentară este un element fundamental al sănătății și esențial pentru dezvoltarea durabilă. Accesul la cantități suficiente de alimente sigure este esențial pentru menținerea vieții și îmbunătățirea sănătății. Siguranța alimentară, nutriția și securitatea alimentară sunt strâns legate. Alimentele nesigure creează un cerc vicios de boli și malnutriție, afectând în special sugarii, copiii mici, vârstnicii și pacienții.

El a adăugat că, pe măsură ce cererea de alimente procesate crește, misiunea și rolul producătorilor devin din ce în ce mai importante. Aceștia trebuie să producă produse sănătoase, curate și convenabile pentru consumatori. Piața are nevoie de producători cu reputație, experiență, viziune și tehnologie modernă în liniile lor de producție.

Un reprezentant al TH Group a declarat că, pentru a asigura calitatea produselor, compania operează Fabrica de Prelucrare a Alimentelor Curate TH din Bac Ninh, care se mândrește cu tehnologie de ultimă generație și are o scară largă, ceea ce o face una dintre cele mai importante unități din Vietnam. Toate produsele alimentare procesate TH true Food sunt fabricate la această fabrică.

Cu o suprafață construită de peste 41.000 m2, întreaga fabrică, echipamentele și tehnologia de producție sunt proiectate conform standardelor și condițiilor de siguranță alimentară, inclusiv 12 linii moderne, sincronizate, de mare capacitate, furnizate de companii de top din Europa, Japonia și Coreea de Sud.

Fabrica este capabilă să gestioneze toate etapele, de la procesarea preliminară, procesare, ambalare, depozitare și distribuție, cu o gamă diversă de produse de înaltă calitate și procese internaționale de management al calității; a obținut certificarea FSSC 22000 - un standard cuprinzător de siguranță alimentară.

Linie de producție de găluște la fabrica de procesare a alimentelor curate TH din Bac Ninh. Fotografie: TH Group .

Fabrica se mândrește cu un sistem IQF (congelare rapidă individuală) de ultimă generație, care utilizează benzi transportoare cu mișcare lentă. Aici, produsele sunt expuse direct la aer rece la temperaturi progresiv mai scăzute, de la -35 la -40 de grade Celsius. Această tehnologie ajută la păstrarea aromei proaspete a produselor, asigurând prospețimea și valoarea nutritivă și prelungind durata de valabilitate a alimentelor fără a fi nevoie de conservanți.

În august, compania va continua să lanseze produsele sale din carne afumată, inclusiv două tipuri de șuncă afumată, burtă de porc afumată și cârnați afumați.

În perioada următoare, TH true Food va dezvolta un portofoliu divers de produse, inclusiv produse procesate (cârnați, chiftele), produse pe bază de amidon (vermicelli, tăiței de orez, tofu), produse pre-preparate (tocăniță de vită, supă, supă pentru oală fierbinte) și diverse sosuri. În plus, grupul va cerceta și dezvolta o linie de seturi de mese nutritive.

Nhat Le