Jeleu de piele de porc

Cum să prepari un jeleu delicios din piele de porc, bogat în colagen, pentru a preveni crăparea pielii pe vremea uscată de toamnă.

Ingredient:

+ 500gr piele de porc

+ 20g sare

+ Ceapă verde, ardei

+ 1 stea de anason, puțină coajă uscată de mandarină

+ Condimente: Zahăr, vin, sos de soia, pudră de condimente

Realizare:

Pasul 1: Spălați pielea de porc, îndepărtați excesul de grăsime pentru a vă asigura că pielea este netedă. Puneți pielea de porc într-o oală cu ceapă verde, felii de ghimbir și vin de gătit. Fierbeți timp de 20 de minute pentru a elimina mirosul și a se înmuia.

Pasul 2: Cât timp pielea de porc este încă fierbinte, tăiați-o în fâșii, clătiți-o cu apă caldă și frământați bine pentru a îndepărta grăsimea. Repetați până când apa devine limpede. Cu cât pielea de porc este mai curată și cu cât este mai puțină grăsime, cu atât acest preparat va fi mai delicios.

Pasul 3: Puneți pielea de porc în oala sub presiune, adăugați apă egală cu greutatea pielii de porc în proporție de 1/1. Adăugați ceapa verde, ardeiul, feliile de ghimbir, coaja uscată de mandarină, anasonul stelat, sarea, pudra de condimente, zahărul, sosul de soia. Setați modul de gătire pentru pulpa de porc (50 de minute), apoi lăsați oala să funcționeze automat.

Pasul 4: După ce oala a eliberat toată presiunea, deschideți capacul și scoateți ceapa, ghimbirul și condimentele. Turnați lichidul din pielea de porc fiartă în recipientul sau forma preferată, lăsați-l să se răcească și puneți-l la frigider pentru a se congela.

Când jeleul s-a întărit, tăiați-l în forma preferată. Amestecați sosul după gust, înmuiați-l în el sau amestecați totul împreună.

Conform giadinh.suckhoedoisong.vn

Sursă: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/202510/thach-bi-lon-b00492a/