Creșterea intensivă a tilapiei pentru procesare și export.

BAC NINH - În ultimii ani, odată cu aplicarea progreselor științifice și tehnologice în producție, mulți fermieri de acvacultură din provincia Bac Ninh au trecut cu îndrăzneală la creșterea tilapiei pentru procesare și export, aducând o valoare economică ridicată și eficiență ridicată.

De la prelucrarea tradițională la cea orientată spre export

În anii precedenți, familia domnului Ngo Xuan Truong din comuna Lam Thao creștea în mod regulat diverse tipuri de pești: crap erbivor, crap argintiu, crap comun și crap cu cap mare pentru a maximiza utilizarea hranei disponibile. Din 2023, cu sprijinul Centrului Provincial de Extensiune Agricolă, familia sa a implementat cu îndrăzneală un model de creștere a tilapiei pentru procesare și export. Cu o suprafață de iaz de 1,1 hectare, familia sa este specializată în creșterea tilapiei monosex într-un lanț legat pentru procesare și export. Vorbind cu noi, domnul Truong a spus: „Anterior, în agricultura tradițională, tot ce conta era ca peștele să crească rapid; aproape nimeni nu se interesa de trasabilitate sau reziduuri chimice. Acum, cultivând conform standardelor de export, trebuie să iau în considerare ce mănâncă peștii, calitatea hranei și dacă produsul îndeplinește standardele.”

Oficiali din cadrul Departamentului Provincial pentru Zootehnie, Medicină Veterinară și Pescuit au inspectat modelul de creștere a crapului tilapia-crap-iarbă al domnului Nguyen Van Thuy în comuna Tan Dinh.

Se știe că, înainte de a popula iazul cu alevini, domnul Truong a drenat și dragat fundul iazului, lăsând în urmă doar un strat de 5-10 cm de nămol moale. Apoi a dezinfectat fundul iazului cu pudră de var și l-a uscat timp de 7-10 zile înainte de a-l umple cu apă. În plus, au fost verificați mai mulți factori de mediu, cum ar fi temperatura, oxigenul și pH-ul, pentru a pregăti și implementa soluții după introducerea alevinilor. O diferență cheie în acest model este metoda de hrănire bazată pe patru principii: locație, calitate, cantitate și moment. Pentru a asigura un mediu curat și stabil în iaz și pentru a minimiza focarele de boli, familia folosește produse biologice și anumiți dezinfectanți și folosește echipamente de monitorizare săptămânală a mediului pentru a ajusta și menține mediul iazului în limite acceptabile.

Folosind metode științifice de creștere, după 8-10 luni, tilapia crescută de familia domnului Truong ajunge la o greutate de 1,3-1,4 kg/pește, cu o rată de supraviețuire de 83-85%. Pe un iaz de 1,1 hectare, familia sa recoltează 25-25,5 tone; după deducerea cheltuielilor, venitul lor total crește cu aproximativ 20% față de creșterea altor specii de pești.

Ferma integrată a familiei doamnei Nguyen Thi Hoa din satul Chua, comuna Tan Dinh, acoperă 0,7 hectare de iazuri populate cu diverse specii de pești, cum ar fi tilapia, crap erbivor și crap comun, cu aproximativ 0,4 hectare dedicate creșterii specializate a tilapiei pentru export. Pentru a îndeplini standardele unității de achiziții, familia doamnei Hoa a aplicat cu îndrăzneală numeroase tehnologii automatizate în procesul de producție. Toate iazurile pentru creșterea puietului și a peștilor maturi sunt echipate cu camere de supraveghere, iar familia controlează activ funcționarea aeratoarelor de apă și a pulverizatoarelor de pelete pentru hrană, reducând semnificativ forța de muncă și crescând productivitatea peștilor.

Într-o conversație cu noi, dna Hoa ne-a împărtășit că anterior, crescând specii tradiționale de pești precum crapul, somnul și tilapia, familia ei recolta doar aproximativ 26-30 de tone de pește pe an. De la adoptarea tehnologiei automatizate de acvacultură intensivă, familia ei a putut trece la creșterea tilapiei, deoarece această specie crește și se dezvoltă rapid, necesitând o perioadă scurtă de creștere. Datorită aplicării numeroaselor tehnologii automatizate, combinate cu un control strict al calității mediului din iaz, randamentul și producția de pește au crescut de 4-5 ori față de înainte. Mai exact, în fiecare ciclu de creștere care durează 6-7 luni, familia ei poate recolta 60-70 de tone de pește, cu un profit de 120-150 de milioane de VND. „Pentru familia mea, cea mai mare valoare pe care o aduce modelul cooperativ nu este doar profitul, ci și credința într-o cale durabilă. Piața internă fluctuează erratic, dar atunci când cresc animale pentru export, familia mea se simte mai în siguranță, deoarece există un angajament față de preț și producție. Colaborarea directă cu compania ajută, de asemenea, la reducerea intermediarilor, rezultând prețuri mai rezonabile la hrana pentru animale”, a spus dna Hoa.

Potențialul de extindere a zonei

Provincia are în prezent aproximativ 16.200 de hectare de suprafață de acvacultură, dintre care 9.520 de hectare sunt dedicate agriculturii specializate. Există aproximativ 100 de zone de acvacultură concentrată, cu o suprafață de 10 hectare sau mai mult, care cresc specii de pești cu randament ridicat și valoroase din punct de vedere economic , cum ar fi crapul erbivor, crapul hibrid, tilapia, crapul roșu, somnul negru (somnul american) și crapul crocant. Producția anuală de acvacultură este estimată la 99.700 de tone, inclusiv aproximativ 40.000 de tone de tilapia.

Potrivit domnului Nguyen Huu Tho, șeful Departamentului de Zootehnie, Veterinară și Pescuit al provinciei, în ultimii ani, producția de acvacultură a provinciei s-a dezvoltat în direcția agriculturii intensive, aplicând progresele științifice și tehnice în producție, îmbunătățind eficiența veniturilor și aducând o contribuție importantă la dezvoltarea economiei agricole a provinciei.

Provincia are în prezent aproximativ 16.200 de hectare de suprafață de acvacultură, dintre care 9.520 de hectare sunt dedicate agriculturii specializate. Există aproximativ 100 de zone de acvacultură concentrată, cu o suprafață de 10 hectare sau mai mult, care cresc specii de pești cu randament ridicat și valoroase din punct de vedere economic, cum ar fi crapul erbivor, crapul hibrid, tilapia, crapul roșu, somnul negru (somnul american) și crapul crocant. Producția anuală de acvacultură este estimată la 99.700 de tone, din care aproximativ 40.000 de tone sunt tilapia.

Pentru a sprijini fermierii din domeniul acvaculturii în creșterea valorii și a eficienței economice, pe lângă asistența tehnică, animalele de reproducere și gestionarea strictă a bolilor, în ultimii ani, Departamentul Provincial pentru Zootehnie, Medicină Veterinară și Pescuit a căutat în mod proactiv companii pentru a conecta producția și consumul de produse pentru fermieri, inclusiv tilapia pentru procesare și export, urmând un model de buclă închisă care asigură sincronizarea de la input la output. Companiile susțin aprovizionarea cu animale de reproducere standard, îndrumă fermierii în utilizarea hranei specializate produse din materii prime sustenabile, în special soia și făină de soia... În plus, companiile și fermierii convin asupra procedurilor de îngrijire, criteriilor de calitate a apei, programelor de nutriție, hranei, jurnalelor de îngrijire și funcționării sistemelor de aerare și oxigen. La recoltare, companiile se angajează să achiziționeze produsele la prețul convenit, o garanție importantă care îi ajută pe fermieri să se simtă în siguranță în investițiile în extinderea producției.

În prezent, întreaga provincie are doar aproximativ 100 de hectare dedicate monoculturii de tilapia pentru procesare și export. Suprafața rămasă este utilizată pentru creșterea mixtă a altor specii de pești, tilapia reprezentând aproximativ 35-40% din stocul total. Tilapia are o adaptabilitate ridicată, carne albă și aromată, este ușor de procesat, iar valoarea sa la export este în continuă creștere. În contextul unei piețe internaționale care prioritizează din ce în ce mai mult trasabilitatea, biosecuritatea și sustenabilitatea, acvacultorii din provincie pot vedea acest lucru ca pe o oportunitate și un potențial de a-și extinde scara, de a crește valoarea și de a îmbunătăți eficiența economică pe unitatea de suprafață.

Text și fotografii: Nguyen Tuan

Sursă: https://baobacninhtv.vn/tham-canh-ca-ro-phi-phuc-vu-che-bien-xuat-khau-postid439307.bbg