Vânzători ambulanți cu strigătele lor răsunând la fiecare colț, magazine de artizanat adânc înrădăcinate în tradițiile epocilor trecute... Thanh Sen ( provincia Ha Tinh ), deși este un oraș tânăr și vibrant, încă mai păstrează povești care evocă amintiri prețioase în mine.
Vânzătorii ambulanți au rezistat testului timpului.
La intersecția străzii Phan Dinh Phung (orașul Ha Tinh) și a străzii Xuan Dieu, tarabele care vând perle de tapioca, administrate de femei din Hue , se cuibăresc liniștit în mijlocul caselor animate și al traficului aglomerat. Au trecut aproape 30 de ani de când mătușa Huong (născută în 1966) și mătușa Ty (născută în 1976) și-au înființat pentru prima dată tarabele mobile în Ha Tinh, vânzând mărfurile lor din Hue.
Tarabele cu ceai administrate de mătușile și surorile din Hue au făcut parte din viața a generații întregi de oameni din Thanh Sen timp de decenii.
„Când am venit aici prima dată, m-am gândit doar la a-mi câștiga existența, dar nu m-am așteptat niciodată să rămân atașat de acest loc timp de decenii. Acum, cunoaștem străzile și aleile orașului Ha Tinh chiar mai bine decât orașul Hue”, a împărtășit mătușa Huong.
Cred că mătușa Huong are dreptate, pentru că după tot acest timp în care a rătăcit pe străzi cu căruța ei cu ceai și după mulți ani în care a fost asociată cu colțul străzilor Xuan Dieu și Phan Dinh Phung, mătușile au devenit aproape adevărați locuitori ai orașului Thanh Sen.
Vânzătoarea ambulantă care vindea supă dulce, cu ingredientele ei simple, rămâne întipărită în memoria multora.
Nu este un fel de mâncare gourmet, dar o cană de supă dulce cu perle de tapioca, fasole neagră, fasole verde și lapte de cocos a devenit o delicatesă familiară pentru generații întregi de oameni din Thanh Sen. De la șoferii de taxi pe motocicletă și muncitorii din construcții, la colecționarii de fier vechi, funcționarii publici și, în special, studenții, toată lumea iubește această supă dulce.
Sub copacii bătrâni, femeile pregătesc cu abilitate ceaiul și împachetează comenzile pentru clienți. Din când în când, sună telefonul mobil de modă veche. Este un apel de la clienții obișnuiți care au plasat comenzi în avans, astfel încât să le poată ridica imediat fără a aștepta. Femeile finalizează rapid comenzile, cu pricepere și profesionalism, la fel ca vânzătoarele online de astăzi.
Mătușile au devenit și vânzătoare online „profesioniste”.
Mătușa Ty a spus că, de-a lungul anilor, străzile și viața de aici s-au schimbat mult, dar taraba ei cu budincă de tapioca a rămas aceeași. Aceleași ingrediente, aceeași aromă și aceleași fețe ciudat de familiare ale clienților ei.
„Cine vrea prăjituri, prăjituri ambalate...?”, strigătul vânzătorului de după-amiază răsuna pe străzile din Thanh Sen. Deși m-am născut și am crescut în acest orășel timp de aproape 40 de ani, nu știu exact când a început acel strigăt. Știu doar că, de-a lungul copilăriei mele, am fost familiarizată cu căruța vânzătorului și cu vocea clară și sonoră a mătușii Binh.
Mătușa Binh a fost implicată în vânzarea ambulantă aproape toată viața.
La ora 16:00, într-o căsuță dintr-o alee din zona rezidențială 2 - cartierul Bac Ha, mătușa Binh era ocupată să-și pregătească prăjina de cărat pentru „piața de după-amiază”. Chiftele de orez fierbinți la abur și turte de orez lipicioase învelite în frunze de bananier; chiftele prăjite aurii cu umplutură de creveți și fasole, emanând o aromă parfumată.
Dar ceea ce i-a făcut pe clienții ei fideli să revină timp de decenii este probabil sosul pentru înmuiat. Este un sos de pește de casă, bogat în arome tradiționale și intens picant... O bucată din turta de orez moale, dar gumata, înmuiată generos în acel sos „magic” este pur și simplu incomparabilă.
Taraba cu bánh mì a mătușii Binh este atât de familiară locuitorilor din Thanh Sen încât, dacă nu o vezi, ai putea crede că nu te-ai întors în orașul tău iubit.
Ruta obișnuită a mătușii mele este adesea Ly Tu Trong, Nguyen Cong Tru, Phan Dinh Phung, Xuan Dieu, Nguyen Huy Tu... Dar în multe zile când nu are clienți, ocolește prin Hao Thanh, Trung Tiet, Ho Dau, apoi ocolește Cau Vong, Dang Dung pentru a ajunge la piața provincială (Piața orașului Ha Tinh)...
Picioarele mătușii mele au umblat prin majoritatea străzilor principale și aleilor mici din Thanh Sen.
Picioarele mătușii au străbătut nenumărați ani străzile principale și aleile înguste din Thanh Sen. Împreună cu prăjiturile de orez fierte pe care le căra pe umeri, iaurtul la pungă, budinca de tapioca în stil Hue, prăjiturile ambalate ale mătușii Binh... au devenit parte din copilăria noastră, purtând greutatea amintirilor noastre.
Și pentru generații întregi de oameni din Thanh Sen, acei vânzători ambulanți sunt atât de familiari încât, atunci când se întorc de departe, dacă nu-i văd, e ca și cum nu s-ar fi întors în orașul lor iubit...
„Corectorul de timp”
Mulți oameni încă îi mai numesc pe reparatorii de ceasuri cu numele nostalgic de „ceasori”. Iar pentru locuitorii din Ha Tinh, porțiunea străzii Nguyen Cong Tru din fața pieței provinciale este cunoscută drept „strada reparatorilor de ceasuri”, chiar dacă nu există o planificare oficială pentru aceasta.
Aceste „magazine” poartă urmele timpului pe „strada reparațiilor de ceasuri”.
Implicat în această meșteșugărie încă de la sfârșitul anilor 1980, domnul Truong Huu Ha (născut în 1945) este unul dintre cei mai vechi meșteri care încă practică și păstrează această meserie și astăzi.
Domnul Ha a învățat această meșteșugărie în timpul serviciului militar. După eliberarea din serviciu și întoarcerea în orașul natal, a urmat oficial această meserie, devenind o parte integrantă a acestei străzi și rămânând dedicată acesteia până în prezent - chiar și atunci când se apropie de vârsta de 80 de ani.
Domnul Ha - meșteșugarul care „fixează timpul”.
Domnul Ha a spus: „Pe atunci, ceasurile erau foarte valoroase! De la clasa de mijloc până la clasa muncitoare, mulți oameni le considerau indispensabile. Fiecare familie își agăța unul, atât pentru a arăta ora, cât și ca obiect decorativ. Afacerea de reparare a ceasurilor a devenit înfloritoare. Educația copiilor a provenit și ea din acest dulap de scule.”
Această profesie necesită meticulozitate, diligență și abilități de observare ascuțite pentru a diagnostica problemele. Uneltele lor sunt destul de unice, inclusiv șurubelnițe, clești, perii, pensete, ciocane etc., dar toate sunt la fel de mici ca niște jucării pentru copii!
Locuind la acest colț de stradă timp de decenii, domnul Ha a fost martor la nenumărate schimbări în cartier.
Lucrând în această profesie de zeci de ani, domnul Ha aproape niciodată nu a renunțat la o singură „carcasă”. Unele ceasuri necesită o zi întreagă, chiar mai multe zile, pentru a fi reparate, testându-i răbdarea și priceperea, astfel încât, atunci când clienții țin ceasul în mână, atât acele minutelor, cât și cele orelor sunt precise.
De-a lungul timpului, odată cu ritmul rapid al vieții moderne și proliferarea dispozitivelor electronice și a gadgeturilor tehnologice, oamenii și-au schimbat treptat obiceiul de a verifica ora la ceasuri în favoarea verificării acesteia pe telefoanele mobile. Drept urmare, majoritatea clienților care vin pentru repararea ceasurilor sunt acum în mare parte vechi cunoștințe.
„Mulți oameni îmi aduc ceasuri foarte vechi, grav deteriorate, pentru reparații. Doar uitându-mă la ele, știu că este un caz dificil, dar înțeleg că pentru proprietar trebuie să fie o amintire prețioasă, așa că le accept pe toate. Clienții sunt fericiți când își primesc înapoi ceasurile reparate, iar eu împărtășesc bucuria lor”, a spus domnul Ha.
Bucuria unui client în vârstă când își primește ceasul reparat.
De peste 40 de ani, domnul Ha „manipulează timpul”, fiind martor la nenumărate schimbări în acest ținut. Din zilele în care Thanh Sen era doar un orășel cu străzi liniștite și înguste, până la transformarea sa într-un oraș tânăr și vibrant. „Ritmul urban a prins contur treptat, oamenii s-au schimbat de la haine la vehicule; mulți oameni au venit din alte locuri să se stabilească, străzile au devenit mult mai aglomerate, doar noi am rămas aici”, a meditat domnul Ha.
Astăzi, „strada reparațiilor de ceasuri” nu mai este atât de aglomerată ca odinioară, dar în amintirile multor localnici, domnul Ha, domnul Quynh, domnul Xuan... sunt încă considerați reparatori de ceasuri pricepuți și dedicați.
Nostalgie pentru o meserie de florist.
De fiecare dată când trec pe lângă colțul străzilor Nguyen Cong Tru și Ly Tu Trong, văzând tarabele vechi și uzate cu flori de hârtie cuibărite lângă magazinele strălucitoare cu LED-uri, simt o urmă de nostalgie pentru anotimpurile de întoarcere la școală.
În anii 1990, acest colț de stradă era întotdeauna vibrant și animat, deoarece, deși era doar o porțiune scurtă, aproape fiecare casă era implicată în meșteșugul confecționării florilor de hârtie, al scrierii de cuplete și al creării de bannere.
Meșteșugul confecționării florilor de hârtie există acum doar în amintirile multor oameni din Thanh Sen.
În acei ani de școală, fiecare dintre noi avea prinse la încheieturi câte o pereche de flori de hârtie colorate, lucioase - verzi, roșii, violete, galbene. Mâinile noastre mici arătau și mai frumoase pe măsură ce florile înfloreau în soarele dimineții devreme în prima zi de școală. Purtând cămăși albe, pantaloni albaștri, eșarfe roșii și flori de hârtie, am participat cu entuziasm la spectacole de cântec și dans care sărbătoreau începutul anului școlar. A fost frumos, emoționant și plin de bucurie.
În timpul Festivalului Sportiv Phu Dong, elevii din școlile din tot orașul participă la un spectacol de amploare pe stadion. Acelea sunt zilele în care acest „oraș al florilor” prinde viață și e plin de viață.
Viața s-a schimbat și nu mulți oameni își mai amintesc de meseria de florist așa cum o face doamna Hanh.
Ca noră din provincia Quang Binh , căsătorită în comuna Thanh Sen, dna Nguyen Thi Hanh (născută în 1962) a învățat meșteșugul de a face flori de hârtie de la socrii ei. La fel ca alte familii din oraș, familia dnei Hanh face flori de hârtie de generații întregi. Dna Hanh a spus: „A face flori de hârtie nu este dificil, dar implică mulți pași și necesită timp.”
„Florile sunt realizate în principal din hârtie de celofan colorată, așezate una peste alta și fixate cu un fir subțire, apoi tăiate și modelate pentru a crea un aspect atractiv.”
Thanh Sen a devenit un oraș tânăr și aglomerat, dar oamenii de altădată și trotuarele rămân gravate în memoria multor generații. Fotografie de Dinh Nhat .
Totuși, odată cu apariția plasticului, a materialelor textile și a florilor proaspete, precum și cu utilizarea recuzitei specializate în spectacolele pentru copii, florile de hârtie nu mai sunt la fel de populare ca înainte. Multe familii din cartier au abandonat acest meșteșug, rămânând doar cu doamna Hanh și alte câteva persoane care îl practică. Doamna Hanh a spus: „În zilele noastre, rareori mai facem flori de hârtie, deoarece putem importa flori din alte provincii și orașe, ceea ce este atât mai rapid, cât și mai ieftin. Le fac doar ocazional, pentru că îmi este dor de acest meșteșug.”
În mijlocul agitației orașului tânăr de astăzi, există încă acele colțuri de străzi demodate, acei oameni, acele trotuare gravate cu amintirile multor generații... Toate acestea alcătuiesc iubitul Thanh Sen pe care îl prețuiesc.
Kieu Minh
Sursă
Comentariu (0)