Mâncare organică pentru sănătate: O nouă tendință de consum.

(GLO) - Confruntate cu amenințarea alimentelor contaminate și nesigure, mulți consumatori nu au ezitat să cheltuiască generos pe alimente organice pentru a-și îmbunătăți sănătatea.

Alimentele organice sunt un termen folosit pentru a descrie alimentele cultivate, procesate și preparate într-un mod sigur pentru mediu. Pentru produsele agricole, aceasta se referă la produse cultivate fără utilizarea de substanțe chimice artificiale (pesticide, îngrășăminte chimice, conservanți etc.). Pentru carnea de animale, alimentele organice sunt lipsite de hormoni de creștere, antibiotice sau organisme modificate genetic.

Conform unui sondaj realizat de Departamentul Agriculturii din SUA (USDA), costul cultivării și îngrijirii fructelor și legumelor organice este de obicei cu 20% mai mare decât cel al produselor cultivate convențional.

Dna Luong Ngoc Quynh (Grupul 4, Cartierul Phu Dong, orașul Pleiku) a spus: „Deși alimentele organice sunt mai scumpe, familia mea tot alege să le cumpere datorită calității produsului și siguranței pentru sănătatea noastră. De exemplu, orezul cu creveți ST25 Ong Cua, care este cultivat pe terenuri de creștere a creveților, costă peste 400.000 VND pe sac de 5 kg, mult mai mult decât orezul obișnuit. Sau merele Fuji, care au certificare USDA, costă, de asemenea, de 2-3 ori mai mult.”

În mod similar, dna Nguyen Thao Nguyen (aleea 84, strada Chi Lang, orașul Pleiku) a spus: „De obicei, cumpăr alimente de la supermarketuri sau magazine de produse bio, cu excepția cazului în care supermarketul nu are produsele de care are nevoie familia mea. Știu că mâncarea de aici este mai scumpă decât cea de la piață, dar o accept totuși pentru liniștea sufletească în ceea ce privește originea și siguranța alimentară.”

Pentru a-și asigura sănătatea, mulți oameni au cumpărat alimente organice pentru a le consuma. Foto: KN

Înțelegând psihologia consumatorului, în orașul Pleiku, pe lângă supermarketul Co.op Mart și sistemul de mini-supermarketuri WinMart, apar tot mai multe magazine mici specializate în vânzarea de alimente organice și fructe curate.

Printre exemplele notabile se numără: Van Tri Clean Food Store, Cay Ba Trong, Hoa Qua Sach, Huka Organic Farm, King Fruit… Aceste magazine vând de obicei produse cu certificate de origine clare, consolidând astfel încrederea consumatorilor.

Dna Ho Thi Mai, proprietara magazinului Clean Fruit Shop (strada Hai Ba Trung nr. 21A), a declarat: „De aproape 10 ani, vând fructe organice și curate. Magazinul meu are o gamă completă de fructe, atât autohtone, cât și importate. Produse autohtone precum papaya, mango, chimen, fructul dragonului... toate au certificare VietGAP și vin cu facturi; în timp ce produsele importate precum kiwi, struguri negri australieni, mere Envy, struguri australieni deget... toate au certificare organică și origini clare.”

Prețurile fructelor autohtone sunt de obicei cu aproximativ 15-20 de mii VND/kg mai mari decât cele ale fructelor obișnuite; pentru mărfurile importate, prețul variază în funcție de tip și sezon. Deși vindem unele produse la un preț mai mare decât cel de pe piață, avem întotdeauna o bază de clienți destul de stabilă, deoarece aceștia au încredere în calitatea produselor și a serviciilor noastre.

Dna Ho Thi Mai, proprietara magazinului Hoa Qua Sach (str. Hai Ba Trung nr. 21A, orașul Pleiku), prezintă produsele curate vândute în magazinul său. Foto: KN

Cererea de produse organice a devenit o parte integrantă a vieții moderne, ceea ce înseamnă că piața organică promite să continue creșterea puternică în viitor. Cu toate acestea, mulți consumatori nu sunt încă pe deplin liniștiți de abundența alimentelor comercializate ca fiind organice, curate și sigure.

Dl. Le Anh Tuan (Grupul 8, Sectorul Yen Do, orașul Pleiku) a declarat: „Consumatorii au nevoie, de asemenea, de o bază pentru a se asigura că achiziționează într-adevăr produse organice – produse pentru care sunt dispuși să plătească mai mult decât produsele convenționale fără certificare de origine. Acesta este un aspect de care magazinele și întreprinderile de alimente organice au nevoie pentru a-și construi reputația.”

Sursă: https://baogialai.com.vn/thuc-pham-huu-co-vi-suc-khoe-xu-huong-tieu-dung-moi-post324995.html