Băutură ciudată, dar familiară, este ea cu adevărat bună pentru sănătate?

Ce este cafeaua cu ciuperci?

Potrivit Dr. Zachary Mulvihill, medic în cadrul Programului de Sănătate Integrativă și Bunăstare de la NewYork-Presbyterian (SUA), cafeaua cu ciuperci este de obicei preparată din cafea obișnuită cu ciuperci medicinale măcinate. Pe de altă parte, această denumire se referă și la un tip de cafea preparată exclusiv din ciuperci, potrivit NBC (SUA).

Beth Czerwony, nutriționistă la centrul de nutriție al Clinicii Cleveland (SUA), a declarat că ciupercile sunt adesea uscate și sub formă de pudră sau extract, vândute ca suplimente alimentare.

Există dovezi emergente că compușii bioactivi din ciupercile medicinale, în special din coada de curcan, pot stimula sistemul imunitar, ajutând la prevenirea bolilor, spune Dr. Mulvihill.

Cafeaua cu ciuperci are o varietate fără cofeină, potrivită pentru persoanele care nu pot bea cafea obișnuită.

Conform unei analize din 2024 publicate în Discover Applied Sciences (Germania), ciupercile cu coadă de curcan ar putea juca un rol în activitatea antitumorală împotriva cancerelor de sân, plămâni și stomac. Antioxidanții și proprietățile antiinflamatorii din ciupercile medicinale pot proteja celulele de daunele cauzate de radicalii liberi, care cresc riscul de cancer și alte boli.

Gestionarea stresului

O afirmație comună despre cafeaua din ciuperci este că reduce stresul. Se crede că efectele „adaptogene” ale ciupercilor, în special ale reishi și cordycepsului, pot ajuta la reducerea nivelului de cortizol (hormonul stresului), care este adesea folosit pentru a combate oboseala și epuizarea; pentru a crește rezistența și rezistența; și pentru a crește energia, în special la sportivi, potrivit experților.

Funcția cognitivă

Ciupercile medicinale conțin mulți compuși care pot fi benefici pentru sănătatea creierului, contribuind eventual la stimularea funcției cognitive și la protejarea împotriva neurodegenerării.

„Ciupercile pot ajuta la creșterea numărului de neuroni, ceea ce, la rândul său, stimulează creșterea nervilor. Deși există dovezi că ciupercile de coamă de leu și alte ciuperci pot susține sănătatea creierului, efectele nu sunt imediate. Nu veți simți nicio schimbare după ce le consumați, dar în decurs de două sau trei săptămâni puteți observa o ușoară îmbunătățire”, spune dr. Mulvihill.

Multe dintre beneficiile ciupercilor pentru ameliorarea stresului au fost dovedite și sunt bune pentru sănătate atunci când sunt consumate cu moderație.

Dormi

Ciupercile Reishi sunt folosite de secole în medicina tradițională pentru a promova somnul. „Uneori, oamenii au probleme cu somnul deoarece nivelul lor de cortizol este prea ridicat, ceea ce suprimă melatonina. Așadar, ciupercile medicinale pot ajuta la resetarea ritmului circadian. Cafeaua cu ciuperci conține de obicei mai puțină cofeină decât cafeaua obișnuită, dar oamenii ar trebui să bea mai puțină cofeină dimineața pentru a nu interfera cu odihna nocturnă”, a remarcat Dr. Mulvihill.

Cu toate acestea, este dificil să se tragă concluzii despre beneficiile pentru sănătate ale cafelei din ciuperci, deoarece există multe tipuri de ciuperci medicinale, iar dozele necesare variază, de asemenea, foarte mult. Administrația pentru Alimente și Medicamente din SUA nu a aprobat utilizarea ciupercilor medicinale pentru tratarea vreunei afecțiuni.

Ar trebui să încerci cafeaua cu ciuperci?

Cafeaua cu ciuperci este, în general, sigură pentru majoritatea oamenilor atunci când este consumată cu moderație. Cu toate acestea, experții notează că ar trebui să evitați cafeaua cu ciuperci dacă sunteți alergic la ciuperci.

Pentru cei care beau cafea zilnic, cafeaua cu ciuperci ar putea fi o opțiune excelentă de încercat, spune Dr. Mulvihill. Cel mai bine este să alegeți ciuperci cultivate local și organice și să începeți cu o cantitate mică și să creșteți treptat consumul, dacă o puteți tolera.

Per total, cafeaua cu ciuperci este o băutură familiară, nouă și posibil sănătoasă. Totuși, pentru a vă proteja, ar trebui să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a utiliza ciuperci medicinale, mai ales dacă aveți o afecțiune medicală preexistentă.

Sursă: https://thanhnien.vn/ca-phe-nam-thuc-uong-la-ma-quen-co-that-su-tot-cho-suc-khoe-185250308141550851.htm