O băutură ciudată, dar familiară, este ea cu adevărat bună pentru sănătate?

Ce este cafeaua cu ciuperci?

Potrivit Dr. Zachary Mulvihill, medic în cadrul programului Integrated Health and Wellness de la NewYork-Presbyterian (SUA), cafeaua cu ciuperci este de obicei preparată din cafea obișnuită cu ciuperci medicinale măcinate. Alternativ, numele s-ar putea referi și la un tip de cafea preparată exclusiv din ciuperci, potrivit NBC (SUA).

Beth Czerwony, nutriționistă la Clinica Cleveland (SUA), spune că ciupercile uscate, adesea vândute sub formă de pulbere sau extracte, sunt disponibile în mod obișnuit ca suplimente alimentare.

Dr. Mulvihill a declarat că există noi dovezi care sugerează că compușii bioactivi din ciupercile medicinale, în special din ciupercile cu coadă de curcan, pot stimula sistemul imunitar, ajutând la prevenirea bolilor.

Cafeaua cu ciuperci vine într-o varietate decofeinizată, potrivită pentru cei care nu pot bea cafea obișnuită.

Conform unei analize din 2024 publicate în Discover Applied Sciences (Germania), ciupercile cu coadă de curcan ar putea juca un rol în activitatea antitumorală împotriva cancerelor de sân, plămâni și stomac. Antioxidanții și compușii antiinflamatori din ciuperca medicinală sunt capabili să protejeze celulele de daunele cauzate de radicalii liberi - un factor care crește riscul de cancer și alte boli.

Gestionarea stresului

O afirmație comună despre cafeaua din ciuperci este că reduce stresul. Se crede că efectele „adaptative” ale ciupercilor, în special ale reishi și cordycepsului, pot ajuta la scăderea nivelului de cortizol (hormonul stresului), adesea folosit pentru a combate oboseala și epuizarea; pentru a spori rezistența și rezistența; și pentru a crește energia, în special la sportivi, potrivit experților.

Funcția cognitivă

Ciupercile medicinale conțin numeroși compuși care pot beneficia sănătatea creierului, îmbunătățind potențial funcția cognitivă și protejând împotriva neurodegenerării.

„Ciupercile pot ajuta la dezvoltarea mai multor celule nervoase, stimulând astfel creșterea nervilor. Deși există dovezi că ciupercile de coamă de leu și alte ciuperci pot susține sănătatea creierului, efectele nu vor fi imediate. Nu veți simți nicio schimbare imediat după ce le consumați, dar în decurs de două sau trei săptămâni puteți observa o ușoară îmbunătățire”, spune Dr. Mulvihill.

Ciupercile au multe beneficii dovedite de reducere a stresului și sunt bune pentru sănătate atunci când sunt consumate cu moderație.

Dormi

Ciupercile Reishi au fost folosite în medicina tradițională timp de secole pentru a promova somnul. „Uneori, oamenii suferă de insomnie deoarece nivelul lor de cortizol este prea ridicat, ceea ce suprimă melatonina. Așadar, ciupercile medicinale pot ajuta la resetarea ritmului circadian. Cafeaua cu ciuperci conține de obicei mai puțină cofeină decât cafeaua obișnuită; cu toate acestea, oamenii ar trebui să consume mai puțină cofeină dimineața pentru a nu interfera cu odihna nocturnă”, notează Dr. Mulvihill.

Cu toate acestea, este dificil să se tragă concluzii despre beneficiile pentru sănătate ale cafelei din ciuperci, deoarece există multe tipuri de ciuperci medicinale, iar dozele necesare variază foarte mult. Administrația pentru Alimente și Medicamente din SUA nu a aprobat încă utilizarea ciupercilor medicinale pentru tratarea vreunei afecțiuni.

Ar trebui să încerci cafeaua cu ciuperci?

Cafeaua cu ciuperci este, în general, sigură pentru majoritatea oamenilor atunci când este consumată cu moderație. Cu toate acestea, experții notează că ar trebui să evitați cafeaua cu ciuperci dacă aveți alergie la ciuperci.

Dr. Mulvihill spune că pentru consumatorii de cafea zilnici, cafeaua cu ciuperci ar putea fi o opțiune excelentă de încercat. Cel mai bine este să alegeți ciuperci produse local și organice, începând cu o cantitate mică și crescând treptat consumul, dacă o puteți tolera.

Per total, cafeaua cu ciuperci este o băutură atât familiară, cât și nouă, potențial benefică pentru sănătate. Cu toate acestea, pentru a se proteja, oamenii ar trebui să consulte un medic înainte de a utiliza ciuperci medicinale, mai ales dacă au afecțiuni medicale preexistente.

Sursă: https://thanhnien.vn/ca-phe-nam-thuc-uong-la-ma-quen-co-that-su-tot-cho-suc-khoe-185250308141550851.htm