Utilizarea regulată a sării iodate prezintă riscul de hipertiroidism?

Pe 7 noiembrie, Ministerul Sănătății a informat că „argumentele lipsite de bază științifică și dovezi ale unor persoane fizice și juridice din ultima vreme au cauzat confuzie publică, afectând negativ eforturile sectorului sănătății în prevenirea și combaterea tulburărilor cauzate de deficitul de iod; în același timp, acestea contravin directivelor și politicilor Partidului și legilor Statului”.

Deficitul de iod provoacă boli tiroidiene (fotografie ilustrativă).

Ministerul Sănătății a afirmat că „nu există îngrijorări legate de utilizarea de către public a sării iodate, inclusiv a sării iodate utilizate în gospodării și în procesarea alimentelor. În Vietnam, nu a existat niciodată un caz de persoane cu exces de iod”.

Conform raportului Spitalului Central de Endocrinologie și al Institutului de Nutriție, Vietnamul nu a înregistrat încă niciun caz de pacienți cu exces de iod. Rezultatele Sondajului privind Nutriția 2019-2020 arată că, la toate grupurile de subiecți, nivelul median de iod urinar este mai mic decât recomandarea (date specifice în secțiunea despre situația actuală). Proporția persoanelor cu o concentrație de iod urinar care depășește pragul de 300 ppm este de 0% (pragul > 300 ppm este pragul de iod urinar ridicat). Cu acest rezultat, se confirmă că populația vietnameză încă nu atinge aportul zilnic recomandat de iod. Până în prezent, nu există nicio literatură medicală care să menționeze programul de utilizare a sării iodate pentru întreaga populație (din 1994 până în prezent), ceea ce ar duce la consecințe ale bolilor tiroidiene.

Deficitul de iod în sine sau bolile tiroidiene care cauzează niveluri ridicate de iod sunt, de asemenea, clasificate drept consecințe ale deficitului de iod, aceasta fiind clasificarea OMS. În zonele cu deficit sever de iod, va cauza o creștere a ratei de hipertiroidism în nodulii tiroidieni autoimuni și la persoanele cu hipertiroidism subclinic, atunci când se efectuează suplimentarea cu iod.

Conform OMS, după 5-10 ani de suplimentare regulată cu iod, incidența hipertiroidismului va scădea, corespunzând zonelor fără deficit de iod. Hipertiroidismul este o boală autoimună, tratată în principal cu medicamente antitiroidiene sintetice. Dacă tratamentul medical eșuează sau factorii imuni rămân crescuți după o perioadă lungă de tratament medical, trebuie aleasă intervenția chirurgicală sau radioterapia.

În Vietnam, conform datelor Globocan 2020, precum și a situației mondiale, cancerul tiroidian ocupă locul 10 în ceea ce privește numărul de cazuri noi, locul 6 la femei în ceea ce privește rata de incidență a noilor cazuri printre toate tipurile de cancer, de 4 ori mai mare decât la bărbați. Cauza creșterii numărului de cazuri de cancer se datorează dezvoltării tehnologiei și conștientizării populației pentru detectarea precoce. Nu există niciun document științific care să confirme că excesul de iod provoacă cancer tiroidian.

Anterior, Asociația și Asociația Alimentară au avut opinii și recomandări cu privire la utilizarea sării fortificate cu iod, care își schimbă culoarea, gustul sau are efecte negative asupra sănătății consumatorilor. Cu toate acestea, Ministerul Sănătății nu a primit nicio dovadă științifică de la întreprinderi cu privire la utilizarea sării fortificate cu iod, care își schimbă culoarea, gustul sau are efecte negative asupra sănătății consumatorilor.

Sursă: https://www.baogiaothong.vn/thuong-xuyen-dung-muoi-i-ot-co-nguy-co-cuong-giap-khong-192241107154735802.htm