Vești bune pentru cultivatorii de fructul dragonului: Comitetul Popular Provincial tocmai a recunoscut 30 de produse industriale rurale/seturi de produse remarcabile din provincia Binh Thuan pentru anul 2024, pentru a participa la selecția produselor industriale rurale remarcabile din regiunea de sud în 2024, inclusiv 10 produse procesate din fructul dragonului.
Produsele care participă la selecția de produse industriale rurale tipice prelucrate din fructul dragonului includ: produse fermentate din fructul dragonului roșu; suc 100% pur din fructul dragonului; un set de produse uscate din fructul dragonului roșu și alb; un set de produse vinoase din fructul dragonului roșu și alb; suc de fructul dragonului Bao Long; un set de produse vinoase din fructul dragonului alb și roșu Khai Hoan; un set de produse vinoase din fructul dragonului alb și roșu Pitayana; ulei din semințe de fructul dragonului; un set de produse din ceai din flori de fructul dragonului; și flori uscate din fructul dragonului. Fructul dragonului este identificat ca o cultură cheie și o specialitate a provinciei Binh Thuan. Producția de fructul dragonului joacă un rol crucial în dezvoltarea economică agricolă și rurală a provinciei, cu peste 33.000 de hectare și peste 30.000 de gospodării agricole implicate în producția, achiziționarea, procesarea și exportul de fructul dragonului, creând anual locuri de muncă regulate pentru 70.000-80.000 de lucrători. În plus, valoarea exporturilor de fructul dragonului din Binh Thuan reprezintă o proporție mare din valoarea totală a producției de fructe. În ciuda suprafeței mari și a volumului de producție, prețul și piața pentru acest produs rămân instabile. Acest lucru se datorează faptului că, urmând practica tradițională a fermierilor și a întreprinderilor - plantarea fructelor dragonului și transportul lor rutier până la granița cu China pentru vânzare informală - ciclul recoltelor abundente care duce la prețuri scăzute continuă. Mai ales în timpul sezonului de vârf, din cauza volumului mare de producție, prețurile sunt foarte mici. Coroborat cu piețele externe din ce în ce mai exigente care impun ca fructele dragonului să îndeplinească standarde specifice, piața pentru fructele dragonului nu este garantată. Pe de altă parte, durata de valabilitate a fructelor dragonului este destul de scurtă fără metode adecvate de conservare. Deși întreprinderile și fermierii au fost sfătuiți să treacă la cultivarea specializată a fructelor dragonului, care respectă standardele VietGAP și EUROGAP pentru exportul către piețele europene, japoneze, americane și taiwaneze, fermierii încă cultivă fructele dragonului folosind metode tradiționale, ceea ce duce la o instabilitate continuă a prețurilor.
În prezent, fructul dragonului din Binh Thuan este consumat în principal în stare proaspătă pe piață. Prin urmare, investițiile în procesarea profundă și diversificarea produselor din fructul dragonului sunt esențiale. Pentru a diversifica produsele din fructul dragonului, multe companii și cooperative din provincie au cercetat noi produse din fructul dragonului, creând noi piețe de desfacere pentru acest fruct. Pentru a aborda această dificultate, au fost propuse numeroase soluții, inclusiv procesarea produselor din fructul dragonului. În consecință, multe companii au început să cerceteze și să dezvolte produse din flori și fructe de fructul dragonului, care inițial au dat rezultate pozitive. Povestea pâinii și a tăițeilor instant preparați din fructul dragonului a inspirat, de asemenea, multe companii să investească în procesarea altor produse din fructul dragonului. Aceste produse procesate din fructul dragonului nu reprezintă doar o tendință trecătoare, ci se așteaptă să contribuie la o piață pe termen lung pentru acest produs agricol. De fapt, au fost desfășurate numeroase proiecte de cercetare privind procesarea produselor din fructul dragonului, iar unele au obținut anumite succese. Studii recente au arătat că coaja și pulpa fructului dragonului, în special a fructului dragonului cu pulpă roșie, conțin mulți compuși policiclici care pot fi utilizați în domenii de înaltă tehnologie, cum ar fi betanina, filocactina, hilocerenina etc. În special, coaja fructului dragonului conține o concentrație mare de betacianină; acești compuși coloranți sunt aplicați în multe domenii, cum ar fi medicina, mediul și alimentația. Prin urmare, pentru a crește valoarea și a îmbunătăți eficiența economică a fructului dragonului, mulți cercetători își propun să extragă eficient compușii coloranți din fructul dragonului și să îi aplice în producția de produse de înaltă calitate, sporind valoarea produsului și ghidând aplicațiile în sectoarele alimentar și de mediu.
Se poate spune că cercetarea în domeniul producerii de produse din fructul dragonului a deschis multe căi noi pentru exploatarea treptată a potențialului său, creșterea valorii sale și permiterea dezvoltării fundamentale a acestei mărfuri, aducând o eficiență economică mai mare cultivatorilor. Acest lucru va elimina, de asemenea, situația în care fermierii se confruntă cu scăderi de prețuri din cauza recoltelor abundente și va promova diversificarea procesării post-recoltare a acestui fruct cheie de export pentru a crea produse curate pentru consumatorii interni și cei de export.
Sursă: https://baobinhthuan.com.vn/tin-vui-cho-nguoi-trong-thanh-long-123549.html
Comentariu (0)