Amidonul de turmeric Dong Dan vizează un produs OCOP de 4 stele

Cu dorința de a crește cumva valoarea turmericului, pe care familia ei și localnicii îl cunosc de generații întregi ca fiind cultivat și vândut la prețuri mici și instabile, dna Le Thi Le Tham, din comuna Bac Ruong, districtul Tanh Linh, a început cu îndrăzneală o afacere pentru a investi în utilaje și echipamente pentru a produce și procesa amidon de turmeric, înlocuind metoda manuală tradițională.

Datorită acestui fapt, produsul de amidon din turmeric Dong Dan, produs de dna Tham, tocmai a fost recunoscut de Comitetul Popular al districtului Tanh Linh ca produs OCOP de 3 stele la nivel de district.

Am mers în comuna Bac Ruong și am întrebat despre situația cultivării turmericului roșu la oamenii de aici, toată lumea a fost entuziasmată. Dna Nguyen Thi Bon din satul 2, comuna Bac Ruong, a spus entuziasmată: „De mulți ani, eu și consătenii mei cultivăm turmeric roșu, în principal pentru a vinde tuberculii, dar prețul este instabil, uneori prețul este scăzut, dar trebuie să vindem deoarece tuberculii de turmeric nu pot fi păstrați mult timp, așa că cultivatorii nu sunt interesați de turmeric.” Cu toate acestea, de când a fost înființată fabrica de procesare a amidonului de turmeric Dong Dan, eu și consătenii mei am extins zona și am investit mai mult în turmeric roșu. Întreaga producție este achiziționată de fabrica de amidon de turmeric Dong Dan la un preț stabil. Sătenii sunt foarte încrezători în cultivarea turmericului roșu.

Cu învățătura dedicată de a prepara pudră de turmeric de la membrii familiei sale, în 2018, dna Le Thi Le Tham și-a început afacerea de producere și procesare a amidonului de turmeric Dong Dan. A investit peste 300 de milioane de VND pentru a construi o fabrică și a o echipa cu mașini de spălat, măcinat, stoarce, filtrare și uscare într-o încăpere închisă, pentru a asigura păstrarea nutrienților din amidonul de turmeric. Datorită utilajelor și echipamentelor de susținere în producția și procesarea amidonului de turmeric, dna Tham a cooperat cu aproximativ 20 de gospodării din comunele Bac Ruong, Nghi Duc și Huy Khiem pentru a cultiva turmeric roșu cu un randament de recoltă de 20-30 de tone pe an, achiziționat la prețul de piață de 5.000-6.000 VND/kg de turmeric proaspăt. Dna Le Thi Le Tham, proprietara fabricii de producție și procesare a amidonului de turmeric Dong Dan, a împărtășit că a ales turmericul roșu pentru a-l procesa în amidon de turmeric datorită conținutului său ridicat de curcumină, care este atât un produs farmaceutic, cât și cosmetic, benefic pentru sănătatea umană. Aproximativ 30 kg de turmeric proaspăt pot fi procesați într-un kg de pudră de turmeric uscată, care costă între 400.000 și 450.000 VND. Proiectul ei de startup cu pudră de turmeric, Dong Dan, a câștigat premiul al treilea la Competiția de Startup-uri pentru Femei din provincia Binh Thuan din 2020. Recent, produsul ei cu pudră de turmeric, Dong Dan, a fost recunoscut de Comitetul Popular al districtului Tanh Linh ca îndeplinind standardul OCOP de 3 stele la nivel de district. Aceasta este motivația pentru dna Tham de a-și atinge un obiectiv mai înalt, acela de a atinge 4 și, respectiv, 5 stele.

Cu tinerețea și entuziasmul său, dna Tham are o pasiune pentru a aduce specialitățile locale departe și în larg. Prin promovarea pe platformele de comerț electronic și pe rețelele de socializare, produsele din amidon de turmeric Dong Dan au ajuns la mulți clienți autohtoni. Nu numai atât, dar această femeie continuă să se străduiască în prezent ca produsele din amidon de turmeric Dong Dan să fie recunoscute cu 4 stele. În același timp, ea implementează un al doilea proiect startup pe tema amidonului de tapioca, cu așteptarea de a consuma produse agricole, de a crea locuri de muncă, precum și de a crește valoarea produselor procesate pentru potențialele produse locale.

Sursă