Chintesența cerului și a pământului de Xuan Van

Dl. Trieu Van Tuyen (stânga), directorul Cooperativei Agricole și Silvice Xuan Van, însoțește fermierii în călătoria construirii mărcii de curmale curmale înmuiate.

Dl. Trieu Van Tuyen (stânga), directorul Cooperativei Agricole și Silvice Xuan Van, îi însoțește pe fermieri în parcursul construirii mărcii de curmale.

Din fructele dulci ale grădinii de acasă

În urmă cu mai bine de o jumătate de secol, un băiat pe nume Hua Van Tu, din satul Do Thuong 3, comuna Xuan Van (acum în vârstă de peste 60 de ani), a fost invitat de o cunoștință din comună să se bucure de curmale murate speciale. Fascinat de aroma unică a curmalelor murate, a cerut imediat un răsad pe care să-l aducă acasă și să-l roage pe tatăl său să-l planteze în grădină. Acum, primul curmal japonez a devenit un copac străvechi, umbrind anii.

Domnul Tu își amintește: „Pe atunci, în grădină era un singur curmal japonez, fructele murate erau crocante și dulci, nouă, copiilor, ne plăceau foarte mult, dar nu aveam niciodată suficiente de împărțit. De aceea, când m-am căsătorit, am discutat cu tatăl meu să transformăm terenul ineficient de cultivare a bambusului și palmierilor în cultivarea curmalelor japoneze, pentru a avea fructe speciale pentru copiii și nepoții noștri și pentru a avea venituri mai mari”. De la acel moment de cotitură până în prezent, familia domnului Tu a deținut peste 2 hectare de curmali japonezi, cu un randament de 5-6 tone/ha și un preț de vânzare de 20-30 de mii de VND/kg, de multe ori mai mare decât recolta anterioară.

Povestea startup-ului domnului Tu a devenit o sursă de inspirație pentru familii, care doresc să își schimbe cu îndrăzneală structura culturilor, răspândind pe scară largă mișcarea de cultivare a trandafirilor. Multe gospodării, precum familia domnului Nguyen Huu Hao (satul 1), doamna Ma Thi Minh (satul 2), doamna Tran Thi Thoa (satul 3) sau familia domnului Nguyen Van Kiem (satul 4), Luc Minh Phung (satul 5)... și-au dedicat întreaga viață conservării fiecărui trandafir nativ, ca și cum ar păstra o comoară a patriei lor.

Cu un sol fertil, o climă blândă și perseverența și dedicarea fermierilor, Xuan Van a devenit un teren bun pentru curmale, care prind rădăcini, înfloresc și dau roade. De asemenea, prin convergența chintesenței cerului și pământului cu eforturile umane, curmalele Xuan Van au propriile caracteristici: fructe alungite, proeminente, cu 3-4 caneluri verticale care pornesc de la tulpină în jos, dimensiuni moderate, în medie 15-25 fructe/kg. În special, fructul este complet lipsit de semințe, iar când este tăiat transversal, pulpa prezintă clar o rozetă de 8-12 petale echilibrate, creând o frumusețe unică, asemănătoare unor flori mici și frumoase.

În momentul recoltării, coaja verde a curmalului curmal este punctată cu o culoare galbenă strălucitoare, ca și cum ar fi acoperită de un strat de soare de toamnă, subliniind și mai mult atractivitatea curmalului curmal Xuan Van. Dna Ma Thi Minh, satul 1, a împărtășit: „După cules, curmalele curmale sunt spălate, înmuiate în apă continuu timp de 3 zile și 2 nopți, iar apa trebuie schimbată regulat pentru a elimina astringența. Întregul proces folosește doar apă curată, fără adăugarea de substanțe chimice.” Dl. Hoang Tien Dat (orașul Hanoi ) a declarat: „Savurând curmalele curmale Xuan Van, simt clar gustul dulce amestecat cu crocantul și aroma blândă. Acesta nu este doar un fruct delicios, ci și o experiență a culturii indigene, care leagă viața urbană cu sufletul rustic și afectuos al zonei rurale.”

Nu este doar un dar al naturii, curmalul chinezesc Xuan Van este și o sursă valoroasă de nutrienți pentru sănătate. Numeroase studii științifice au confirmat: În fiecare curmal japonez se află o combinație armonioasă de dulceață naturală și nutrienți esențiali precum: zahăr, vitamina C, potasiu, fosfor, fier... și mai ales, nu conține colesterol sau grăsimi, fiind foarte bun pentru inimă și sistemul imunitar.

Produsele OCOP Persimmonul înmuiat Xuan Van reprezintă cristalizarea cerului și a pământului și eforturile fermierilor.

Produsul OCOP, curmalul curmal îmbibat în Xuan Van, este cristalizarea cerului și a pământului și a eforturilor fermierilor.

Către faimosul brand

În 2004, din politica Comitetului local de partid și a guvernului, a fost înființată Cooperativa Agricolă și Silvică Xuan Van, marcând un punct de cotitură în noua dezvoltare a curmalelor. În loc să fragmenteze producția, Cooperativa a organizat legături de producție cu gospodăriile, creând o suprafață de materii prime de peste 60 de hectare. Nu numai că a oferit îndrumare tehnică, a furnizat inputuri și a consumat produse, ajutând oamenii să se simtă în siguranță în agricultură, dar Cooperativa și-a afirmat și rolul de „locomotivă” în managementul calității și construirea mărcii. Acest „sprijin” a fost cel care a scos pas cu pas curmalele înmuiate Xuan Van din grădinile caselor, poziționând marca pe harta produselor agricole vietnameze.

Dovezile arată că, în 2018, produsul Hong Ngam Xuan Van al Cooperativei a primit un Certificat de Marcă Colectivă din partea Departamentului Proprietății Intelectuale ( Ministerul Științei și Tehnologiei ); în 2023, a fost recunoscut ca OCOP de 3 stele la nivel provincial. Dacă marca colectivă ajută Hong Ngam Xuan Van să fie protejat din punct de vedere al numelui, evitând amestecarea cu produse de calitate slabă, atunci OCOP este „pașaportul” pentru ca specialitatea locală să intre pe piața mare. Potrivit domnului Trieu Van Tuyen, directorul Cooperativei Agricole și Silvice Xuan Van: „Unitatea a finalizat dosarul de înregistrare pentru clasificarea produsului OCOP în 2025, cu scopul de a trece de la 3 stele la 4 stele”. Aceasta nu este doar aspirația de a consolida marca, ci și un pas strategic pentru ca Hong Ngam Xuan Van să își afirme în continuare poziția, prestigiul și reputația pe piață.

Comuna Xuan Van deține în prezent peste 65 de hectare de curmale, cu un randament mediu de 5 tone/ha, aducând o valoare economică de peste 8 miliarde VND pe an. Președintele Comitetului Popular al comunei Xuan Van, Ha Manh Linh, a declarat: „Curmalele au devenit o cultură cheie, strâns asociată cu mijloacele de trai și viața oamenilor. În prezent, pe lângă modernizarea clasificării OCOP, comuna își propune să creeze o indicație geografică pentru curmalele Xuan Van, asociată cu dezvoltarea experiențelor turistice în pomicultura. Astfel, se creează avantaje competitive, se crește valoarea produselor agricole și se contribuie la dezvoltarea durabilă a economiei locale.”

În fiecare lună august a calendarului lunar, comuna Xuan Van este plină de viață când comercianții din toată lumea vin să cumpere curmale. Nu numai că sunt consumate intens în provincie, curmalele Xuan Van sunt prezente și în multe orașe mari precum Hanoi, Hai Phong, Ho Chi Minh City... și sunt prezente pe platformele de comerț electronic, sistemul Hanoi Clean Food (EcoFood). Domnul Trieu Van Tuyen, directorul Cooperativei Agricole și Silvice Xuan Van, a declarat: „În fiecare an, prin EcoFood se consumă 1 - 2 tone de produse, cu un preț de vânzare de 35 - 40 de mii VND/kg, ceea ce nu numai că aduce o sursă stabilă de venit pentru oameni, dar confirmă și atractivitatea și reputația mărcii de curmale Xuan Van pe piață.”

Când soarele de toamnă se întinde auriu peste dealurile comunei Xuan Van, fiecare buchet de curmale devine mai strălucitor și plin de vitalitate. Micile curmale devin daruri care duc chintesența cerului și a pământului și dragostea locuitorilor din Xuan Van în toate colțurile țării.

Thu Phuong

Sursă: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202509/tinh-hoa-dat-troi-xuan-van-76a0ac4/