Esența naturii în Xuan Van

Mai mult decât un simplu fruct dulce de toamnă, curmalele murate Xuan Van sunt punctul culminant al celor mai fine elemente ale naturii, îmbinate cu dăruirea și aspirațiile fermierilor. Acest lucru le creează aroma distinctivă, purtând sufletul peisajului rural, transformând produsul într-un brand renumit.

Dl. Trieu Van Tuyen (în stânga), directorul Cooperativei Agricole și Silvice Xuan Van, îi însoțește pe fermieri în călătoria lor de a construi un brand pentru curmale murate.

Din fructele dulci ale grădinii noastre

În urmă cu mai bine de o jumătate de secol, tânărul Hua Van Tu, din satul Do Thuong 3, comuna Xuan Van (acum în vârstă de peste 60 de ani), a fost invitat de o cunoștință din comună să deguste specialitatea locală de curmale murate. Încântat de aroma unică, a cerut un puieț pe care să-l ia acasă și ca tatăl său să-l planteze în grădină. Astăzi, acel prim curmal s-a transformat într-un copac străvechi, aruncându-și umbra în timp.

Domnul Tu își amintea: „Pe atunci, în grădină era un singur curmal japonez. Fructele erau crocante și dulci, iar nouă, copiilor, ne plăceau, dar niciodată nu era suficient de împărțit. De aceea, când m-am căsătorit, am discutat cu tatăl meu ideea de a converti plantațiile de bambus și palmieri, mai puțin productive, la cultivarea curmalului japonez, astfel încât să putem avea un fruct special pentru copiii și nepoții noștri și, de asemenea, să obținem venituri suplimentare.” Din acel moment de cotitură, familia domnului Tu deține acum peste 2 hectare de curmal japonez, cu o producție de 5-6 tone pe hectar, cu un preț de vânzare de 20-30 de mii de dong pe kilogram, de multe ori mai mare decât recolta anterioară.

Povestea antreprenorială a domnului Tu a devenit o sursă de inspirație pentru familii, care își doresc să își schimbe cu îndrăzneală structura culturilor, răspândind pe scară largă mișcarea de cultivare a trandafirilor. Multe gospodării, precum familiile domnului Nguyen Huu Hao (satul 1), doamnei Ma Thi Minh (satul 2), doamnei Tran Thi Thoa (satul 3), domnului Nguyen Van Kiem (satul 4) și lui Luc Minh Phung (satul 5), și-au dedicat viața conservării fiecărui trandafir nativ, ca și cum ar fi o comoară a patriei lor.

Cu solul său fertil, clima blândă și perseverența și dăruirea fermierilor săi, Xuan Van a devenit un pământ binecuvântat pentru ca arborii de curmale să prindă rădăcini, să înflorească și să dea roade. Deoarece combină esența naturii cu efortul uman, curmalii Xuan Van posedă caracteristici unice: fructul este alungit, distins prin 3-4 caneluri verticale care pornesc de la tulpină în josul corpului și are o dimensiune moderată, cu o medie de 15-25 de fructe pe kilogram. În mod special, fructul este complet fără semințe, iar atunci când este tăiat transversal, pulpa dezvăluie clar o formă de rozetă cu 8-12 petale simetrice, creând o frumusețe unică, ca niște flori mici și delicate.

Până la momentul recoltării, coaja verde a curmalei este nuanțată cu o nuanță aurie strălucitoare, ca și cum ar fi scăldată în lumina soarelui de toamnă, sporind și mai mult farmecul curmale Xuan Van. Dna Ma Thi Minh de la Hamlet 1 a împărtășit: „După recoltare, curmalele sunt spălate și înmuiate în apă continuu timp de 3 zile și 2 nopți, apa fiind schimbată frecvent pentru a elimina astringența. Întregul proces folosește doar apă curată, fără adăugarea de substanțe chimice.” Dl Hoang Tien Dat ( Hanoi ) a declarat: „Savurând curmalele murate Xuan Van, simt clar gustul dulce și răcoritor combinat cu textura crocantă și aroma delicată. Acesta nu este doar un fruct delicios, ci și o experiență culturală locală, care leagă viața urbană cu spiritul simplu și sincer al peisajului rural.”

Mai mult decât un simplu dar de la natură, curmalele Xuan Van sunt și o sursă valoroasă de nutrienți pentru sănătate. Numeroase studii științifice au confirmat că fiecare curmal conține o combinație armonioasă de dulceață naturală și nutrienți esențiali precum zahăr, vitamina C, potasiu, fosfor, fier… și, important, nu conține colesterol sau grăsimi, ceea ce le face foarte bune pentru sănătatea cardiovasculară și sistemul imunitar.

Produsul OCOP, curmale murate Xuan Van, este punctul culminant al bunătății naturii și al muncii asidue a fermierilor.

Vizitați marca renumită.

Urmând directivele comitetului local de partid și ale guvernului, Cooperativa Agricolă și Silvică Xuan Van a fost înființată în 2004, marcând un punct de cotitură în dezvoltarea cultivării curmalei. În loc să fragmenteze producția, cooperativa a organizat legături de producție cu gospodăriile, creând o suprafață de materie primă de peste 60 de hectare. Dincolo de furnizarea de îndrumări tehnice, furnizarea de inputuri și garantarea achiziționării produselor, asigurând astfel liniștea sufletească a fermierilor în cultivare, cooperativa și-a afirmat și rolul de lider în managementul calității și construirea mărcii. Această „fundație” a propulsat treptat curmalele murate Xuan Van dincolo de fermele locale, stabilindu-și marca pe harta agricolă vietnameză.

Dovezile arată că, în 2018, produsul de curmale murate Xuan Van al cooperativei a primit un certificat de marcă colectivă din partea Oficiului pentru Proprietatea Intelectuală ( Ministerul Științei și Tehnologiei ); în 2023, a fost recunoscut ca produs OCOP de 3 stele la nivel provincial. Deși marca colectivă ajută la protejarea numelui curmalei murate Xuan Van și la prevenirea amestecării cu produse inferioare, programul OCOP este „pașaportul” pentru ca această specialitate locală să intre pe piața largă. Potrivit domnului Trieu Van Tuyen, directorul Cooperativei Agricole și Silvice Xuan Van: „Unitatea a finalizat cererea de clasificare a produsului OCOP în 2025, cu scopul de a trece de la 3 stele la 4 stele.” Aceasta nu este doar o aspirație de a ridica nivelul mărcii, ci și un pas strategic pentru ca curmalele murate Xuan Van să își continue afirmarea poziției, prestigiului și reputației pe piață.

Comuna Xuan Van deține în prezent peste 65 de hectare de livezi de curmale, cu un randament mediu de 5 tone pe hectar, generând o valoare economică anuală de peste 8 miliarde VND. Potrivit președintelui Comitetului Popular al Comunei Xuan Van, Ha Manh Linh: „Curmale au devenit o cultură cheie, strâns legată de mijloacele de trai și viața oamenilor. În prezent, pe lângă modernizarea calificării OCOP (One Commune One Product), comuna își propune să stabilească o indicație geografică pentru curmalele murate Xuan Van, legată de dezvoltarea turismului în livezi. Acest lucru va crea un avantaj competitiv, va spori valoarea produselor agricole și va contribui la dezvoltarea durabilă a economiei locale.”

În fiecare an, în jurul celei de-a opta luni lunare, comuna Xuan Van devine animată, comercianții din toată lumea adunând curmale. Nu numai că sunt la mare căutare în provincie, dar curmalele murate Xuan Van sunt disponibile și în orașe mari precum Hanoi, Hai Phong și Ho Chi Minh City și sunt prezentate pe platformele de comerț electronic și în sistemul Hanoi Clean Food (EcoFood). Domnul Trieu Van Tuyen, directorul Cooperativei Agricole și Silvice Xuan Van, a declarat: „În fiecare an, 1-2 tone de produs sunt vândute prin EcoFood, la un preț de 35-40 de mii de VND/kg, oferind un venit stabil oamenilor și confirmând atractivitatea și reputația mărcii de curmale murate Xuan Van pe piață.”

Pe măsură ce soarele de toamnă își aruncă lumina aurie asupra dealurilor comunei Xuan Van, fiecare pâlc de curmale devine și mai vibrant și mai plin de viață. Aceste mici curmale devin un dar care duce esența naturii și căldura locuitorilor din Xuan Van în toate colțurile țării.

Thu Phuong

Sursă: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202509/tinh-hoa-dat-troi-xuan-van-76a0ac4/