La început eram stângaci, pentru că credeam că știu cum să o fac, dar adevărul nu era așa, a face cafea pură e diferit de ceea ce credeam. A fost o vreme când eram atât de stângaci încât vărsam chiar apă clocotită pe mână dacă nu eram concentrat la muncă. Pe vremea aceea, dacă un client comanda 3-4 cești deodată, eram foarte speriat, mă temeam că nu voi putea să o fac la timp, mă temeam că nu voi putea să o fac la nivelul de savoare pe care mi-l doream.
Apoi totul a devenit familiar, servind zilnic clienți mici de unul singur, adăugând la cunoștințele dobândite, punând toată inima în fiecare filtru de cafea, putea simți dulceața amărăciunii, amărăciunea puternică sau ușoară a fiecărei mărimi de boabe, măcinată mare sau mică, aroma și bogăția fiecărui nivel de prăjire.
A face cafea pare ușor, dar e dificil, pare dificil, dar e dificil!
Pentru o fată care lucrează în această profesie de 10 ani, renunțarea la locul de muncă pentru a sta acasă și a face cafea de vânzare nu a fost o decizie ușoară. Dar gândul la cuvintele „Tu fă-o, eu te voi sprijini din spate” a făcut ca orice ezitare să dispară. În spatele meu era un sprijin solid, nu mai era nimic de ezitat.
La o anumită vârstă, o zi în care faci o slujbă care te face fericit este mai semnificativă decât o viață întreagă în care faci o slujbă plictisitoare!
A vinde cafea din pasiune este real, băutura care creează dependență pentru atât de mulți oameni, cu cât cercetez mai mult, cu atât simt mai mult că trebuie să învăț și să inovez în fiecare zi, să inovez odată cu tendințele, să inovez odată cu gustul tinerilor. Cu toate acestea, esența este cafeaua curată, care nu poate fi schimbată, statornică precum dragostea mea pentru cafea și pentru tine.
(Înscriere la concursul „Impresii despre cafeaua și ceaiul vietnamez” din cadrul programului „În onoarea cafelei și ceaiului vietnamez” pentru a doua oară, 2024, organizat de ziarul Nguoi Lao Dong).
Grafică: CHI PHAN
Sursă
![[Foto] Prim-ministrul Pham Minh Chinh prezidează cea de-a 14-a reuniune a Comitetului director pentru pescuitul INN](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/23/a5244e94b6dd49b3b52bbb92201c6986)
![[Foto] Redactorul-șef al ziarului Nhan Dan, Le Quoc Minh, a primit delegația de lucru a ziarului Pasaxon](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/23/da79369d8d2849318c3fe8e792f4ce16)
Comentariu (0)