Top 20 cele mai faimoase feluri de mâncare delicioase din China

Cu o istorie lungă și condiții naturale favorabile, bucătăria chineză s-a răspândit și a devenit cunoscută multor oameni din întreaga lume.

Bucătăria chinezească este adesea comparată cu o imagine colorată, diversă atât ca aromă, cât și ca prezentare. Fiecare fel de mâncare este o combinație perfectă de ingrediente și metode de preparare, nu doar delicioasă, ci și bună pentru sănătate.

Bazată pe ingrediente, condimente, arta folosirii focului și a apei în procesul de gătit, bucătăria chineză este împărțită în 8 școli principale: Shandong, Guangdong, Sichuan, Hunan, Fujian, Zhejiang, Jiangsu și Anhui. Fiecare școală își aduce propria culoare cu preparate delicioase, atrăgătoare și arome unice.

Mai jos sunt 20 dintre cele mai faimoase feluri de mâncare delicioase ale țării cu un miliard de locuitori.

Rața Peking este un preparat chinezesc faimos, reprezentând bucătăria capitalei. Rața folosită pentru procesare trebuie să fie rațe selectate, crescute prin metode naturale. Înainte de a fi friptă, rața este curățată și marinată cu condimente tipice, cum ar fi malț, oțet roșu, pudră de cinci condimente... Delicioasa rață Peking are pielea maro închis, subțire și crocantă, carnea moale și dulce. (Sursa: Traveloka)

Puiul cerșetorului este un preparat chinezesc unic, al cărui nume provine dintr-o poveste populară. Puiul este marinat cu grijă în mirodenii, învelit într-un strat de frunze de lotus și lut și apoi preparat la grătar. Deoarece nu este în contact direct cu focul, puiul își păstrează aroma dulce naturală. (Sursa: thegioitiepthi)

Vermicelli „Traversarea podului” este un fel de mâncare originar din provincia Yunnan, care combină multe ingrediente diferite, cum ar fi: pui, porc, fructe de mare, ouă, tofu... Supa este fiartă la foc mic timp de mai multe ore cu puiul pentru a crea un gust dulce, parfumat și gras. Ingredientele vor fi aranjate pe farfurii mici, servite cu vermicelli proaspeți. (Sursa: thi.thii.vanii_)

Puiul Gongbao este un preparat chinezesc faimos, o specialitate din Sichuan și Guizhou. Ingredientul principal al preparatului este puiul, combinat cu chili și arahide pentru a crea o aromă delicioasă irezistibilă. În timp ce îl savurați, veți simți puiul moale și dulce, arahidele grase și gustul picant caracteristic al chiliului. (Sursa: brain_lagerstrom)

Tofu-ul împuțit este un preparat popular, adesea vândut în piețele de noapte și în magazinele de pe marginea drumului. Tofu-ul este fermentat în saramură, fiecare magazin având un mod unic de a-l procesa, creând o aromă unică. Mulți turiști ezită să-l încerce din cauza numelui preparatului, dar odată ce îl gustă, sunt fascinați de aroma sa specială. (Sursa: gwrhyd)

Peștele preparat cu oțet din Lacul de Vest este o delicatesă faimoasă din Hangzhou, provincia Zhejiang. Peștii folosiți pentru prepararea acestui fel de mâncare sunt crapul erbivor, peștele cu scorțișoară sau crapul comun prins în râurile din zona Lacului de Vest. Preparatul necesită tehnici de gătit avansate, iar produsul finit este un pește moale, dulce și fără aromă de pește. Când este mâncat, dulceața peștelui se va amesteca cu gustul acru al oțetului. (Sursa: thegioitiepthi)

Mantou este un fel de mâncare tradițional cu o istorie de peste 1.800 de ani. Aluatul este făcut din făină de grâu fermentată, iar umplutura variază din carne tocată și legume. Mantou este de obicei gătit la abur sau prăjit până se rumenește. (Sursa: sharonwang_shtw)

Tăițeii cu longevitate sunt un fel de mâncare tradițional cu tăiței care își are originea în urmă cu mai bine de 300 de ani în provincia Zhejiang. Spre deosebire de tăițeii obișnuiți, tăițeii cu longevitate sunt menținuți la lungimea lor originală. Când îi consumi, trebuie să mănânci întregul tăițel lung dintr-o singură înghițitură. Din punct de vedere al semnificației, acest fel de mâncare simbolizează dorința de longevitate și sănătate bună. (Sursa: @piloonline)

Tofu Sichuan este următorul preparat chinezesc pe care trebuie neapărat să-l încercați. Ingredientele nu sunt prea complicate, dar aroma îi va surprinde pe meseni. În timp ce îl savurați, veți vedea cum tofu tânăr, ciupercile shiitake, carnea tocată și condimentele se îmbină perfect. (Sursa: foodiesoffoodhouse)

Orezul prăjit Yangzhou este un fel de mâncare familiar, nu doar în China, ci și în Vietnam. Ingredientele principale ale preparatului includ: orez, ouă, creveți, carne de porc, legume tocate... Boabele de orez, după prăjire, capătă o culoare galben-aurie atrăgătoare, iar ingredientele secundare au o aromă delicioasă, bogată, extrem de stimulantă pentru papilele gustative. (Sursa: vnExpress)

Tocană de miel este un fel de mâncare tradițional al nomazilor mongoli, adesea consumat la începutul iernii. Supa este făcută din oase de miel, conferindu-i o aromă dulce și aromată distinctă. Mielul este tăiat felii subțiri, înmuiat în supă de tocană și servit cu legume. (Sursa: smileshop)

Carnea de porc dulce-acrișoară este un preparat faimos în Zhejiang, Shandong și Sichuan. Ingredientele preparatului includ carne de porc, albușuri de ou, ananas, ardei gras și condimente. Carnea de porc proaspătă combinată cu sosul dulce-acrișor te va face cu siguranță să vrei să o mănânci la nesfârșit. (Sursa: @HAyuyan)

Când vine vorba de mâncăruri tradiționale chinezești, nu putem ignora faimosul și deliciosul porc înăbușit Dongpo. Numele preparatului este numit după creatorul său - poetul Su Dongpo. Carnea folosită pentru înăbușire este de porc în 3 straturi, cu un raport perfect de grăsime și carne slabă. Când îl veți mânca, veți simți că este moale, dar nu pasată, grasă, dar nu unsuroasă, cu o notă stimulantă a aromei de vin picant. (Sursa: hfc30june)

Tăițeii wonton sunt o combinație unică de tăiței și wonton. Prepararea unui bol delicios de tăiței wonton nu este ușoară, necesitând o înaltă calificare din partea bucătarului. Tăițeii trebuie să fie moi, dar să își păstreze textura mestecabilă și culoarea galbenă atrăgătoare. Wontonul trebuie să aibă un strat subțire de aluat pentru a dezvălui umplutura din interior. În cele din urmă, supa este limpede și are exact cantitatea potrivită de dulceață. (Sursa: APeachyPlate)

Oul de o sută de zile este unul dintre preparatele reprezentative ale bucătăriei chinezești, cândva un fel de mâncare servit regelui. Ouăle sunt conservate cu un strat de dovleac, coajă de orez și lime. După mult timp, albușul de ou va deveni maro închis, iar gălbenușul va deveni verde și ușor sărat. Acest fel de mâncare este adesea folosit în micul dejun chinezesc. (Sursa: fifisculinarylab)

Oala picantă Sichuan este o sugestie care merită încercată în lista de preparate chinezești delicioase și faimoase. Oala picantă este preparată elaborat, supa fiind amestecată cu oțet și chili. În timpul mesei, clienții vor simți gustul picant din vârful limbii, cu o ușoară acrișoare a oțetului. Oala picantă Sichuan este servită cu carne de vită, pui și legume. (Sursa: 617street)

„Buddha sări peste zid” este cunoscut ca o „delicatesă” a regiunii Fujian. Pe lângă numele său unic, acest fel de mâncare este și foarte nutritiv, eficient în curățarea celor cinci organe interne și prevenirea răcelilor. Numărul de ingrediente folosite pentru prepararea acestui fel de mâncare este de până la 30 de tipuri, inclusiv unele premium precum ginsengul, abalone, aripioare de rechin... (Sursa: ning_chiuyaning)

Carnea de vită picantă Hunan este următorul preparat delicios pe care iubitorii de bucătărie chinezească nu îl pot rata. Ingredientele principale ale preparatului includ: carne de vită, legume, ceapă, broccoli și sos picant. Carnea de vită este feliată subțire pentru a ajuta la absorbția uniformă a condimentelor, prăjită la foc mic timp de câteva minute și apoi sotată cu alte ingrediente. Carnea de vită picantă Hunan impresionează clienții cu gustul său picant extrem de caracteristic. (Sursa: cookpan)

Găluștele sunt un fel de mâncare tradițional, adesea consumat în timpul Anului Nou. Aluatul este făcut din orez și orez lipicios. Umplutura este făcută din carne de vită sau de porc, cu câteva legume tocate adăugate pentru a echilibra aroma. Găluștele au forma unei semiluni și pot fi consumate cu tăiței sau sos. (Sursa: flavorgasmic)

Supa de sânge de rață este o specialitate delicioasă a orașului Nanjing – un loc renumit pentru preparatele din carne de rață. Supa are un gust dulce datorită faptului că este fiartă din oase și gâturi de rață, adăugându-se sânge de rață, ficat și pipote pentru a face preparatul mai aromat. Supa de sânge de rață este adesea consumată cu vermicelli sau tăiței de orez, iar multe localități o servesc și cu chifle la abur. (Sursa: @maggie_hiufu_wong)

Sursă: https://baoquocte.vn/top-20-mon-an-ngon-noi-tieng-nhat-trung-quoc-253637.html