Orașul Ho Și Min își intensifică controlul asupra lanțului de siguranță alimentară.

(HTV) - De la companii la școli, orașul Ho Chi Minh își intensifică controlul asupra lanțului alimentar sigur, vizând mese școlare transparente care să asigure nutriția și să protejeze sănătatea elevilor.

Mesele școlare nu trebuie doar să fie nutritive, ci și sigure, de la sursa ingredientelor până la etapa de procesare. În orașul Ho Chi Minh , construirea unui lanț alimentar sigur este prioritizată de agențiile de management, companii și școli pentru a minimiza riscurile legate de siguranța alimentară și a crea o bază durabilă pentru îngrijirea sănătății elevilor.

Angajații VISSAN efectuează pregătirea produselor în sistemul de distribuție, respectând cerințele de siguranță alimentară și igienă.

Pentru a controla aprovizionarea cu alimente, multe companii au construit modele de producție cu circuit închis, gestionând strict totul, de la creșterea animalelor, carantină, sacrificare, procesare până la distribuție. Printre acestea, modelul Furaj-Fermă-Alimente, sau „de la fermă la masă”, este implementat pentru a asigura transparența și trasabilitatea. Materiile prime sunt selectate de la ferme care îndeplinesc standardele VietGAP, contribuind astfel la îmbunătățirea calității produselor înainte de a ajunge la consumatori și la bucătăriile instituțiilor.

Zona de produse „Responsible Green Tick” se concentrează pe criterii de siguranță, responsabilitate, transparență și sustenabilitate.

Dl. Le Minh Tuan, directorul general al companiei VISSAN, a declarat că firma a semnat un angajament de asigurare a siguranței alimentare cu Departamentul pentru Siguranța Alimentară din orașul Ho Chi Minh. Potrivit acestuia, acest lucru nu numai că demonstrează responsabilitatea companiei, dar contribuie și la răspândirea spiritului „Responsabilității cu bifă verde”, încurajând furnizorii de alimente să colaboreze pentru a oferi produse sigure și a proteja sănătatea publică.

Pentru școli, cantina școlară este întotdeauna o prioritate absolută. Multe școli au semnat în mod proactiv acorduri cu furnizori care au un lanț de aprovizionare cu alimente sigur, cu control de la aprovizionare și producție până la distribuție. Această abordare ajută școlile să controleze mai bine calitatea meselor, sporind în același timp responsabilitatea întreprinderilor pe parcursul întregului proces de aprovizionare.

Elevii iau prânzul la școală, cu sprijinul personalului de la bucătărie pentru a se asigura că mesele sunt servite în siguranță și conform procedurilor corespunzătoare.

Dna Phan Thi Kim Thuy, directoarea adjunctă a Grădiniței nr. 2 din sectorul Vinh Hoi, orașul Ho Chi Minh, a declarat că școala colaborează cu VISSAN de peste 10 ani. Ea a declarat: „Atunci când primește provizii alimentare, școala acordă o atenție deosebită calității ingredientelor, instrucțiunilor de utilizare și cerințelor de siguranță. În plus, școala a semnat acorduri și cu mulți alți furnizori pentru a-și diversifica sursele de aprovizionare, asigurând în același timp controlul siguranței alimentare.”

Pentru a spori siguranța alimentară în școli, Ministerul Industriei și Comerțului a lansat programul „Bicașul Verde Școlar”. Programul își propune să crească responsabilitatea tuturor părților interesate, de la furnizori și distribuitori până la instituțiile de învățământ . Campanii de conștientizare vor fi desfășurate în școli în timpul vacanței de vară, asigurând implementarea la începutul noului an școlar.

Informațiile despre produs, marcate cu „Bif verde pentru responsabilitate”, sunt afișate prin intermediul unui cod QR, permițând consumatorilor să verifice cu ușurință originea bunurilor.

Dl. Bui Chi Tinh, director adjunct al Departamentului pentru Siguranța Alimentară din orașul Ho Și Min, a afirmat că selectarea, promovarea și încurajarea mai multor întreprinderi să participe la lanțul alimentar sigur reprezintă un obiectiv cheie în proiectul dezvoltat pentru perioada 2026-2030. Autoritățile se așteaptă ca mai multe întreprinderi și localități să participe, formând astfel mai multe lanțuri alimentare sigure pentru aprovizionarea locuitorilor orașului și a provinciilor învecinate.

Procesul agricol de la fermă este controlat pentru a asigura o aprovizionare sigură cu materii prime pentru lanțul alimentar.

Din perspectiva distribuției, dl. Nguyen Nguyen Phuong, director adjunct al Departamentului de Industrie și Comerț din orașul Ho Chi Minh, a subliniat că, pe lângă implementarea sistemului „Green Tick” în rețelele de distribuție, sectorul industrial și comercial se coordonează cu departamentele și agențiile relevante pentru a încuraja cantinele școlare să se aprovizioneze cu produse conforme standardelor la prețuri preferențiale. Simultan, programul va continua să se extindă la piețele angro, la furnizorii din localități și regiunile de materii prime, cu scopul de a crește oferta de bunuri conforme standardelor, contribuind la reducerea costurilor și făcându-le mai accesibile consumatorilor.

Fiecare verigă din lanțul alimentar sigur contribuie la protejarea sănătății elevilor. Cu colaborarea companiilor, școlilor și agențiilor de management, orașul Ho Chi Minh își propune să construiască un ecosistem alimentar transparent, sigur și sustenabil, astfel încât fiecare masă școlară să devină cu adevărat fundamentul dezvoltării complete a generațiilor viitoare.

Vă rugăm să urmăriți știrile HTV la ora 20:00 și programul mondial 24 de ore la ora 20:30 în fiecare zi pe canalul HTV.

Sursă: https://htv.vn/tp-ho-chi-minh-day-manh-kiem-soat-chuoi-thuc-pham-an-toan-222260531100412481.htm