Ceaiul vietnamez onorat în Franța

Dna Carine Baudry, președinta juriului Concursului Mondial de Ceai AVPA 2024, a evaluat ceaiul vietnamez. (Foto: VNA)

Ceaiul cu aromă de lămâie Sense Memory (Premiul de aur), ceaiul cu flori și miere Be Better (Premiul de argint), ceaiul cu aur Flying Red Dragon și ceaiul fermentat Hoang Lien Son Memory (Premiul de bronz) sunt 4 din cele 10 ceaiuri vietnameze premiate la ceremonia de premiere AVPA.

Nouă dintre aceste premii au fost acordate companiei Sobica Sodeli, aducând numărul total de premii primite de companie în cadrul concursurilor internaționale de ceai la 45. Șase dintre ceaiurile premiate sunt rezultatul colaborării companiei cu artizanul Nguyen Cao Son, în efortul de a promova ceaiul antic Sapa Shan din provincia Lao Cai și ceaiul Moc Chau Oolong din provincia Son La. Acest succes confirmă pașii solizi ai unei companii vietnameze din Franța în călătoria creării de produse de ceai de înaltă calitate pentru sănătate și, în același timp, demonstrează direcția corectă a Sobica Sodeli în însoțirea partenerilor autohtoni de producție de ceai în călătoria de răspândire a reputației ceaiului vietnamez în întreaga lume.

Împărtășind reporterilor secretul succesului, dna Vu Thi Thu Hang, președinta companiei Sobica Sodeli, a declarat că, pentru ca ceaiul vietnamez să devină un produs cu identitate și reputație proprie pe piața mondială, este necesară schimbarea mentalității de producție, concentrându-se pe evidențierea aromei speciale a ceaiului și combinarea aromelor pentru a crea produse sănătoase, potrivite gustului consumatorilor. Având dorința de a crea mai multe tipuri diferite de ceai pentru a servi clienții francezi, dna Thu Hang a lucrat cu artizani din Vietnam, testând loturi mici de ceai pentru a crea mărci precum Tay Con Linh de la Hoang Lien Son, Cao Bo de la Ha Giang și, în acest an, produse de la Lao Cai, în cooperarea artizanului Nguyen Cao Son, în produse din ceai fermentat și ceai galben, deosebit de rare și bune pentru sănătate, îndrăgite de mulți clienți francezi.

Dna Vu Thi Thu Hang, președinta companiei Sobica Sodeli, își prezintă certificatele de premiere. (Foto: VNA)

Determinată să urmeze călătoria către calitate, Sobica Sodeli se străduiește mereu să contribuie la promovarea dinamismului piețelor interne de ceai din Vietnam, în special a activităților de export către noi piețe internaționale cu cerințe stricte. Exprimându-și dorința de a colabora cu fermierii și artizanii din țară pentru a ajuta ceaiul vietnamez să fie simțit și iubit nu doar de vietnamezi, ci și de francezi, dna Thu Hang a declarat: „Francezii au multă afecțiune pentru vin, dar nu au acordat aceeași afecțiune ceaiului. Dar dacă vom introduce împreună produse speciale cu arome tradiționale, cu munca asiduă a fermierilor pentru a evidenția acea aromă și cu întreprinderile care introduc cu entuziasm produse de ceai consumatorilor francezi și europeni, atunci ceaiul vietnamez va deveni și el un produs prețios, precum vinul francez.”

Deși nu a putut participa la ceremonia de premiere din Franța, în calitate de producător direct al produselor de ceai premiate, artizanul Cao Son, care a organizat petreceri cu ceai pentru primirea delegațiilor străine de rang înalt din Vietnam, și-a exprimat onoarea de a vedea produsele de ceai vietnameze nominalizate la Concursul Mondial de Ceai AVPA Paris 2024. El dorește „să viziteze multe regiuni noi dedicate ceaiului din Vietnam, să prepare multe ceaiuri speciale pentru a prezenta iubitorilor de ceai din întreaga lume produse speciale de ceai vietnamez”.

Împărtășindu-și impresia despre bogăția și diversitatea ceaiului vietnamez, dna Carine Baudry, președinta juriului Competiției Mondiale de Ceai AVPA 2024, și-a exprimat dorința ca ceaiul vietnamez să continue să culeagă premii în sezoanele următoare. Ea a subliniat: „Bogăția Vietnamului creează o diversitate a regiunilor de cultivare a ceaiului, de la munți la câmpie, aducând bogăție atât în ​​culori, cât și în tipurile de ceai. Noi, europenii, apreciem atât calitatea, cât și aroma bogată a ceaiului vietnamez.”

La rândul său, dl. Philippe Juglar, președintele AVPA, a declarat că Vietnamul i-a oferit experiențe minunate cu ceaiul și cafeaua. El a exprimat: „Țara dumneavoastră are produse excelente și sper că vor fi mai multe produse vietnameze care vor participa la premiile anuale AVPA.”

Dl. Anton Tourtier, invitat la eveniment, a declarat că bogăția ceaiului vietnamez nu este încă cunoscută pe scară largă în lume, așa că aducerea produselor la un premiu internațional precum AVPA este o idee bună pentru a ajuta produsele de ceai vietnameze să fie prezentate unui public mai larg, iar premiul este o garanție a valorii produsului.

Artizanul Nguyen Cao Son, producător direct al produselor de ceai premiate în acest an.

(Foto: VNA)

Organizat pentru prima dată în 2018, concursul AVPA „Les Thés du Monde” își propune să recunoască ceaiurile și ceaiurile din plante care au o adevărată valoare culinară, ce depășește consumul produsului ambalat. Pe lângă ceaiurile de origine tradițională din China, India, Sri Lanka…, concursul permite, de asemenea, consumatorilor de ceai să descopere produse noi, inovatoare, din Africa, America Latină, Asia de Sud-Est și chiar Europa.

Conform unui studiu realizat de Research and Markets, industria ceaiului este în plină expansiune datorită schimbării stilurilor de viață și creșterii gradului de conștientizare a consumatorilor cu privire la beneficiile consumului de ceai pentru sănătate. Se așteaptă ca piața globală a ceaiului să ajungă la 37,5 miliarde USD până în 2025, depășind cu mult cele 24,3 miliarde USD înregistrate în 2016. Vietnamul ocupă în prezent locul 5 în lume la exporturile de ceai și locul 7 în producția globală de ceai.

În 2023, exporturile de ceai ale Vietnamului vor ajunge la 121.000 de tone, în valoare de 211 milioane USD. Produsele vietnameze din domeniul ceaiului sunt prezente acum în 74 de țări și teritorii. Statisticile Asociației Vietnameze a Ceaiului arată, de asemenea, că, până în prezent, Vietnamul are 34 de provincii și orașe care cultivă ceai, cu o suprafață totală de 123.000 de hectare, un randament mediu de aproape 95 de chintale/hectar și o producție de 1,02 milioane de tone de muguri de ceai proaspeți.

Sursă: https://dangcongsan.vn/nguoi-viet-nam-o-nuoc-ngoai/tra-viet-duoc-vinh-danh-tren-dat-phap-682316.html