Experimentați cultura culinară a grupurilor etnice din regiunea de nord-est

(Patria) - În a doua zi a celei de-a 11-a ediții a Festivalului de Cultură Etnică, Sport și Turism din Nord-Est, localitățile au adus vizitatorilor experiențe culinare și culturale unice, precum și competiții sportive.

Nord-estul este una dintre cele șapte regiuni culturale majore ale Vietnamului și găzduiește numeroase minorități etnice, precum Tay, Nung, Mong, Dao, San Chay etc. A menționa Nord-estul înseamnă a menționa o cultură bogată, bogată în limbă, costume, festivaluri, ritualuri etc., în care sportul și gastronomia sunt o parte indispensabilă.

Pe 3 noiembrie, cea de-a 11-a ediție a Festivalului de Cultură Etnică, Sport și Turism din Nord-Est a organizat competiții sportive etnice și a expus standuri cu mâncare tradițională, pe care vizitatorii le-au putut vizita, savura și cumpăra cadou.

Atmosferă sportivă incitantă la Festival

Sporturile tradiționale precum picioroganele, aruncarea volanului, împingerea beței etc. sunt caracteristici culturale păstrate și menținute de-a lungul multor generații de etnii din Lang Son în special și din provinciile de nord-est în general.

Nu numai că răspund nevoilor de divertisment și antrenament pentru îmbunătățirea sănătății, sporturile populare prezintă și trăsături unice și apropiate din viața culturală și spirituală a minorităților etnice din zonele muntoase, deoarece majoritatea sunt asociate cu echipamente simple de competiție.

Sportivii au fost plini de entuziasm, fiecare a făcut tot posibilul să realizeze cea mai bună performanță, câștigând medalii cu spiritul „distracția este principalul lucru”. Pentru a-i încuraja pe sportivi, suporterii, adică oamenii și turiștii, au aclamat și ei cu entuziasm. Pe vremea răcoroasă și plăcută, Festivalul s-a desfășurat și mai vesel și animat.

Vizitatorii se bucură de activități sportive la Festival

Nord-estul este o regiune muntoasă a țării noastre, cu un relief și o climă diverse, un sistem fluvial dens, munți suprapuși, numeroase văi, favorabile dezvoltării unei vegetații bogate și abundente. Pe baza acestor condiții naturale, oamenii au profitat, au exploatat, au creat și dezvoltat preparate cu o identitate bogată.

Venind în cele mai nordice ținuturi ale Patriei, clienții nu pot ignora bucătăria de aici, minunata cristalizare a chintesenței cerului și a pământului și creativitatea nesfârșită a oamenilor.

Turiștii se bucură de mâncăruri tradiționale Lang

În standurile culinare ale Festivalului, tăvile cu mâncare sunt umplute cu preparate tradiționale din Lang Son, cum ar fi rață la cuptor, porc la cuptor, porc înăbușit, orez lipicios în cinci culori etc., atrăgând turiștii.

Dna Nguyet Nga, originară din Lang Son, concurentă la concursul de ghid turistic, a împărtășit: „Pe tava cu mâncare a populației Tay din Bac Son, Lang Son, există întotdeauna turte de orez lipicios negru, orez lipicios violet, friptură de porc, friptură de rață... Acestea sunt feluri de mâncare de bază care se găsesc adesea pe tava cu mâncare a populației Tay, fie că este vorba de o tavă zilnică, de o tavă cu ocazia sărbătorilor sau a unui eveniment religios.”

Produsele din nord-est atrag turiștii

La eveniment, Lang Son a adus la Festival un fel de mâncare preparat într-un mod unic, burtă de porc afumată. Populația Tay din Bac Son locuiește în case pe piloni și, în fiecare zi, folosește sobe pe lemne pentru încălzire și gătit. După ce taie un porc, nu îl spală, ci folosesc sare grunjoasă pentru a marina carnea și apoi o agață deasupra bucătăriei. Căldura sobei și fumul vor crea o aromă delicioasă, atrăgând gustul și mirosul acestui fel de mâncare.

În plus, există și multe feluri de mâncare tradiționale, cum ar fi orezul lipicios în cinci culori, banh te, banh bo, jeleul de iarbă... sau fructe de munte celebre, cum ar fi piersicul Mau Son, curmalul galben Bao Lam, cremă de vanilie Cu Chi Lang, castanul, canariumul negru... care sunt, de asemenea, procesate și vândute chiar la standurile Festivalului.

An An-P. Anh

Sursă: https://toquoc.vn/trai-nghiem-van-hoa-am-thuc-cac-dan-toc-vung-dong-bac-20241103212224267.htm