Asigurarea unor mese sigure pentru studenții internați

Confruntat cu realitatea numeroaselor incidente legate de siguranța alimentară care au loc într-o serie de instituții de învățământ din întreaga țară, Departamentul de Educație din Quang Ninh a implementat în mod proactiv numeroase măsuri sincrone pentru a asigura siguranța absolută a meselor elevilor. De la controlul surselor de alimente și procedurile de procesare, până la consolidarea propagandei și a inspecției și supravegherii, școlile din provincie depun eforturi pentru a oferi elevilor mese sigure, sănătoase și nutritive.

Departamentul de Educație și Formare Profesională din Quang Ninh a dat directive ferme pentru consolidarea managementului și asigurarea calității meselor pentru elevii din întreaga provincie. Încă de la începutul anului școlar 2025-2026, Departamentul a emis numeroase documente de îndrumare, solicitând departamentelor de învățământ și unităților școlare să implementeze cu strictețe prevederile legii privind igiena și siguranța alimentară, considerând aceasta o sarcină cheie și regulată în managementul școlar.

Prânzul copiilor de 5 ani din clasa A1, Grădinița Hong Gai (secția Hong Gai).

Conducătorii Departamentului de Educație și Formare Profesională au subliniat responsabilitatea șefilor instituțiilor de învățământ în organizarea, inspectarea și supravegherea întregului proces, de la selectarea furnizorilor, conservare, procesare până la distribuirea meselor către elevi. Școlile trebuie să semneze contracte clare cu furnizorii, să asigure originea clară a alimentelor, să dețină certificate de carantină și să păstreze probele conform reglementărilor. În același timp, Departamentul de Educație și Formare Profesională se coordonează îndeaproape cu Departamentul de Sănătate și autoritățile locale pentru a organiza inspecții regulate și surpriză și pentru a gestiona cu strictețe încălcările.

În plus, conducerea departamentului a solicitat școlilor să intensifice propaganda și să crească gradul de conștientizare în rândul personalului, profesorilor, personalului de catering și părinților cu privire la importanța asigurării siguranței alimentare. Numeroase modele de „bucătării cu sens unic” și „bucătării ecologice - curate - sigure” au fost utilizate pe scară largă, contribuind la crearea unui mediu de învățare sănătos, prietenos și sigur pentru elevi.

În anul școlar 2025-2026, numărul elevilor cu internat la Școala Primară și Gimnazială Vu Oai (comuna Thong Nhat) după comasare este de 240 de elevi. Școala folosește forma de organizare cu internat, prin contract cu o companie de furnizare de alimente.

Prânz pentru clasa a 3-a A1, Școala Primară și Gimnazială Vu Oai (comuna Thong Nhat).

Dna Hoang Thi Hai Yen, directoarea școlii, a declarat: „Școala identifică întotdeauna siguranța alimentară în mesele școlare ca o sarcină cheie, direct legată de sănătatea și încrederea părinților și elevilor. Prin urmare, selectăm doar furnizori de mese cu certificate complete de siguranță alimentară, origine clară a alimentelor, contracte transparente și ne coordonăm periodic cu Comitetul Reprezentativ al Părinților pentru a inspecta și supraveghea procesul de import - procesare - depozitare a probelor alimentare pentru a ne asigura că masa fiecărui elev este sigură, sănătoasă și creează un mediu educațional de încredere.”

La Grădinița Hong Gai (Secția Hong Gai), există în prezent 1.740 de elevi cu internat, după restructurarea unităților educaționale. Având o scară largă, școala identifică întotdeauna organizarea meselor pentru copii ca fiind prioritatea principală, contribuind la asigurarea sănătății și dezvoltării complete a copiilor. Școala organizează gătitul individual într-o bucătărie centralizată, respectând cu strictețe reglementările privind siguranța și igiena alimentelor (SAI). De la etapa de selectare a surselor de alimente proaspete cu origine clară, până la procesul de procesare, împărțirea porțiilor și conservare, fiecare etapă este strict controlată. Bucătăria este complet utilată cu ustensile din oțel inoxidabil, împărțind alimentele crude și gătite în zone separate, asigurând un mediu curat și științific . Nu numai că se concentrează pe mesele copiilor, școala organizează și controale periodice de sănătate pentru personalul din bucătărie, pentru a asigura sănătatea celor care pregătesc direct mâncarea, crescând în același timp conștientizarea și responsabilitatea acestora în munca lor.

În plus, inspecția internă, monitorizarea meniului zilnic și depozitarea probelor de alimente sunt efectuate cu seriozitate. Datorită modului metodic, sincron și responsabil de a face lucrurile, Grădinița Hong Gai și-a construit o încredere solidă din partea părinților, devenind un punct forte în organizarea de mese sigure, nutritive și de calitate în zonă.

Hoai Minh

Sursă: https://baoquangninh.vn/bao-dam-an-toan-bua-an-ban-tru-cho-hoc-sinh-3382672.html