Ouăle tinere de găină se vând peste tot, consumatorii sunt confuzi.

Ouăle de găină tinere sunt vândute pe scară largă pe piață, dar de origine necunoscută, ceea ce face ca consumatorii să își facă griji cu privire la calitatea și siguranța alimentară.

Ouăle de găină necoapte se vând peste tot, de origine necunoscută.

Ouăle tinere de găină sunt de mult timp populare printre mulți oameni datorită gustului lor delicios, ușurinței de preparare și sunt considerate un fel de mâncare nutritiv. Acest tip de ou este, în esență, un ou neterminat, încă în burta găinii. Ouăle tinere de găină sunt adesea folosite pentru fierbere, prăjire la wok sau la oală fierbinte. Deoarece sunt destul de rare și procesul de achiziție este dificil, prețul acestui articol este întotdeauna ridicat, până la 300.000 VND/kg.

Totuși, recent, acest tip de aliment apare frecvent pe rețelele de socializare, piețele online și tarabele cu alimente congelate în cantități mari, cu diferențe semnificative de preț, însă majoritatea acestora nu au informații specifice despre origine, locul de producție sau certificatul de inspecție a calității. Această situație îi face pe mulți consumatori să se simtă confuzi și îngrijorați cu privire la siguranța ouălor de găină tinere vândute pe piață.

Ouăle de pui sunt vândute pe scară largă pe internet. Captură de ecran

Conform înregistrărilor concrete de la unele piețe tradiționale și piețe en-gros din orașul Ho Chi Minh , comercianții recunosc că achiziționarea de ouă tinere de găină nu este ușoară, fiind adesea nevoiți să colecteze mărfuri din diverse surse, în principal din ferme industriale de găini. Unii vânzători au mai spus că un număr mare de ouă tinere de găină sunt transportate din multe localități învecinate și există chiar zvonuri că acest tip de ouă este introdus ilegal din China.

Dna Bui Thi Duyen, comerciantă la piața Ba Chieu (Ho Chi Minh City), a declarat: „Ouăle de găină tinere sunt destul de rare, în mod normal clienții trebuie să comande în avans pentru a avea o cantitate suficientă. Trebuie să colectez produsele din multe locuri diferite, în principal din ferme industriale de pui, așa că este dificil să determin originea exactă a fiecărui lot. Cu toate acestea, produsele sunt întotdeauna garantate a fi proaspete și delicioase, fiind refrigerate cu grijă înainte de a fi livrate clienților.”

În mod similar, dl. Tran Duc Loi, un vânzător la piața Van Thanh, a declarat: „Acest produs provine în principal de la ferme industriale de pui. Import doar de la cunoștințe și nu pot monitoriza sau verifica îndeaproape procesul de producție de acolo. Cumpărătorii de astăzi își pun încrederea în principal în vânzător, dar nimeni nu îndrăznește să confirme cu certitudine dacă procesele de recoltare, conservare sau calitate a alimentelor sunt absolut sigure sau nu.”

Experții avertizează asupra riscurilor ouălor de găină necoapte de origine necunoscută

Pentru a clarifica situația, un reporter de la ziarul Cong Thuong s-a dat drept proprietar de restaurant și a contactat mai mulți vânzători de alimente pe Facebook pentru a le cere să cumpere o cantitate mare de ouă de găină tinere. După doar câteva minute de mesaje, vânzătorul a răspuns rapid și a confirmat că marfa era întotdeauna disponibilă, cu un preț de vânzare cu amănuntul de 125.000 - 170.000 VND/kg, în funcție de tip. Dacă cumpărați o cantitate mare, de peste 5 kg, prețul va fi și mai mic.

Vânzătorul garantează, de asemenea, că ouăle sunt proaspete, refrigerate și pot fi livrate în aceeași zi. Când a fost întrebată despre documentele de inspecție sau despre originea produsului, această persoană a dat doar un răspuns general : „Procurăm aceste produse de la o fermă familiară, asigurând prospețimea și savoarea, clienții restaurantului comandă în mod regulat.” Cu toate acestea, el nu poate furniza absolut niciun certificat de calitate sau de inspecție a siguranței alimentare.

Ouă de găină tinere de origine necunoscută au fost confiscate de autoritățile din Hanoi . Fotografie: Departamentul de Administrare a Pieței din Hanoi

După recentul caz controversat al intestinelor folosite pentru fabricarea țigărilor, mulți consumatori au spus că încep să fie confuzi cu privire la originea ouălor tinere de găină vândute pe piață. Domnul Minh Tuan (Districtul 3, Ho Chi Minh City) a împărtășit: „Îmi place foarte mult să mănânc ouă tinere de găină, deoarece acest fel de mâncare este delicios și ușor de preparat. Cu toate acestea, după recentul caz controversat al intestinelor folosite pentru fabricarea țigărilor, am început să mă îngrijorez de fiecare dată când vedeam ouă tinere de găină vândute pe piață fără documente sau certificate însoțitoare.”

Dna Huyen Trang, o consumatoare din Districtul 1, orașul Ho Chi Minh, a mai spus: „Cumpăr adesea ouă de găină tinere pentru a pregăti mâncăruri pentru familia mea, dar acum, când văd că vânzătorii nu au nicio certificare, nu îndrăznesc să le mai cumpăr. A cumpăra alimente fără informații clare și fără controlul calității este foarte periculos.”

Experții în sănătate au avertizat, de asemenea, cu privire la riscurile potențiale ale consumului de alimente de origine necunoscută, în special organe de păsări de curte și ouă de găină tinere. Dacă nu sunt conservate și manipulate corespunzător, acest tip de alimente poate fi ușor contaminat cu E. coli, Salmonella, Listeria... provocând intoxicații alimentare grave cu simptome precum vărsături, diaree, febră mare și chiar pot pune viața în pericol.

În plus, utilizarea substanțelor chimice pentru a păstra ouăle de găină tinere proaspete pentru o perioadă lungă de timp în condiții de transport și depozitare nesigure reprezintă, de asemenea, un risc major pentru sănătatea consumatorilor, în special riscul de a provoca boli cronice, inclusiv boli hepatice și renale și cancer, dacă sunt consumate pentru o perioadă lungă de timp.

Confruntați cu situația ouălor de găină nefierte de origine necunoscută, vândute pe scară largă pe piață și pe piețele online, mulți experți și consumatori au solicitat autorităților să intensifice inspecțiile și să controleze strict comerțul cu acest produs. În același timp, să se abordeze cu strictețe încălcările pentru a asigura o sursă de hrană curată și sigură pentru oameni.

De asemenea, consumatorii sunt sfătuiți să cumpere ouă de găină tânără și produse din carne de pasăre doar de la unități de renume, cu certificate de origine clare și inspecții complete ale calității, pentru a proteja sănătatea lor și a familiilor lor.

Pe 5 mai 2025, Echipa 7 a Departamentului de Poliție Economică, Poliția orașului Hanoi, a coordonat cu Echipa de Management al Pieței nr. 17, Departamentul de Management al Pieței Hanoi, inspectarea respectării reglementărilor legale în producție și comerț la un punct de colectare a alimentelor situat la km 12, strada Ngoc Hoi, comuna Vinh Quynh, districtul Thanh Tri, Hanoi. Acest punct de afaceri este deținut de Le Hong Phong (născut în 1983, orașul natal Dien Yen, Dien Chau, Nghe An).

În timpul inspecției, autoritățile au descoperit și confiscat peste 7 tone de alimente congelate, inclusiv 2.560 kg de ouă necoapte, 3.050 kg de creier de porc și 1.200 kg de intestine de porc. Toate aceste mărfuri nu aveau facturi sau documente care să le dovedească originea legală. Valoarea totală a mărfurilor contrafăcute a fost estimată la peste 664 de milioane de VND.

Ngan Nga

Sursă: https://congthuong.vn/trung-ga-non-ban-tran-lan-nguoi-tieu-dung-hoang-mang-387024.html