De la preferința pentru creveții indieni și ecuadorieni, Japonia a trecut la cumpărarea de creveți vietnamezi.

Fiind o țară cu o bucătărie renumită în întreaga lume , Japonia obișnuia să prefere creveții indieni și creveții ecuadorieni, dar în primele luni ale anului, țara cu flori de cireș a trecut la importul mai mare de creveți vietnamezi. Care este motivul?

Exporturile vietnameze de creveți sunt populare în Japonia - Foto: THAO THUONG

Conform Asociației Exportatorilor și Producătorilor de Fructe de Mare din Vietnam (VASEP), primele luni ale anului au înregistrat exporturi de creveți către Japonia „prosper”. În ianuarie, exporturile către această piață au ajuns la peste 37 de milioane de dolari, în creștere cu 30% față de aceeași perioadă din 2023. În primele două luni ale anului 2024, Japonia a fost a treia cea mai mare piață de import de creveți din Vietnam, după SUA și China; reprezentând 15,4% din proporție și prezentând o tendință crescătoare. Pe 8 martie, discutând motivele pentru care piața japoneză favorizează din nou creveții vietnamezi, un lider VASEP a citat povestea conform căreia în 2023, yenul s-a depreciat brusc din cauza inflației ridicate de pe această piață, afectând plasarea de noi comenzi de către importatori, astfel încât cantitatea de creveți vietnamezi exportată în Japonia, care era deja scăzută, a scăzut și mai mult. „Dar până la sfârșitul anului 2023, exporturile de creveți către piața japoneză au înregistrat o creștere de 6% față de aceeași perioadă din 2022. Consumatorii japonezi au cerințe stricte privind calitatea și deliciul fructelor de mare, o procesare meticuloasă, potrivită pentru capacitatea de procesare a Vietnamului. În timp ce creveții din India și Ecuador, deși mai ieftini, au un avantaj față de Vietnam, dar sunt ușor de procesat”, a comentat el. În prezent, produsele populare din creveți din Vietnam exportate în Japonia, cum ar fi creveții pane, creveții întinși, creveții prăjiți, creveții pentru sushi etc., mențin încă un avantaj competitiv bun pe această piață. Potrivit domnului Vo Van Phung, directorul Vietnam Clean Seafood Joint Stock Company (în orașul Nha Trang), Japonia a consumat întotdeauna creveți vietnamezi, dar există întotdeauna două cazuri. „Dacă japonezii cumpără produse cu valoare adăugată, care sunt produse care au trecut prin mai multe etape de procesare, vândute în supermarketuri, gata de consum sau gata de gătit, se concentrează pe creveții vietnamezi. Cât despre creveții indieni și ecuadorieni, aceștia sunt creveți cu cap, care sunt mai ieftini...”, a spus domnul Phung.

Dl. Phung a mai spus că, de la începutul anului 2024, companiile de fructe de mare din Hai Phong au avut cu aproximativ 10% mai multe comenzi către Japonia decât în ​​2023. Creveții indieni și creveții ecuadorieni și-au dominat puternic concurenții din Japonia, însă liderul unei alte industrii de creveți a spus: „Japonezii sunt pretențioși, pot accepta alegerea creveților delicioși și scumpi în locul creveților ieftini, chiar și tinerii.” „Dacă produsele vietnameze din creveți satisfac cu adevărat cererea, Japonia va fi o piață sustenabilă pentru creveții vietnamezi”, a spus acest om de afaceri. Japonia este a treia cea mai mare piață de consum din lume, cu o cerere mare de creveți. În timp ce în SUA și UE, creveții simpli procesați din India și Ecuador la prețuri mici au un mare avantaj, în 2024 piața japoneză este evaluată ca având un mare potențial și își va reveni mai repede decât alte piețe majore, cum ar fi SUA și UE. Și „conducând valul” acestei piețe, marea oportunitate aparține creveților vietnamezi.

Exporturile de creveți vietnamezi către Japonia vor continua să crească

În 2023, exporturile de creveți către piața japoneză vor ajunge la doar 511 milioane USD, în scădere cu 24% față de 2022. În 2024, piața japoneză este evaluată a fi mai aproape geografic decât SUA și UE, iar metoda de plată este, de asemenea, mai sigură, evitând „criza” dublării tarifelor de transport din cauza conflictelor din Marea Roșie, așa că multe companii prevăd că exporturile de creveți către această piață vor crește, mai mult decât în ​​2022 și 2023. Se prognozează că exporturile de creveți din Vietnam își vor reveni și vor crește ușor de la 10% la 15% în 2024. Cifra de afaceri la export este estimată să ajungă la 4 - 4,3 miliarde USD.

Tuoitre.vn

Sursă