Udarea cu apă sărată face merele mai crocante și mai aromate

HAI PHONG Când proprietara livezii de meri Dai Mat a introdus udarea cu apă sărată pentru a face fructele mai crocante și mai aromate, a trebuit să o întreb iar și iar ca să văd dacă am înțeles greșit.

HAI PHONG Când proprietara livezii de meri Dai Mat a introdus udarea cu apă sărată pentru a face fructele mai crocante și mai aromate, a trebuit să o întreb iar și iar ca să văd dacă am înțeles greșit.

Dna Rua a udat merele cu apă sărată pentru a le face mai crocante și mai aromate. Foto: Duong Dinh Tuong.

La umbra merilor Dai Mat, am stat de vorbă cu zumzetul albinelor în căutarea nectarului. Anul acesta, prima serie de flori a căzut din cauza taifunului Yagi , multe crengi și frunze au fost zdrobite, iar acum pomii își revin pentru a produce o a doua serie de flori.

Doamna Vu Thi Rua din satul Tan Quang, comuna Vinh Quang (districtul Tien Lang, orașul Hai Phong ) lucra ca încălțăminte din piele. După ce s-a căsătorit, a văzut că terenul din orașul ei natal era abandonat, așa că a cerut să-l închirieze pentru a cultiva pomi fructiferi. La început, a plantat jackfruit thailandez, dar prețul era mic și tot nu a putut să-l vândă, așa că l-a tăiat pentru a planta sapotilă. A descoperit că grepfrutul nu era potrivit pentru solul nisipos și apa sărată de aici, așa că l-a abandonat pentru a planta chimen, dar nici el nu a reușit.

A trebuit să plătească o mulțime de „școlarizări”, atât în ​​bani, cât și în timp, timp de mai mulți ani, până în 2018, crezând că găsise pomul potrivit, mărul-peră taiwanez, dar s-a confruntat cu problema fructelor frumoase, care nu erau dulci și aveau viermi. Tot atunci, mărul-peră taiwanez a atins vârful de popularitate pe piață, dar totuși a decis să treacă la soiul de mere taiwanez Dai Mat, deoarece pulpa era groasă, delicioasă, iar fructele erau și mai mari, doar 5-6 fructe/kg.

Dna Rua taie livada de meri. Fotografie: Duong Dinh Tuong.

Eșecurile inițiale nu au descurajat-o, dar treptat a încercat să găsească greșelile și să le remedieze. Pe o suprafață totală de 1 hectar, a plantat 200 de meri, în care în primul an distanța dintre pomi a fost de 5 m, dar mai târziu a constatat că este prea densă, așa că a trecut la 7 m.

La început, a cultivat mere chimic, dar apoi a trecut la organic, folosind gunoi de găină, gunoi de porc, soia, ouă, banane etc. pentru a-l înmuia și composta în îngrășământ organic sau pentru a face un lichid în apă pentru a ajuta rădăcinile să crească puternice și frunzele să rămână colorate. În funcție de stadiul în care se află pomul, fertilizarea, de la începutul tăierii ramurilor, modul de „mâncare” a regimului, modul de „mâncare” a ramurilor când acestea au 1-2 m înălțime etc. sunt complet diferite.

Ceea ce este special este faptul că ea udă merele și cu apă sărată atunci când pomul începe să aducă fructe cât un deget, de două ori pe zi, câte 10 minute de fiecare dată, pentru a umezi rădăcinile. Grădina se află la doar aproximativ 500 m de mare, așa că este foarte convenabil să aduceți apă sărată. Datorită apei sărate, merele, odată recoltate, vor fi mai crocante și mai aromate. Fără a folosi pesticide chimice, dna Rua își face singură ceapă, usturoi, ghimbir și ardei iute pentru a le pulveriza împotriva dăunătorilor și folosește capcane lipicioase pentru a preveni muștele de fructe.

Anterior, în comuna Vinh Quang se cultivau doar roșii, ceapă și usturoi, dar după ce dna Rua a plantat cu succes mere, multe gospodării au urmat exemplul, cu o suprafață totală de aproximativ 10-15 hectare. Din cauza nutriției chimice intense și a pomilor tineri, calitatea fructelor din aceste grădini este limitată. Vânzarea de pomi întregi de către vecini nu este la fel de bună ca vânzarea de fructe dintr-o creangă la prețul de grădină de 45.000 VND/kg de către dna Rua. Datorită acestui fapt, în 2022, au fost doar câțiva meri care au intrat în perioada de producție, dar ea a câștigat 600 de milioane VND, realizând un profit de 500 de milioane VND. În 2023, a câștigat 700 de milioane VND, realizând un profit de 600 de milioane VND.

Un colț al grădinii de meri a doamnei Rua. Foto: Duong Dinh Tuong.

Dna Dang Thi Duoc - ofițer la Stația de Extensie Agricolă din Districtul Tien Lang - mi-a explicat că motivul pentru care merele Bang La din Districtul Do Son, orașul Hai Phong, sunt renumite pentru gustul lor este acela că sunt cultivate pe terenuri vechi de producție a sărurii, solul fiind deja sărat, deci nu este nevoie să se irige cu apă sărată.

Când se adaugă o anumită cantitate de sare în măr, fructele vor fi mai dulci și mai bogate. Spalierul ajută merele să fie expuse la soare în permanență, cu ventilație deasupra și dedesubt, astfel încât există puține dăunători și boli, iar coaja este strălucitoare și frumoasă. În timp ce multe alte gospodării regretă că nu au tăiat ramurile, dna Rua lasă doar numărul de fructe suficient pentru capacitatea pomului de a crește, ajutând fructele să fie mai mari și de o calitate mai bună.

Sursă: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tuoi-nuoc-lo-cho-tao-them-gion-dam-vi-d405819.html