Aplicarea tehnologiei pentru identificarea a 100 de arbori de ceai Shan Tuyet antici

Etichete cu cip de identificare sunt atașate la arborii de ceai Shan Tuyet antici. (Foto: TL)

Aceasta este baza pentru finalizarea procesului de trasabilitate și emiterea de „pașapoarte digitale” pentru fiecare produs.

Societatea pe acțiuni Vietnam Anti-Counterfeiting Technology (ACTIV) a semnat recent un acord de cooperare cu Nui Den Pharmaceutical Tea Joint Stock Company pentru furnizarea soluției TrueData - o soluție de urmărire a originii produselor și bunurilor folosind ștampile electronice RFID cu cip, etichetând 100 de arbori de ceai Shan Tuyet antici, cu o vechime cuprinsă între 200 și 500 de ani.

Prin urmare, în doar 2 zile (27-28 octombrie), 10 arbori de ceai Shan Tuyet cu o vechime de 200 de ani, 50 de arbori de ceai Shan Tuyet cu o vechime de 300 de ani, 25 de arbori de ceai Shan Tuyet cu o vechime de 400 de ani și 15 arbori de ceai Shan Tuyet cu o vechime de 500 de ani au fost etichetați ca arbori străvechi în zona Munților Den din satul Dan Khao, comuna Thuong Son, Vi Xuyen, Ha Giang (vechi), acum satul Dan Khao, comuna Thuong Son, provincia Tuyen Quang.

Prin integrarea a 3 tehnologii de bază: RFID, AI și Blockchain, unitățile de implementare a proiectului au realizat un progres în trasabilitate, afirmându-și angajamentul de a acompania procesul de transformare digitală a agriculturii vietnameze.

Proiectul de identificare a 100 de arbori de ceai Shan Tuyet antici și de urmărire a originii produselor din ceai își propune să conserve prețioasele resurse genetice ale regiunii de ceai din nord-vest, punând totodată bazele transformării digitale a industriei ceaiului din Vietnam. Atașarea unui „pașaport digital” fiecărui arbore de ceai contribuie la asigurarea transparenței, la protejarea drepturilor producătorilor și la sporirea valorii mărcii, deschizând oportunități de cucerire a unor piețe de înaltă calitate precum Japonia, Uniunea Europeană (UE) și Statele Unite.

Proiectul promite să devină un model tipic în aplicarea tehnologiei înalte pentru conservarea și dezvoltarea resurselor indigene, creând un lanț valoric sustenabil pentru ceaiul antic Shan Tuyet - mândria munților și pădurilor din nord-vest, contribuind la răspândirea valorilor culturale și vizând obiectivul „Digitalizarea patrimoniului - Creșterea valorii produselor agricole vietnameze”.

Zona antică de ceai Shan Tuyet se întinde pe peste 1.000 de hectare, situată la o altitudine de 800-2.000 m, acoperită de ceață tot timpul anului, cu o climă aspră, cu frig sever și uneori gheață și zăpadă. Arborii de ceai vechi de o sută de ani încă cresc verzi și produc muguri tineri chintesențiali - o sursă prețioasă de materii prime pentru linia de ceai Shan Tuyet de înaltă clasă, cu aroma îndrăzneață a munților și pădurilor din nord-vest. Cu o bază de peste 20 de ani de cercetare și conservare a valorilor culturale ale ceaiului vietnamez, acest brand a lăsat o impresie profundă în inimile iubitorilor de ceai și este foarte apreciat de experți pentru calitatea sa.

Selectate din mugurii străvechi de ceai Shan Tuyet de pe vârfurile înalte ale munților din nord-vest, frunzele de ceai sunt culese manual de la arbori de ceai străvechi, vechi de sute de ani, trecând printr-un proces de procesare care combină chintesența tradițională cu tehnologia modernă, de la operațiuni manuale meticuloase, cum ar fi ofilirea și mototolirea ușoară pentru a modela frunzele, până la etape avansate de control al temperaturii și umidității în timpul fermentării și uscării, pentru a păstra pe deplin esența din fiecare mugure de ceai.

Tra Duoc Nui Den, sub numele de marcă Tra Duoc Thien Son Van Long, a fost ales ca organizator prestigios de petreceri cu ceai pentru numeroase evenimente interne și internaționale importante. Spațiul vietnamez de ceai al Tra Duoc Thien Son Van Long este întotdeauna un punct de întâlnire, energie și conexiune, deschizând oportunități extraordinare pentru comerț și dezvoltare. Marca Tra Duoc Thien Son Van Long a fost, de asemenea, aleasă de Institutul Vietnamez ASEAN pentru Cultură și Economie pentru a însoți cursurile de artă a ceaiului, astfel încât comunitatea iubitorilor de ceai să învețe și să înțeleagă fiecare tip de ceai, să învețe cum să prepare și să savureze ceaiul.

BICH LIEN

Sursă: https://nhandan.vn/ung-dung-cong-nghe-dinh-danh-100-cay-che-shan-tuyet-co-thu-post918894.html