Am intrat în restaurantul Hanoi din inima satului antic Český Krumlov. Seara era destul de frig, dar în restaurant era foarte cald. A fost și mai cald după masă, când am stat de vorbă cu proprietarul – un expatriat vietnamez.
Proprietarul a întrebat: „Ce doriți să beți?” Conducătorul turului a răspuns bucuros: „Avem ceai disponibil.”
Dealurile luxuriante cu ceai verde nu numai că oferă cești delicioase de ceai, dar pot deveni și o destinație ecoturistică minunată.
Când delegația noastră de la Thai Nguyen a plecat în Europa pentru muncă, primele cărucioare pe care le-am folosit erau pline cu frunze de ceai.
Ceaiul Co-op Khe Coc este recoltat de la plantația de ceai organic a unui proprietar exigent. Proprietarul a fost foarte ospitalier, oferind ceai și bomboane cu arahide, dar când a apărut subiectul pliculețelor de ceai convenabile, a zâmbit și a spus: „Bombonele mele cu arahide au aromă de ceai verde, dar ceaiul meu curat Thai Nguyen este preparat doar sub formă de ceai din frunze vrac, preparat manual pentru a-și păstra aroma originală. De fiecare dată când prepar ceai, este ca și cum aș îmbrățișa fiecare boboc fraged de ceai, fiecare picătură de sudoare, fiecare cules de frunze de dimineață.”
Ceai curat Khe Coc: Un ceai delicios cu câteva bomboane de arahide este suficient pentru a transforma străinii în prieteni.
Așa că grupul meu a pornit la drum cu cutii cu ceai din frunze și seturi de ceai. Deși grele, m-am gândit cu atenție și am ajuns la concluzia că doar ceaiul curat și de înaltă calitate putea fi oferit cu încredere ca dar partenerilor de afaceri și reprezenta cu adevărat identitatea lui Thai Nguyen și a poporului vietnamez – folosind o ceașcă de ceai și o bucată de bomboane cu arahide pentru a începe o conversație prietenoasă.
Știind că socrului meu îi place ceaiul, am depus eforturi mari pentru a găsi cele mai bune soiuri. Am auzit că ceaiul Pu-erh este excelent, iar soiurile învechite costă milioane de dong. Dar prăjiturile de ceai pe care i le-am dat lui și prietenilor lui nu erau apetisante; lor le place doar ceaiul din frunze – ceaiul din frunze Thai Nguyen. Cât despre părinții mei, când mergeau la Da Nang, întrebau la fiecare magazin pe care îl vizitau: „Aveți ceai?” O ceașcă de ceai a devenit o parte integrantă a vieții, la fel de indispensabilă ca orezul pentru vietnamezi sau sosul de pește la masa de seară.
În seara aceea, într-un mic restaurant din inima unui vechi sat european, frigul a fost risipit de aburul cald al ceaiului. Noi, gazda și oaspeții, eram ca niște prieteni apropiați, stând de vorbă până târziu în noapte. Deodată, un val de nostalgie pentru orașele și casele noastre natale ne-a cuprins.
Consumul de ceai în Europa: O ceașcă caldă de ceai este suficientă pentru a alunga frigul acestui ținut îndepărtat.
Ținând în mână o ceașcă de ceai fierbinte, mi-am amintit cu drag de proprietarul ceainăriei care era neclintit în angajamentul său față de ceaiul organic din frunze: „Un ceainic mic, înconjurat de familie și prieteni, savurând ceaiul în timp ce privea dealurile verzi.” Ceainicul era mic, gustul amar, dar postgustul dulce, dulceața poveștilor care așteaptă să fie spuse.
O tavă simplă cu dulciuri și bunătăți pentru Tet, cu ceai, bomboane și flori, este la fel de veselă ca Tet în sine.
(Înscriere la concursul „Impresii despre cafeaua și ceaiul vietnamez” 2026, parte a celei de-a 4-a ediții a programului „Sărbătorirea cafelei și ceaiului vietnamez”, organizat de ziarul Nguoi Lao Dong).
Sursă: https://nld.com.vn/uong-tra-giua-troi-au-196260320150509896.htm
Comentariu (0)