Vizitați An Giang pentru a savura fructul de guava.

An Giang nu este renumit doar pentru peisajele sale pitorești și cultura unică, ci și pentru că găzduiește numeroase fructe sălbatice unice. Pe lângă fructele familiare precum pruna sălbatică și liciul sălbatic, există și un fruct sălbatic ciudat și delicios care atrage atât localnicii, cât și turiștii: guava.

Fructul de guava seamănă ca aspect cu sapodilla, dar pulpa și gustul său sunt dulci-acrișoare, precum cele ale mangostanului. Când este necoaptă, guava are o culoare verde răcoritoare; când este coaptă, devine galben-portocaliu. În timpul sezonului de guava, oamenii se adună în păduri și munți pentru a culege fructele coapte. Potrivit doamnei Thi Thao, locuitoare a districtului To Chau, guava creșteau din abundență pe munți, iar când fructele coapte cădeau, oamenii le adunau pentru a le mânca ca o gustare răcoritoare în timp ce se aflau în pădure. În ultimii ani, fructele de guava au devenit populare printre turiști, așa că în timpul sezonului de guava, mulți oameni merg să culeagă fructe coapte pentru a le vinde și a câștiga venituri suplimentare. Guava are aproximativ 20 de metri înălțime, așa că pentru a culege fructele, oamenii trebuie să fie cățărători pricepuți, legănându-se pe crengi sau folosind cârlige pentru a trage crengile mai aproape de a culege fructele, pentru a evita scăparea fructelor verzi necoapte. Fructele de guava costă aproximativ 40.000 VND/kg, ajungând uneori la 100.000 VND/kg, în funcție de zonă și perioadă.

Oamenii vând fructe în formă de dovleac pe drumul de lângă Capul Ong Cop, în districtul To Chau.

Fructul de guava necopt este verde, necomestibil, conține multă sevă și are un gust astringent și amar; când este copt, pielița se înmoaie, iar când este spart, interiorul dezvăluie multe segmente mici, ca un mangostan; fructul de guava are un gust acru și dulce și o aromă parfumată. Pe lângă faptul că este consumat proaspăt, fructul de guava este folosit și pentru a face smoothie-uri, murat cu zahăr etc. Unul dintre preparatele populare preparate din fructul de guava este guava agitată cu sare și chili. Fructul de guava este separat în segmente, presărat cu sare și chili, apoi agitat bine și savurat. Acrișorul pulpei de guava combinat cu caracterul sărat al sării și iuțeala chiliului este foarte atrăgător.

Din luna mai, porțiunea de drum din apropierea Capului Ong Cop, în cartierul To Chau, este plină de vânzători care vând diverse tipuri de fructe sălbatice, inclusiv guava, pe care turiștii le pot cumpăra ca suveniruri după călătorii . Micile tarabe sunt mereu pline de clienți. Nguyen Chi Cong, un rezident al orașului Can Tho, și-a împărtășit experiența degustării guava pentru prima dată: „Mi-a plăcut foarte mult prima dată când am încercat-o. Dacă este mâncată crudă, este puțin acră, dar dacă este înmuiată în sare sau asezonată cu chili și sare, este delicioasă.”

Dacă aveți ocazia să vizitați An Giang vara, nu uitați să savurați fructul unic de guava sălbatică, o specialitate locală cu culoarea sa portocaliu-galben atrăgătoare și gustul dulce-acrișor atrăgător. Odată ce îl veți încerca, cu siguranță nu îl veți uita niciodată.

THUY TIEN

Sursă: https://baoangiang.com.vn/ve-an-giang-thuong-thuc-trai-gui-a423955.html