Unde să mănânci orez spart „sa bi chuong” în Binh Duong?

Orezul rupt (com tam) este îndrăgit atât de vietnamezi, cât și de străini - Foto: DANG KHUONG

La prima vedere, orezul rupt (com tam) pare un fel de mâncare foarte simplu, constând din coaste de porc la grătar, chiftele de porc, piele de porc și ou. Acest fel de mâncare este căutat de mulți oameni atât pe plan intern, cât și internațional. Cu toate acestea, nu fiecare restaurant oferă o farfurie de orez rupt cu aceeași aromă.

Iată câteva dintre cele mai populare restaurante care servesc orez rupt din Binh Duong . Prețul unei farfurii de orez rupt variază între 30.000 și 45.000 VND. Cu toate acestea, unele restaurante sunt lăudate pentru că sunt delicioase și accesibile, în timp ce altele sunt considerate prea scumpe.

Com Tam 68

Com Tam 68 activează de peste 10 ani. Restaurantul este unul dintre numele menționate frecvent de locuitorii din Binh Duong atunci când sunt întrebați despre preparatele din orez rupt.

O farfurie de orez cu coaste de porc la grătar, piele de porc și chiftele de porc costă 35.000 VND - Foto: DANG KHUONG

Comandând o porție de „sa bi chuong” (burtă de porc la grătar cu mirodenii) veți captiva imediat clienții cu carnea de porc la grătar proaspătă și ușor condimentată. Carnea este incredibil de fragedă și are o dulceață subtilă.

Unii clienți au comentat pe TikTok că carnea de aici este... „mică și drăguță”.

Fiecare bol de supă servit alături este un mare plus, deoarece supa este foarte ușoară și dulce, cu aromă de legume. Clienții abia dacă pot detecta vreun MSG.

Totuși, preparatul cu orez a avut și un dezavantaj: chiftelele. Erau reci, cam moi și lipsite de aromă. Acesta este un preparat pe care majoritatea clienților restaurantului l-au evaluat neimpresionant pe TikTok.

Carnea la grătar este cel mai popular element de pe farfuria cu orez - Foto: DANG KHUONG

Jumătățelele crocante de porc din Com Tam 68 sunt, de asemenea, acoperite cu un strat subțire de ardei iute uscat și sărat, oferind consumatorului o senzație oarecum aparte.

Cu toate acestea, Com Tam 68 rămâne o alegere populară pentru locuitorii din Binh Duong, deoarece spațiul spațios al restaurantului este întotdeauna plin de clienți în timpul orelor de vârf sau al ocaziilor speciale.

Restaurantul are o notă de 4,1 stele pe Google Maps.

Com Tam Nr. 5

Com Tam No. 5 este situat la colțul unei străzi în zona Chanh Nghia, unul dintre restaurantele faimoase ale locuitorilor din Binh Duong.

Pe măsură ce treci cu mașina, acest loc este unul dintre cele mai aglomerate din Binh Duong.

O farfurie de orez rupt costă 40.000 VND - Foto: DANG KHUONG

Imediat ce este servită, farfuria de orez atrage imediat clienții cu culoarea galben strălucitor a chiftelelor de porc, culoarea bogată a cărnii la grătar și o notă de verde de la ceapă și castraveți.

Carnea de la acest restaurant nu este prea mare, dar este marinată și gătită la grătar la perfecție. Când muști din ea, poți simți și textura ei fermă.

Un client al restaurantului a remarcat în glumă: „Acest tip de carne te face să mănânci mult orez.”

Cârnatul nu este sfărâmicios, iar ingredientele din interior au un anumit grad de coeziune, așa că nu se rupe complet atunci când cel care îl mănâncă mușcă.

Jumătăcile de porc sunt fierte până devin crocante, cu un gust ușor sărat. Vinetele murate au un gust dulce în loc de acrișorul obișnuit, ceea ce le face un „adăusit neobișnuit” pentru preparatele din orez rupt.

În final, câteva linguri de sos de pește, ca un fir care leagă toate ingredientele, sunt puse în gură, îndeplinind cu succes sarcina de a „insufla viață preparatului”.

Com Tam No. 5 are o notă de 3,8 stele pe Google Maps. Unii clienți spun că prețul preparatului este... prea mare.

Sursă: https://tuoitre.vn/ve-binh-duong-an-com-tam-sa-bi-chuong-o-dau-2024100911532633.htm