Un tânăr din Hanoi este pionier în introducerea produselor vietnameze în Thailanda.

Chàng trai Hà Nội khơi nguồn sản phẩm Việt Nam vào đất Thái- Ảnh 1. — În ultimii patru ani, Nguyen Chi Cong a jucat un rol esențial în introducerea mâncării vietnameze în restaurantele și hotelurile din Thailanda.

Ginerele vietnamez cucerește piața thailandeză.

În aceste zile, în Bangkok, am avut parte de câteva experiențe interesante cu bucătăria vietnameză, începând cu preparatele vietnameze în stil thailandez. Dar poate cea mai specială a fost întâlnirea cu Nguyen Chi Cong, un tânăr din Hanoi care, după patru ani petrecuți ca funcționar, își creează treptat o identitate culinară vietnameză într-o țară străină.

L-am întâlnit pe Cong în timp ce stătea la taraba sa din Aleea 13, Strada Samsen, Cartierul Wachira, Districtul Dusit (Bangkok). Cele două cărucioare ale sale conțineau de toate, de la sos chili Chinsu, sos pho, tăiței de orez proaspeți, tăiței pho uscați, sare cu creveți, sos de pește Nam Ngu, biscuiți de orez, rulouri de hârtie de orez My Tho, tăiței De Nhat, pho... și chiar cafea, amplasate lângă faimoasa Biserică Sfântul Francisc Xavier.

Cong a spus: „A fost doar o mică tarabă care vindea lucruri de 30 de ani. Soacra mea, o femeie thailandeză de origine vietnameză, a deschis-o, vânzând în principal produse thailandeze comunității vietnameze care a migrat aici acum aproximativ 200 de ani și thailandezilor locali.”

După ce m-am căsătorit și m-am mutat aici, am preluat magazinul care încă vindea produse thailandeze, în principal produse proaspete precum cârnați și șuncă (importul acestor produse este interzis de vama din străinătate). Dar am discutat cu soția mea despre extinderea afacerii pentru a include și produse vietnameze.

Chàng trai Hà Nội khơi nguồn sản phẩm Việt Nam vào đất Thái- Ảnh 2. — Standul lui Chi Cong, cu o atmosferă distinct vietnameză.

Așa că am extins magazinul, adăugând două cărucioare care vindeau produse thailandeze proaspete și produse uscate importate din Vietnam. De fapt, thailandezii au reacționat foarte bine. Am observat că thailandezilor le place mâncarea vietnameză.

Chi Cong a povestit că și-a întâlnit soția din întâmplare – care lucra pe atunci pentru Novotel – în timpul unui curs de gătit la hotel. Soția sa a studiat limba vietnameză la Universitatea de Științe Sociale și Umaniste, așa că are o mare îndrăgire pentru cultura și poporul vietnamez.

După ce s-au căsătorit, cuplul a decis să se mute la Bangkok, iar atunci bărbatul născut în 1985 a început să pună la cale un plan pentru a-i face pe thailandezi să îndrăgească produsele vietnameze. S-a pregătit în liniște, dar meticulos, vizitând supermarketuri, restaurante, hoteluri și alte locuri pentru a înțelege gusturile consumatorilor locali.

Suntem mândri că bucătăria vietnameză devine din ce în ce mai populară.

Chàng trai Hà Nội khơi nguồn sản phẩm Việt Nam vào đất Thái- Ảnh 3. — Mulți turiști thailandezi se opresc pentru a cumpăra produse vietnameze.

Acel proces meticulos de cercetare de piață l-a ajutat pe Cong să-și traseze prima direcție: afacerea cu alimente gata de consum. Apoi a mers la diverse companii din Vietnam pentru a le convinge să fie de acord să-l lase să devină distribuitorul lor în Thailanda…

Dl. Cong a spus cu bucurie: „Puterea de cumpărare în Thailanda este mai bună decât în Vietnam. Asta înseamnă că thailandezii consumă mai mult pe plan intern decât vietnamezii. Ei preferă produsele thailandeze, iar lucrul minunat este că thailandezii înșiși apreciază cu adevărat produsele din propria țară.”

Dar acum thailandezii folosesc și ei o mulțime de produse vietnameze și sunt selectivi, nu cumpărând doar produse chinezești de calitate inferioară. Taraba mea este deschisă de 4 ani și vinde bine, atât produse vietnameze, cât și thailandeze.

Vânz cu amănuntul și, mai important, îmi extind afacerea en-gros la supermarketuri și restaurante thailandeze din Bangkok. Thailandezii preferă în special cafeaua vietnameză de marcă, cum ar fi G7, sau cafeaua provenită direct din plantații.

Am mers până la plantațiile de cafea din Dak Lak . Nu au nevoie de nume de marcă; au nevoie doar de cafea fără marcă, fără etichetă, atâta timp cât materia primă este de calitate, pură și nealterată. Asta se vinde foarte bine în Thailanda. Cultura afacerilor de aici este destul de similară cu cea din Saigon; încrederea este importantă, iar odată ce le place un produs, prețul nu mai este o problemă majoră.

Chàng trai Hà Nội khơi nguồn sản phẩm Việt Nam vào đất Thái- Ảnh 4. — Mâncare vietnameză gata preparată...

Chàng trai Hà Nội khơi nguồn sản phẩm Việt Nam vào đất Thái- Ảnh 5. — ...sau preparate locale asezate alături de preparate thailandeze.

Deci, atâta timp cât poți garanta calitatea, este suficient pentru ei. Credibilitatea va asigura vânzări și un trai. Prin urmare, selectez cu atenție produse vietnameze de înaltă calitate, care se potrivesc gusturilor consumatorilor de aici.

De exemplu, luați sosul de pește. Vietnamul are o mulțime de mărci de la nord la sud, dar aici preferă Nam Ngư, care trebuie să fie sos de pește cu hamsii.

Sau produse din făină și alimente asemănătoare tăițeilor. Deși este tot făinoasă, făina vietnameză este ușor diferită de făina thailandeză. De exemplu, făina Vinh Thuan, atunci când este folosită pentru a face clătite savuroase vietnameze (banh xeo și banh khot), va fi crocantă, mestecabilă și nu se va rupe atunci când este prăjită sau învelită.

A trebuit să selectez și să cercetez cu atenție încă de la început înainte de a decide să import și să vând. Desigur, au existat dificultăți la început, dar treptat m-am apropiat de clienți, apoi am trecut la restaurante. Până în prezent, vând en-gros la peste 10 restaurante mari, supermarketuri și hoteluri din Bangkok.

Chàng trai Hà Nội khơi nguồn sản phẩm Việt Nam vào đất Thái- Ảnh 6. — Thailandezii chiar apreciază mâncarea vietnameză.

Chàng trai Hà Nội khơi nguồn sản phẩm Việt Nam vào đất Thái- Ảnh 7. — Chi Cong cu soția sa, Areeya, și familia sa.

Chi Cong a spus că în aceste zile a întâlnit vizitatori vietnamezi care au venit la Bangkok pentru a participa sau a susține cea de-a 33-a ediție a Jocurilor SEA. Și-a etalat cu mândrie standul, care fusese intervievat de CNN și mulți alți YouTuberi, streameri și chiar de VTV4.

Acest cartier vietnamez a devenit în mare parte thailandez, dar voi încerca să-mi las amprenta aici. Am venit aici începând de la zero, dar din fericire thailandezii nu sunt meschini.

„Au venituri mari și sunt dispuși să cheltuiască pe mâncare bună, așa că sunt și mai încrezător că voi contribui la aducerea produselor vietnameze în Thailanda. Avem multe produse bune, iar cele două țări au, de asemenea, multe asemănări culturale.”

Chi Cong a fost funcționar, a studiat dreptul proprietății intelectuale la Universitatea din Hanoi, a lucrat pentru o companie imobiliară, iar slujba lui secundară era înregistrarea mărcilor comerciale. Și, în liniște, în ultimii patru ani, acest tânăr, născut în 1999, a construit un brand de produse alimentare vietnameze în Bangkok cu eforturi mici, credință, sinceritate și seriozitate.

Sursă: https://thanhnien.vn/chang-trai-ha-noi-khoi-nguon-san-pham-viet-nam-vao-dat-thai-18525121112383113.htm