De ce este încă dificil pentru produsele Ha Tinh OCOP să intre în sistemele moderne de retail?

(Baohatinh.vn) - Ha Tinh are în prezent 249 de produse OCOP recunoscute ca îndeplinind standardele; cu toate acestea, introducerea produselor în sistemele moderne de distribuție se confruntă încă cu multe dificultăți.

Trecând teste și reglementări stricte privind igiena și siguranța alimentară, precum și standarde moderne de distribuție, încă din 2017, cârnații acri Ý Bình cu 3 linii de produse (nem kep, nem tran, nem cay) se află oficial pe rafturile supermarketului Co.opmart Ha Tinh și au fost consumați constant până în prezent.

Nem chua Y Binh este unul dintre puținele produse OCOP din sistemul modern de retail.

Dna Le Thi Binh - proprietara unității a declarat: „Respectăm principiul «3 nu» (fără conservanți, fără borax, fără arome, fără coloranți). Unitatea acordă o atenție deosebită construirii unei fabrici standard, îmbunătățirii designului și ambalajului, datorită cărora produsul și-a afirmat poziția pe piață, în special în sistemul supermarketurilor.”

Cu toate acestea, nu există multe produse care pot ajunge în sistemul modern de retail, precum cârnații acri Ý Bình; majoritatea entităților OCOP întâmpină încă dificultăți de penetrare a acestui canal de distribuție.

Produsele din hârtie de orez cu susan ale Cooperativei Nguyen Lam (comuna Ky Anh) au fost certificate cu 4 stele OCOP de la sfârșitul anului 2024. Cooperativa a investit proactiv în sisteme moderne de utilaje, construind un proces de producție închis, de la acoperire la uscare, pentru a asigura productivitate și calitate constante. Datorită expansiunii îndrăznețe a pieței, produsele nu sunt prezente doar în multe provincii și orașe din țară, ci ajung și pe piețe internaționale precum Rusia, Coreea, Japonia etc.

Produsele din hârtie de orez cu susan ale Cooperativei Nguyen Lam (comuna Ky Anh) vor fi certificate cu 4 stele OCOP de la sfârșitul anului 2024.

Recent, Cooperativa Nguyen Lam a colaborat și cu supermarketul Co.opmart Ha Tinh pentru a aduce produsele în sistemul de distribuție, însă cele două părți nu au ajuns încă la un acord privind transportul, producția periodică de aprovizionare, scara de consum și forma de distribuție.

Dl. Le Van Duan - Director al Cooperativei, a declarat: „Fabricatul îndeplinește, în principiu, condițiile de trasabilitate a materiilor prime, asigurând calitatea, designul, greutatea, igiena și siguranța alimentelor conform cerințelor partenerilor. Continuăm să căutăm soluții mai potrivite pentru logistică, capacitate de aprovizionare și sisteme de fabricație pentru a realiza în curând obiectivul de a aduce produsele în sistemul supermarketurilor.”

Prăjitura cu rulouri de primăvară Anh Thu este unul dintre unitățile care se preocupă de îmbunătățirea calității produselor și de extinderea pieței de distribuție.

La o scară mai mică, unele întreprinderi casnice depun eforturi pentru a-și îmbunătăți procesele de acces la sisteme de distribuție moderne. Produsele din hârtie de orez ale unității de producție Anh Thu (secția Ha Huy Tap) au fost certificate cu 3 stele OCOP de la sfârșitul anului 2020. La începutul anului 2024, unitatea a investit cu îndrăzneală peste 1 miliard de VND pentru a instala un sistem de producție închis, combinând acoperirea și uscarea, iar piața este din ce în ce mai deschisă. Cu toate acestea, unitatea se confruntă încă cu obstacole în etapa de documentare juridică și îi lipsește o orientare sistematică pentru a accesa sistemele de distribuție moderne.

Dna Le Hoai Thu - proprietara restaurantului de prăjituri cu rulouri de primăvară Anh Thu, a declarat: „Restaurantul trebuie să îndeplinească mult mai multe condiții conform standardelor și documentelor legale dacă dorește să intre în sistemul de supermarketuri. De asemenea, sperăm să avem sprijin din partea autorităților relevante în conectarea, îndrumarea și furnizarea de asistență tehnică.”

Nu doar fabrica de hârtie de orez Anh Thu, ci și multe unități de producție din provincie, în ciuda investițiilor îndrăznețe în echipamente, întâmpină încă dificultăți în a pătrunde adânc în lanțurile de retail precum supermarketuri, magazine alimentare, mini-marketuri... din cauza lipsei unei baze juridice, a documentelor și a unor strategii adecvate de abordare a pieței.

Produse de rulouri de primăvară italienești în supermarketul Co.opmart Ha Tinh.

Pe de altă parte, unitățile de distribuție moderne specifică și cerințe pentru produsele OCOP dacă doresc să participe la lanțul de aprovizionare al întreprinderii.

Potrivit domnului Nguyen Trung Hieu - responsabil de marketing la supermarketul Co.opmart Ha Tinh, unitatea prioritizează întotdeauna conectarea și susținerea consumului de produse locale OCOP. Unele produse, cum ar fi Nem Chua Y Binh și Cu-do Phong Nga, și-au construit propriile mărci și au menținut un consum stabil în supermarketuri. Cu toate acestea, pentru a fi distribuite oficial, produsele trebuie să asigure documente legale complete, o calitate stabilă, ambalaje standard și, mai ales, capacitatea de a aproviziona regulat. De fapt, multe unități locale au potențial, dar nu au finalizat încă procesul standard de producție, nu au suficientă producție și frecvență de aprovizionare conform cerințelor, procedurile și documentele legale sunt încă blocate, astfel încât procesul de cooperare este încă un obstacol.

Ha Tinh promovează numeroase produse OCOP și produse potențiale la Vietnam Expo 2025 (aprilie 2025).

Potrivit Departamentului Industriei și Comerțului, recent, unele produse OCOP au ajuns treptat în sistemele Co.opmart, Winmart, Bach Hoa Xanh și în magazinele de alimente curate, cum ar fi Cu-do Phong Nga, Nem chua Y Binh; pâine și unele tipuri de carne, legume, tuberculi și fructe. Cu toate acestea, acest număr este încă modest în comparație cu totalul de 271 de produse cu certificare OCOP valabilă (8 produse cu 4 stele, 263 de produse cu 3 stele) din întreaga provincie.

Sistemele moderne de comerț cu amănuntul necesită calitate înaltă, trasabilitate, producție stabilă și capacitate de aprovizionare pe termen lung, în timp ce majoritatea entităților locale OCOP sunt mici și foarte mici ca scară; tehnologia nu este încă sincronizată, produsele sunt neuniforme. Multe produse sunt încă sezoniere (portocale, grepfrut); costul unor produse este ridicat în comparație cu produsele similare de pe piață din cauza lipsei de optimizare a costurilor (costuri de transport, logistică)...

Ha Tinh organizează un eveniment de transmisiune în direct a produselor OCOP din provincie, invitând KOL-uri și KOC-uri, precum și influenceri să promoveze produsele OCOP din provincie, contribuind la îmbunătățirea reputației și la atragerea clienților.

Dl. Vo Ta Nghia - Director adjunct al Departamentului de Industrie și Comerț din Ha Tinh, a declarat că, în perioada următoare, unitatea va continua să sprijine unitățile OCOP pentru a se conecta și a aduce produsele în sistemele de supermarketuri și magazine specializate la nivel național; va studia și clasifica dimensiunea unităților pentru a promova comerțul în sistemele de retail, adaptate condițiilor și dimensiunii fiecărei unități. Va consolida promovarea produselor OCOP prin canale de comunicare moderne, platforme digitale precum platformele de comerț electronic, rețele sociale; va organiza evenimente de transmisiune în direct a produselor OCOP din provincie, va invita KOL-uri și KOC-uri și persoane influente pentru a promova produsele OCOP din provincie, contribuind la consolidarea reputației și la atragerea clienților.

Totuși, pentru ca activitățile de promovare comercială să fie cu adevărat eficiente, entitățile OCOP trebuie să fie proactive, concentrându-se pe îmbunătățirea capacității de producție, finalizarea documentelor juridice; optimizarea costurilor, îmbunătățirea designului ambalajelor într-o direcție profesională; îndeplinirea standardelor tehnice precum VietGAP, GlobalGAP...; îmbunătățirea abilităților legate de marketing, accesul pe piață și construirea mărcii.

Phong Nga cu do este vândut la lanțul de supermarketuri Co.opmart Ha Tinh.

Vorbind despre rolul gândirii moderne în producție, dl. Nguyen Van Phong - proprietarul fabricii de dulciuri Phong Nga - a declarat că pentru a aduce produse în supermarketuri, nu este nevoie doar de calitate, ci, mai important, de capacitatea de a menține stabilitatea, asigurând angajamentul corect în ceea ce privește producția, timpul și calitatea. Dacă aceste cerințe nu sunt îndeplinite și respectate în mod continuu, produsul poate fi ușor eliminat din lanțul de distribuție al afacerii...

Sursă: https://baohatinh.vn/vi-sao-san-pham-ocop-ha-tinh-van-kho-vao-he-thong-ban-le-hien-dai-post291903.html